2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Pivo se zvanično sastoji od četiri sastojka: vode, kvasca, slada i hmelja. Hmelj su konusni cvjetovi ženske biljke hmelja, a koriste se za očuvanje piva, njegovo bistrenje, očuvanje glavice i, naravno, daju mu klasičnu gorku aromu. Ako sami kuhate pivo i želite se više uključiti u proces, uzgoj vlastitog hmelja je odlično mjesto za početak. Ali kako znati koje vrste biljaka hmelja treba uzgajati? Nastavite čitati kako biste saznali više o sortama hmelja i njihovoj upotrebi.
Vrste biljaka hmelja
Koliko sorti hmelja postoji? Na to je pitanje teško odgovoriti, jer ih ima mnogo. Danas je komercijalno dostupno oko 80 različitih vrsta biljaka hmelja, ali taj broj nije težak i brz.
Pvarstvo piva je složen posao, a nove sorte se stalno uzgajaju i razvijaju. Čak i 80 je užasno visok broj ako želite da odaberete jednu sortu za uzgoj. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih načina da suzite svoj izbor.
Hmelj se može podijeliti u tri glavne kategorije: gorak, aromatičan i dvostruki.
- Gorki hmelj obično ima veliku količinu kiseline u sebi i daje prepoznatljivu gorčinuaroma na pivo.
- Aroma hmelj ima manje kiseline, ali je izraženiji okus i aromu, te se koristi da okus i miris piva bude specifičan. Većina recepata za pivo zahtijevaju obje vrste hmelja.
- Dvojni hmelj obično ima srednju do visoku količinu kiseline i dobar miris i aromu, i može se koristiti i za aromu i za gorčinu. Ako želite skuhati pivo samo od svog domaćeg hmelja, jedna od ovih vrsta biljaka dvostrukog hmelja je dobar izbor.
Najbolje vrste biljaka hmelja
Najbolje sorte hmelja za dvostruku upotrebu i za gorčinu i za aromu imaju lijep jak miris i srednji do visoki postotak alfa kiseline (obično između 5% i 15%). Ako želite biti u mogućnosti slijediti recepte kada koristite svoj hmelj, također je dobra ideja odabrati uobičajene vrste biljaka hmelja koje su popularne u receptima i dobro dokumentirane. Nekoliko dobrih, popularnih, dvostrukih vrsta biljaka hmelja su Chinook, Centennial i Cluster.
Preporučuje se:
Biljke hmelja u Zoni 8: Najbolje sorte hmelja za pejzaže Zone 8
Uzgoj biljke hmelja je očigledan sljedeći korak za svakog kućnog pivara sada kada pravite svoje pivo, zašto ne uzgajate svoje sastojke? Kliknite ovdje da saznate više o uzgoju hmelja u zoni 8 u vašoj bašti i odabiru sorti hmelja za uslove u zoni 8
Popratna sadnja hmelja - šta saditi, a šta ne saditi u blizini hmelja
Pružna sadnja hmeljem može poboljšati rast usjeva i pružiti mamac za dosadna stvorenja. Međutim, vinova loza hmelja agresivni su uzgajivači pa je potrebno pažljivo razmotriti prateće biljke. Ovaj članak može pomoći u tome
Gnojidba biljaka hmelja - informacije o zahtjevima za gnojivo hmelja
Hmelj može narasti do nevjerovatnih 30 stopa za godinu dana! Da bi postigli ovu nevjerovatnu veličinu, nije nikakvo čudo što vole da ih se s vremena na vrijeme nahrani. Koji su zahtjevi za gnojivo za hmelj? Sljedeći članak sadrži neku vrstu vodiča za gnojivo od hmelja koji će vam pomoći
Koje su uobičajene bolesti hmelja - Savjeti za liječenje problema s biljkama hmelja
Koliko god hmelj mogao biti plodan, biljka još uvijek može biti zaražena bolestima biljaka hmelja. Za plodan usjev, važno je naučiti o bolestima koje pogađaju hmelj i liječiti probleme sa biljkama hmelja što je prije moguće. Ovaj članak bi trebao pomoći u tome
Njega biljaka ljiljana trube - informacije o ljiljanima trubača i njihovoj njezi
Aurelijanski ili trubački ljiljani poznati su po svojim ogromnim cvjetovima u obliku trube i impresivnoj visini. Odličan su dodatak svakom vrtu. Ali kako ćete saditi lukovice ljiljana trube? Saznajte više informacija o ljiljanima Aurelijana truba ovdje
