Grožđe otporno na hladnoću - Odabir vinove loze za pejzaže Zone 5

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Grožđu je potrebno mnogo toplih dana da sazrije, a ono sazrijeva samo na lozi. To je nekada činilo uzgoj grožđa u zoni 5 ili hladnijim otežanim, ako ne i nemogućim, ali novije sorte hladno otpornog grožđa čine uzgoj vinove loze za zonu 5 obećavajućim. Čitajte dalje kako biste saznali više o ovim sortama grožđa otporne na hladnoću iz zone 5.

Uzgoj grožđa u zoni 5

U hladnijim regijama, odabir prave sorte je ključan. Moraju biti u stanju da sazriju prije prvog mraza. Čak i sa sortama grožđa otpornim na hladnoću, sjeverni vrtlar će vjerovatno ostaviti grožđe na vinovoj lozi u ranu jesen, ponekad do prvog smrtonosnog mraza u sezoni.

Ovo stavlja uzgajivača u opasno područje. Grožđe neće sazreti sa loze, ali će ga snažno smrzavanje uništiti. Tekući test ukusa jedini je pravi način da se vidi da li je grožđe spremno za berbu. Što duže stoje na vinu, postaju slađi i sočniji.

Izdržljive sorte grožđa uzgajaju se koristeći autohtono grožđe koje se nalazi širom istočne polovine sjeverne Sjeverne Amerike. Iako je plod ovog regionalnog grožđa malen i neukusan, veoma je hladno otporan. Dakle, uzgajivači su ih ukrštaligrožđe s drugim sortama vina, stolnog i žele grožđa kako bi se stvorilo hibridno grožđe koje preživljava hladnije sjeverne temperature i kraću vegetaciju.

Zona 5 Wine Grapes

Bilo je vrijeme kada je sjevernim sortama grožđa nedostajalo porijeklo iz vinograda, što ih je činilo previše kiselim za proizvodnju vina. Ali današnje grožđe otporno na hladnoću uzgajano je tako da ima više šećera, tako da je vinsko grožđe iz zone 5 sada dostupno uzgajivačima na sjeveru. Lista ovih pogodnih sorti grožđa sada je prilično opsežna.

Za pomoć pri odabiru najboljeg vinskog grožđa za vaše područje, obratite se lokalnoj županijskoj službi za savjetovanje. Oni mogu pružiti analizu tla, besplatne i jeftine publikacije, kao i verbalno znanje o tome koje vinsko grožđe je najbolje za vaš region.

Zona 5 sorte grožđa

Postoji i veliki broj sorti grožđa zone 5 za druge namjene. Postoje čak i sorte grožđa koje dobro rastu u zonama 3 i 4, koje bi svakako bile pogodne za uzgoj u zoni 5.

Sorte grožđa zone 3 uključuju Beta, Valiant, Morden i Atcan.

• Beta je originalno izdržljivo grožđe sa tamno ljubičastim voćem koje je idealno za džemove, želee i sokove, kao i za jelo iz ruke.
• Valiant je još tvrđi od Beta sa voćem koje ranije sazrijeva.
• Morden je noviji hibrid koji je najotpornije zeleno stono grožđe koje je dostupno.
• Atcan je novi hibrid grožđa rumene boje sa sitnim grožđem koje je dobro za sok od bijelog grožđa, jede se iz ruke i ima potencijal za upotrebu uproizvodnja vina.

Grožđe pogodno za uzgoj u zoni 4 uključuje Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 je hibrid baziran na Beta verziji, ali mnogo boljeg ukusa i manje otpornosti, i odličan je za upotrebu u konzerviranju i cijeđenju soka.
• Frontenac je plodan proizvođač teških grozdova ljubičasto-plavog voća koji se obično koristi za pravljenje želea i odličnog crnog vina.
• LaCrescent je zlatno-bijelo grožđe koje je uzgajano za proizvodnju vina, ali je, nažalost, podložno nekoliko bolesti.
• Elelweiss je jedno od najotpornijih i najotpornijih na bolesti zelenog grožđa i ukusno se jede svježe ili koristi za pravljenje slatkog bijelog vina.

Sorte grožđa zone 5 uključuju Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara i Catawba. Postoje mnoge druge sorte pogodne za zonu 5, ali ovo su neke od najpopularnijih.

• Concord grožđe je sveprisutno sa želeom i sokom od grožđa, a dobro se jede i svježe.
• Fredonia je čvršća verzija Concorda i sazrijeva ranije.
• Gewürztraminer pravi divno, bogato vino punog tijela i jedno je od najotpornijih komercijalnih bijelih vinskih sorti.
• Niagara je veoma popularna sorta poznata po svom ukusnom zelenom stonom grožđu.
• Catawba je veoma slatko crveno grožđe koje se koristi za pravljenje slatkih ili pjenušavih vina.