2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Budući da svi pokušavamo učiniti svoj dio kako bismo spriječili nepotrebno rasipanje, možda je vrijeme da se vratimo na trik iz dana naših baka i djedova. Kuvanje od korijena do stabla doživjelo je ponovni razvoj. Postoji mnogo povrća koje možete jesti sve, ali su nam rekli da odbacimo neke dijelove. Korištenje korijenskog povrća u cijelosti je način da povećate svoj budžet za namirnice i uživate u svim blagodatima naše hrane.
Uobičajeno poznato kada pripremate povrće je da ga operete i uklonite određene komadiće. Vrh šargarepe, lisnati dio praziluka i stabljike brokule samo su neki od jestivog otpada koji odbacujemo. Korištenje svih dijelova je izvedivo u većini proizvoda, iako su neki otrovni i treba ih izbjegavati. Jesti sve je odličan način za smanjenje stakleničkih plinova i poboljšanje okoliša i vašeg novčanika.
Vrste povrća od korijena za peteljku
Mnogo našeg korjenastog povrća ima dijelove koji se obično odbacuju. Često ih možete kuhati na različite načine za ukusna jela. Vrlo česta metoda korištenja pilinga i zelenila je u temeljcu za supu. Kuhanjem neiskorišćenih porcija biće dobijena bogata i ukusna baza za supu. Neke od namirnica koje možete koristiti u kuhanju iz korijena su:
- šargarepe- ljuske i vrhovi
- krompir- ljuske
- komorač- stabljike
- brokoli- stabljike
- karfiol- jezgra
- blitva- stabljike
- lubenica- kore
- kelj- rebra
- porziluk- zelje
- repa-zele
- cikla- zelje
- kupus- jezgro i listovi
- rotkvica- zelje
- celer- lišće
- citrusni kore
Stvari poput debelih baza šparoga mogu se koristiti na zalihama. Izbjegavajte zelene kore krompira, mahune graška, lišće rabarbare, koštice sjemenki poput jabuka, jer oni mogu biti otrovni.
Kako koristiti korijen za pečenje povrća u slanim jelima
Ako to možete zamisliti, vjerovatno to možete i učiniti. Od pečenih ili duboko prženih kora od korena dobijaju se ukusni čips. Njihovo zelje se može usitniti u salate, dinstati ili kiseliti. Kora lubenice je odličan odbačaj za kiseljenje. Isto tako jezgra kupusa i čvrsta rebra biljaka poput kelja. Česlice od belog luka (cvet, u suštini) su neverovatne kada su lagano kuvane. Upotrijebite cvjetove svoje biljke vlasca u salati da dodate delikatan okus i živahnu boju. Listove praziluka sitno nasjeckajte i dodajte u supu ili pržite. Korištenje povrća koje možete pojesti sve će zaista podstaći vašu kuharsku kreativnost.
Zaliha sa povrćem od korijena do stabljike
Jedan od najlakših načina da izbjegnete bacanje hrane je pravljenje zaliha. Najbolji okusi će ispasti ako malo nasjeckate komadiće, ali to nije neophodno ako nemate vremena. Ostatke povrća prelijte hladnom vodom i dodajte sve začine. Stabljike majčine dušice, bosiljka i drugog bilja dat će lijepu aromu i okus dok koristite ove često bacane namirnice. Lagano dinstajte povrće oko sat vremena. Procijeditečvrste materije i stavite ih u gomilu komposta ili posuđe. Zalihe možete zamrznuti u malim serijama kako biste ih koristili u budućnosti. Dodajte ga u supe, variva, umake ili jednostavno koristite kao konzome. Ovo je odličan način za recikliranje ostataka hrane i ispunjen je hranjivim tvarima i okusom.
Preporučuje se:
Gruljenje stabljike kaktusa kandelabra: liječenje truleži stabljike na kaktusu kandelabra
Trulež stabljike kaktusa kandelabra, koja se naziva i trulež stabljike euforbije, uzrokovana je gljivičnom bolešću. Visoke stabljike euforbije počinju da trunu na vrhu udova kada se gljivica uhvati. Kliknite na ovaj članak za više informacija o ovoj bolesti
Kontrola ječma pomoću rđe stabljike: Kako liječiti simptome rđe stabljike ječma
Rđa stabljike je ekonomski važna bolest, jer utiče i može ozbiljno smanjiti prinos pšenice i ječma. Rđa stabljike ječma može uništiti vašu žetvu ako uzgajate ovo žito, ali svjesnost i rano prepoznavanje znakova može pomoći da se šteta smanji. Saznajte više ovdje
Šta uzrokuje trulež stabljike riže: Naučite kako liječiti rižu truležom stabljike
Kako gubici prinosa nastavljaju da rastu zbog truleži stabljike u pirinču, provode se nove studije kako bi se pronašle efikasne metode kontrole i tretmana truleži stabljike pirinča. Kliknite na ovaj članak da saznate šta uzrokuje trulež stabljike riže, kao i prijedloge za liječenje truleži stabljike riže u vrtu
Sprečavanje rđe stabljike zobi: naučite kako liječiti bolest rđe stabljike zobi
Za mnoge vrtlare, nade u uzgoj raznih vrsta žitarica i žitarica proizlaze iz želje da povećaju proizvodnju svojih vrtova. Uključivanje usjeva kao što su zob, pšenica i ječam može se čak učiniti kada uzgajivači žele postati samodovoljniji, bilo da se uzgajaju u malom kućnom vrtu ili na većem imanju.
Kuhanje sa receptima za povrće
Bilo da je direktno sa vinove loze ili uključeno u vaš omiljeni recept, ništa se ne može porediti sa svežim, sočnim ukusima povrća uzgojenog u bašti. Ovaj članak sadrži savjete za recepte za povrće od berbe do stola
