2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:27
Biranje bilja može izgledati kao lak zadatak, i generalno i jeste, ali postoje ispravni i pogrešni načini da se to uradi. Odmjerite vrijeme berbe za najbolji okus i poberite lišće, stabljike ili cvjetove kako biste bili sigurni da će biljka moći nastaviti rasti i proizvoditi. Važno je znati kada ubrati bilje za optimalan okus i kako to učiniti.
Kako sakupljati bilje – Opšti savjeti
Vaša žetva bilja će se malo razlikovati u zavisnosti od vrste biljke. Postoje i opće smjernice za sve biljke koje se uzgajaju u vrtu. Evo nekoliko važnih savjeta kako povećati svoju žetvu:
- Brite lisnato jednogodišnje začinsko bilje, poput bosiljka, štipanjem listova na vrhovima stabljika.
- Brite lisnate trajnice – žalfiju, estragon, timijan, origano – uklanjanjem dužih stabljika listova.
- Začinsko bilje, poput lavande, ruzmarina, peršuna i cilantra, treba ubrati odsijecanjem stabljika pri dnu.
- Kada berete jednogodišnje bilje, možete smanjiti pola do tri četvrtine biljke odjednom.
- Za višegodišnje bilje, nikada ne uzimajte više od jedne trećine odjednom.
- Ako berete bilje za cvijeće, uklonite cvjetove prije nego što procvjetaju.
Kada ubrati bilje
Možete sakupljati bilje kada je dovoljno veliko da održi novi rast. Sve dok tislijedite gore navedene smjernice za jednogodišnje i višegodišnje biljke, količina koju dobijete u jednoj berbi varira, ali biljka treba da regeneriše lišće.
Timing je od suštinskog značaja za postizanje vrhunskog ukusa začinskog bilja. Cilj je ubrati ih kada su aromatična i ukusna ulja u biljkama na najvišoj razini. Ovo se dešava ujutro, nakon što se rosa osušila, ali prije nego što je napolju vruće.
Još jedan važan aspekt vremena je da berete lišće prije nego što se cvijeće razvije. Ako ih koristite nakon pojave cvjetova, neće biti tako dobrog okusa. Možete otkinuti cvijeće dok se počnu pokazivati kako biste nastavili sakupljati žetvu lišća.
Šta raditi sa žetvom bilja
Birajte i koristite svježe bilje kad god možete za najbolji okus. Međutim, vjerovatno ćete dobiti više nego što možete iskoristiti i nema razloga da ih pustite u nepovrat. Najbolji načini očuvanja su zamrzavanje i sušenje.
Sušenje u tacni je jednostavno i lako. Operite i osušite začinsko bilje i rasporedite ga ravnomjerno i u jednom sloju. Okrenite listove po potrebi. Kada se potpuno osuši, čuvati u teglama. Jednostavan način zamrzavanja začinskog bilja je pranje i isjeckanje te dodavanje u vodu u posudama za led. Kada su zamrznute, čuvajte kocke u vrećici u zamrzivaču.
Preporučuje se:
Šta je orezivanje – Opće smjernice o tome kako orezati drvo ili grm
Kako započeti obrezivanje drveta? Dobijamo mnoga pitanja o tome kako orezati drveće i grmlje, a proces može biti neodoljiv kada niste upoznati s njim. Čitajte dalje za više informacija
Smjernice za komunalni vrt: socijalno distanciranje u vrtu zajednice
Baštanje u zajednici tokom Covida je malo drugačije nego ranije, pa kako danas izgledaju društveno udaljene društvene bašte? Saznajte više ovdje
Smjernice o bontonu u vrtu – Kako uživati u botaničkoj bašti
Posjeta botaničkoj bašti je iskustvo za pamćenje. Botaničke bašte su odlično mjesto za učenje o prirodi. Mnogi nude nekoliko različitih zanimljivih funkcija ili događaja koje možete provjeriti. Za nekoliko savjeta o tome kako uživati u botaničkim vrtovima, kliknite sljedeći članak
Berba bilja rute - kako i kada koristiti biljke rute iz vrta
Ljudi su vekovima sakupljali bilje rute za lečenje bezbroj bolesti. Također su koristili začinsko bilje rute iz vrta u marinadama i umacima, te kao zelenu boju. Kliknite ovdje da saznate kada koristiti rutu i kako ubrati biljke rute
Berba rogoza za hranu - naučite kako se berba rogoz
Da li ste znali da su divlji rogovi jestivi? Da, te karakteristične biljke koje rastu uz ivicu vode mogu se lako ubrati. Zvuči intrigantno? Pronađite dodatne informacije u ovom članku i saznajte više o tome za što se rogoz koristi