Alternative kafi - Uzgajanje zamjene za kafu u vrtu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Ako tražite zamjenu za kafu, ne tražite dalje od vlastitog dvorišta. Tako je, a ako već nemate biljke, lako ih je uzgajati. Ako niste zeleni palac, mnogi od ovih alternativnih "korijena" dostupni su u lokalnim trgovinama zdrave hrane.

Uzgoj zamjene za kafu u bašti

Online blogeri koji su probali ove alternativne biljke kafe kažu da, iako su ukusne, nemaju ukus kafe. Međutim, topli su, aromatični, ukusni i slatki ako im dodate med ili šećer. Dakle, pogodili su i neke druge note kafe, osim ukusa.

Evo nekoliko zamjena nalik kafi koje se redovno pojavljuju na listama “alternativa kafi”. Ova pića se takođe mogu dodati u vašu uobičajenu šoljicu java kako biste poboljšali ili produžili kafu. Za početak, koristite dvije kašike mljevenog korijena na jednu šolju vode kada pripremate kafu. Napomena: Zbog nedostatka sveobuhvatnih studija, trudnice ili dojilje trebale bi izbjegavati "divlje" alternative osim ako ne razgovaraju sa svojim doktorom.

• Crni čaj – Ako smanjujete unos kofeina, ali i dalje želite da me malo oživite, razmislite o čaju koji sadrži antioksidanse. Šolja skuvane kafe od 8 unci ima 95 do 165 mg. kofeina, prema Mayo Clinic. 8 uncišolja skuvanog crnog čaja ima 25 do 48 mg. kofeina.
• Chai čaj – Ako volite začine, Chai čaj je crni čaj začinjen cimetom, kardamomom, crnim biberom, đumbirom i karanfilićem. Za latte samo dodajte toplo mlijeko ili vrhnje po ukusu. Možete kupiti chai čaj ili eksperimentirati u pravljenju vlastitog dodavanja začina. Kuhajte, a zatim procijedite.
• Biljka cikorije – Od svih alternativnih napitaka od kafe, cikorija (Cichorium intybus) se navodi kao ukusna najbliža običnoj kafi, ali bez kofeina. Korijenje se čisti, suši, melje, peče i kuva za „drveni, orašasti” ukus. Sakupite korijen prije nego biljka procvjeta, ako je moguće. Studije pokazuju da njegova vlakna mogu poboljšati zdravlje probave i da sadrži nekoliko nutrijenata, poput mangana i vitamina B6. Međutim, osobe koje su alergične na ambroziju ili polen breze trebale bi izbjegavati piti kafu od cikorije, jer može doći do negativne reakcije.
• Biljka maslačak – Da. Dobro ste pročitali. Ta dosadna trava (Taraxacum officinale) na travnjaku pravi ukusan napitak od kafe. Mnogi ljudi već koriste lišće i cvijeće u salatama i možda ne znaju da je korijen također upotrebljiv. Korijen se sakuplja, čisti, suši, melje i prži. Sakupite korijen prije nego biljka procvjeta, ako je moguće. Blogeri kažu da je kafa od maslačka najbolja od svih.
• Zlatno mlijeko – Poznata i kao kurkuma, ova zamjena nalik kafi daje zlatnu boju. Dodajte tome začine kao što su cimet, đumbir i crni biber. Možete dodati i kardamom, vaniliju i med za utješno piće. Zagrijte sljedećesastojci u loncu na laganoj do srednjoj vatri: 1 šolja (237 ml.) mleka sa ½ kašičice mlevene kurkume, ¼ kašičice cimeta, 1/8 kašičice mlevenog đumbira i prstohvatom crnog bibera. Po želji dodajte med po ukusu. Često miješajte.
• Kentucky coffeetree – Ako imate drvo kafe Kentuckyja (Gymnocladus dioicus) u svom dvorištu, izvolite. Sameljite i ispecite zrna za piće nalik kafi. Upozorenje: Dijelovi drveta sadrže otrovni alkaloid koji se zove citizin. Kada se pravilno prže, alkaloid u sjemenkama i mahunama se neutralizira.

Koji god da je razlog za smanjenje ili eliminaciju kafe, isprobajte ove alternative.