Does Asparagus Bolt: Saznajte o Ferning Out In Asparagus

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Uzgajana više od 2000 godina i za kulinarsku i za medicinsku upotrebu, šparoge su divno višegodišnje povrće koje možete dodati u kućnu baštu. Svestrano povrće, šparoge se mogu jesti svježe, sirove ili kuhane, ili se mogu zamrznuti ili konzervirati. Imajte na umu da je potrebno malo strpljenja prije nego što možete zaroniti u svoja kulinarska remek-djela. Potrebno je nekoliko godina paprati u šparogama prije nego što je možete ubrati. Šta je paprat i zašto šparoga izlazi?

Šta je Ferning Out?

Ferning out u šparogama ponekad se brka sa šparogama. Mnogo povrća će propasti tokom dužih perioda vrućeg vremena. To znači da biljke kao što su zelena salata, brokula ili čak rabarbara prerano pošalju cvjetnu stabljiku što ukazuje da je biljka gotova za sezonu i da je otišla u sjeme. Međutim, vijak za šparoge je zaista pogrešan izraz za opisivanje onoga što se zapravo događa sa krpom od šparoga.

Kada šparoge prvi put izniknu, pojavljuju se tanka, nježna koplja. Ova koplja su ono što beremo i ovaj dio životnog ciklusa traje četiri do šest sedmica u drugoj godini sadnje, šest do osam sedmica u trećoj godini, nastavljajući tom brzinom 15 do 20 godina! Kako koplja sazrijevaju, pri dnu postaju drvenastavrhovi počinju da se otvaraju i razvijaju u lišće nalik paprati.

Zašto šparoge paprati izlaze

Pa koja je svrha ove faze pražnjenja u životnom ciklusu biljke? Paprat u šparogama je zapravo dobra stvar, jer ukazuje na to da se pospješuje fotosinteza, stoga se povećava proizvodnja i apsorpcija nutrijenata. Tokom procesa paprati, većina proizvedene energije pohranjuje se u korijenu kako bi se omogućio novi rast sljedeće godine.

Dok paprati šparoge izlaze, ženke koplja proizvode zelene bobice koje na kraju postaju crvene. Ove bobice/sjemenke, međutim, vjerovatno neće proizvesti nove biljke.

Zašto moje šparoge rano izlaze?

Paprat, koji se takođe naziva "iskakanje", sličan je vezivanju u zelenoj salati, otuda i pogrešan naziv koji je gore spomenut. Baš kao i kod učvršćivanja biljaka, šparoge koje rano izbijaju najvjerovatnije su rezultat temperature i vremenskih uslova. Što je toplije, to se šparoge brže "izbijaju" ili paprati.

Iako ne možete učiniti ništa u vezi sa previsokim temperaturama, šparoge bi mogle rano ispasti zbog neadekvatnih padavina, što je nešto što možete kontrolisati. U vrijeme suše, obavezno zalijevajte jednom sedmično ili dovoljno da zemlja ostane vlažna 2 inča (5 cm.) ispod površine.

Posadite šparoge u uzdignutu gredicu u dobro drenirano tlo i malčirajte oko biljaka kako biste sačuvali vlagu u tlu i usporili korov. Nakon što šparoge ispare, na jesen odrežite lišće i obilno malčirajte kompostom do zime. U proljeće uklonite malč i strpljivo čekajteukusni, nježni izdanci koji će se pojaviti.