2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Biljka kiseljaka je oštra biljka sa ukusom limuna. Najmlađi listovi imaju malo kiseliji ukus, ali možete koristiti zrele listove kuhane na pari ili pirjane poput spanaća. Kiselica se još naziva i kiseli luk i višegodišnja je biljka koja samoniklo raste u mnogim dijelovima svijeta. Ova biljka se široko koristi u francuskoj kuhinji, ali nije toliko poznata u Sjedinjenim Državama.
Naučite kako uzgajati kiseljak i dodajte notu citrusa u vašu baštu kulinarskog bilja.
Biljka kiseljak
Postoji mnogo varijanti biljke kiseljak, ali najčešće se koristi u kulinarstvu francuski kiseljak (Rumex scutatus). Ovčji kiseljak (Rumex acetosella) porijeklom je iz Sjeverne Amerike i nije ukusan za ljude, ali proizvodi hranljivu stočnu hranu za životinje.
Lista kiselica se uzgaja kao baštenska biljka i naraste 2 stope (61 cm.) visoko sa uspravnim stabljikama. Listovi su glatki do naborani i dugački su od 3 do 6 inča (8-15 cm.). Kada biljka kiseljak probije, proizvodi atraktivan ljubičasti cvijet na kovrčavi.
Sađenje kiselice
Posijajte sjeme za kiselicu u proljeće kada se tlo zagrije. Pripremite dobro dreniranu gredicu sa dobro obrađenom zemljom. Sjeme bi trebalo biti udaljeno 6 inča (15 cm) i tik ispod površine tla. Držite gredicu umjereno vlažnom do nicanja, a zatimstanjite biljke kada dostignu 2 inča (5 cm.) visine.
Sorrel neće trebati puno dodatne njege, ali gredica mora biti zakorovljena i biljke bi trebale dobiti najmanje 1 inč (2,5 cm.) vode sedmično.
Kako uzgajati kiselicu
Vrtna kiselica (Rumex acetosa) i francuska kiselica su dve kultivisane vrste ove biljke. Vrtnoj kiselici su potrebna vlažna tla i umjereni uslovi. Francuski kiseljak najbolje uspijeva kada se uzgaja na suhim, otvorenim područjima s negostoljubivim tlom. Biljke imaju vrlo duboke i postojane korijene i dobro rastu uz malo pažnje. Sadnja kiselice iz sjemena ili dijeljenje korijena su dva najčešća načina razmnožavanja biljke.
Sorrel obično raste kada temperature počnu da rastu, obično u junu ili julu. Kada se to dogodi, možete dozvoliti cvijetu da procvjeta i uživati u njemu, ali to usporava proizvodnju listova. Ako želite potaknuti veću i veću proizvodnju listova, odrežite cvjetnu stabljiku i biljka će vam dati još nekoliko plodova. Možete čak i posjeći biljku do zemlje i ona će proizvesti potpuno novo lišće.
Berba kiselog bilja
Sorrel se može koristiti od kasnog proljeća do jeseni, uz upravljanje. Berite samo ono što vam je potrebno od biljke. To je slično salati i zelenilu, gdje možete rezati vanjske listove i biljka će nastaviti proizvoditi lišće. Možete početi sa berbom kada biljke budu visoke 4 do 6 inča (10-15 cm.)
Najmanji listovi su najbolji u salatama i dodaju kiseli ukus. Veći listovi su mekši. Biljka je tradicionalnadodatak jajima i topi se u kremaste supe i umake.
Preporučuje se:
Uobičajene štetočine biljaka kiselice – Suzbijanje štetočina biljaka kiselice u vrtovima
Kivica je zanimljiva biljka koja se može smatrati povrćem ili lisnatim zelenilom. Jedan problem sa kojim se možete suočiti kod uzgoja kiselice je štetočina. Ako želite znati o tipičnim štetočinama kiselice i kako se s njima boriti, kliknite na sljedeći članak
Uzgajanje kiselice u saksiji: Saznajte više o njezi kiselice uzgojene u kontejnerima
Ukusna kiselica je lako lisnato zeleno za uzgoj. Toliko je lako da čak možete uzgajati kiseljak u kontejneru. Limunasti, kiseli listovi biće lako dostupni u loncu ispred vrata, pružajući raznovrsnost u činiji za salatu i obilje hranljivih materija. Kliknite ovdje da saznate više
Odjel za biljke kiselice – da li trebate podijeliti biljke kiselice u vrtu
Da li trebate podijeliti kiseljak? Velike grudve vremenom mogu oslabiti i postati manje privlačne, ali povremeno dijeljenje vrtne kiselice u proljeće ili rano ljeto može oživjeti i podmladiti umornu biljku. Saznajte više o podjeli biljaka kiselice u ovom članku
Informacija o biljci kiselice crvenog drveta: Kako uzgajati biljke kiselice oxalis Redwood Sorrel
Dodavanje autohtonih višegodišnjih biljaka odličan je način da se vrtu doda interes tijekom cijele godine. Jedna takva biljka, oxalis sekvoja kiselica, odličan je izbor za zasjenjene prostore za uzgoj u vrtovima s hladnim godišnjim dobima. Kliknite na ovaj članak za više informacija
Suzbijanje korova kiselice - informacije kako da se riješite kiselice
Tamo gdje tlo ima lošu drenažu i malo dušika, nesumnjivo ćete pronaći korov kiselice. Ovaj nepoželjni višegodišnji ljetni korov širi se podzemnim rizomima. Saznajte više o uklanjanju kiselice ovdje
