Šta su azijske biljke - Kako uzgajati azijske biljke

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Istočni utjecaji su postali mainstream u Sjedinjenim Državama i drugim zemljama. Kuhinje su bogate raznovrsnošću, zdrave, šarene, bogate ukusom i ishranom i široko dostupne. Uzgajanje azijskog biljnog vrta donosi ove egzotične ukuse i prednosti domaćim kuharima.

Ako ste novi u avanturističkom kulinarstvu, možda se zapitate šta su to azijske biljke? Oni su proizvodi stoljetnih civilizacija čije fleksibilne i prilagodljive metode kuhanja koriste uzgojene i prirodne biljke za svoje medicinske, senzorne i zdrave svrhe. Postoji mnogo vrsta azijskih biljaka koje se mogu uzgajati za gotovo svaku klimu ili kao začinsko bilje. Isprobajte nekoliko i proširite svoje kulinarske horizonte.

Šta su azijske biljke?

Ukusi Kine, Japana, Tajvana, Vijetnama, Tajlanda i Istočne Indije samo su neke od zadivljujućih upotreba azijskih biljaka. Regije diktiraju preovlađujuće okuse i biljke, ali postoji mnogo međukulturalnih upotreba iste biljke, kao što je korijander.

Širok spektar azijskih biljaka doprinosi tradicionalnom stilu hrane za svaku regiju. Dok tajlandski kuvari mogu koristiti tajlandski bosiljak, mali crveni čili i kokosovo mleko kao osnovne arome, crni kim i garam masala se nalaze u mnogim indijskim jelima. Neophodnostlokalni proizvodi su usmjerili upotrebu autohtonog bilja za aromatiziranje, kao i u medicinske svrhe.

Vrste azijskih biljaka

Postoji toliko mnogo vrsta azijskih biljaka da bi kompletna lista bila nemoguća ovdje. One najčešće i sorte koje se uzgajaju u Sjevernoj Americi su najprikladnije za upotrebu i prilagodljive mnogim vrstama azijske kuhinje.

Zajedno sa izborom azijskih paprika, luka, lisnatog povrća i gomolja, kompletna azijska bašta bilja trebala bi imati sljedeće:

• korijander
• Mint
• Limunska trava
• đumbir
• list kafir limete
• Vlasac
• Shiso herb

Ovo su sve azijske biljke koje se lako uzgajaju, a sjemenke ili začeci često su dostupni u vrtnim centrima.

Kako uzgajati azijsko bilje

Začinsko bilje kao što su menta, origano, timijan i mažuran su notorno otporne i jednostavne biljke za uzgoj u vrtu ili u kontejneru. Mnoge azijske biljke zahtijevaju umjerenu do toplu klimu, ali se također mogu prilagoditi kontejnerima za uzgoj na sunčanoj toploj prozorskoj dasci.

Počevši od sjemena je jeftin način da se okušate u uzgoju egzotičnog bilja. Slijedite upute za pakiranje pod uvjetom da su na engleskom ili ih jednostavno započnite kao i bilo koje sjeme u ravnim ili malim posudama. Većini biljaka potrebna je sunčeva svjetlost, toplina i početna vlaga, a zatim mogu izdržati neke sušnije periode kada biljke sazriju. Početak treba izaći na baštensku gredicu na sunčanoj lokaciji sa dobrom drenažom kada prođe sva opasnost od mraza.

Pazite na štetočine i izbjegavajtezalijevanje iznad glave jer biljke mogu biti osjetljive na višak vlage i razviti rđu ili gljivične probleme. Orezujte drvenaste sorte kako biste podstakli kompaktan rast, uklonili mrtvi biljni materijal i otkinuli cvijeće, posebno u biljkama poput korijandera ili bosiljka.

Učenje o uzgoju azijskog bilja može biti vrijedan poduhvat koji će vam dati zanimljive okuse i mirise s kojima se možete igrati u vašoj kuhinji tijekom cijele godine.