Uzgajanje francuskog bilja - Kako dizajnirati francuski vrt sa začinskim biljem

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Volite da kuvate francusku kuhinju i žudite da imate sveže začinsko bilje pri ruci kako biste stvorili provansalsko remek-delo? Uzgajanje francuskih začinskih biljaka u pravom francuskom dizajnu bašte sa začinskim biljem ili "jardin potager" je zaista prilično jednostavno.

Francuske sorte bilja

Prve stvari koje ćete htjeti učiniti je da pogledate listu i nabavite najčešće vrste biljaka koje su potrebne za repliciranje francuskih jela. Neke "must-have" francuske biljke uključuju:

majčina dušica
ružmarin
bosiljak
Estragon
mažuran
lavanda
Ljetna i zimska slastica
vlasac
peršun
Chervil

Lovorov list je također lijep dodatak francuskom vrtu začinskog bilja.

Većina ovih biljaka porijeklom je iz Mediterana i koriste se u kombinacijama za stvaranje tri klasične mješavine biljaka. Dobra je ideja uzgajati svaku kombinaciju bilja u grupi tako da se lako mogu brati zajedno za mješavinu.

"Fine trave" su mješavina peršuna, vlasca, vlasca i estragona i ukusne su uz ribu, krompir, povrće i jaja. Ova delikatna mešavina se najčešće posipa po hrani nakon kuvanja.
Buket garni, kombinacija dve do tri grančice timijana, peršuna,estragon, a jedan lovorov list se veže u gazu za aromatiziranje supa i variva.
Majčina dušica, čubar, ruzmarin, bosiljak, mažuran i lavanda (sa nekoliko sjemenki komorača) rade zajedno kako bi stvorili Herbs de Provence, koji se klasično koristi za začinjanje mesa, ribe i peradi.

Kako dizajnirati francuski vrt sa začinskim biljem

Potager, ili kuhinjski vrt, datira iz srednjeg vijeka kada su časne sestre i monasi uzgajali kombinacije bilja, cvijeća i povrća izvan prostora za kuhanje za upotrebu u hrani ili kao lijek. Često su ovi vrtovi postavljeni u geometrijsku konfiguraciju i odvojeni bojom ili oblikom. Tokom renesanse, bordure i postavljanje ukrasnih predmeta, kao što su urne i fontane, dodani su kako bi se uljepšao francuski vrt sa začinskim biljem.

Možete odabrati klasični francuski dizajn trava koji je geometrijski, kao u spirali; ili pošto je francusko začinsko bilje prilično izdašno, može se uzgajati u prozorskoj kutiji ili velikom loncu na verandi. Bilo koji od ovih će zahtijevati lokaciju sa šest do osam sati sunca dnevno i dobro drenirajući medij za saksije. U idealnom slučaju, postavite baštu sa francuskim biljem u blizini kuhinje ili kuće radi lakšeg korišćenja kada kuvate svoj francuski magnum opus.

Budući da su neke biljke višegodišnje, a neke jednogodišnje, njihovo miješanje zajedno će dodati interes i održati u vrtu plod u različitim godišnjim dobima. Bosiljak i ljetna čubrica će odumrijeti sa mrazom. Ruzmarin je otporan samo u USDA zoni otpornosti biljaka 6 ili više. Peršun je dvogodišnjak, koji umire nakon dvije godine, a opet se tako lako ponovo zasije da ćete bez sumnje imati vječniopskrba.

Nisko rastuće začinsko bilje kao što su estragon, majčina dušica, ljetna čubrica i mažuran treba posaditi u prednjem dijelu bašte kako ne bi bile zasjenjene od sunca. Lavanda, ruzmarin i zimska čubrica su gustog rasta i dobro će poslužiti kao graničarske biljke. Željećete da napravite malo individualno istraživanje o svakoj biljci, jer sve imaju malo drugačije zahtjeve.

Iskopajte zemlju 6 do 8 inča (15 do 20,5 cm) i dopunite je kompostom ili tresetnom mahovinom, ili u krevetima sa laganim tlom. Ovdje je cilj stvoriti dobro drenirajuće tlo. Zalijevajte dok se tlo osuši nekoliko inča (7,5 do 12,5 cm) dalje od biljke kako biste podstakli korijenje da traži vodu.

Uštipnite cvijeće na biljkama francuskog bilja kako biste podstakli snagu, osim vlasca i lavande koje mogu ostati u cvatu. Ubacite neku godišnju boju ako želite u svoj francuski vrt ili uljepšajte statuom, klupama ili drugim dvorišnim dekorom. Ostali prirodni dodaci, kao što su završni grmovi ili niska živica od šimšira, dodaju dodatnu ljepotu i skreću pažnju na vrt.