Dizajn bašte inspirisan Nigerijom: Saznajte više o biljkama za nigerijske bašte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Da li ste se ikada zapitali kakve su bašte u Nigeriji? Uzgoj autohtonih biljaka iz cijelog svijeta ne samo da nam daje uvid u različite kulture, već nudi i raznolikost vrtnog povrća za uzgoj i isprobavanje. Možda ćete čak smatrati nigerijsko povrće tako ukusno da se poželite okušati u sadnji nigerijski inspirisane baštenske gredice.

Povrće za nigerijske bašte

Smještena na zapadnoj obali Afrike, Nigerija je dom raznovrsnog domaćeg povrća i voća. Ove biljke, kao i alohtone vrste, inspirisale su tradicionalna nigerijska jela i izrazito regionalne recepte.

Klasična predjela kao što su tucani jam, supa od bibera i jolof pirinač nastala su iz vrtova u Nigeriji kako bi unijela hrabar, začinjen okus i prepoznatljiv ukus u nepce lokalnih etničkih grupa, kao i svjetskih putnika.

Ako razmišljate o nigerijskom stilu vrtlarstva, izaberite neku od ovih poznatih i ne baš poznatih biljaka iz ove regije:

• Afrički spanać – Afrički spanać (Amaranthus cruentus) je višegodišnja biljka koja se koristi kao lisnato povrće u brojnim nigerijskim jelima. Uzgajano poput drugih biljaka amaranta, ovo zelje blagog ukusa je veoma hranljivo.
• Lagos spanać – Poznat i kao Soko ili Efo Shoko, ovaj blagiDegustacija zelene lisne boje ima mnoge zdravstvene prednosti. Za razliku od špinata u hladnoj sezoni, Soko dobro uspeva u vrelini leta. Svestrana višegodišnja biljka za baštu inspirisanu Nigerijom, spanać iz Lagosa (Celosia argentea) ima višestruku upotrebu u kulinarstvu.
• Bitterleaf – Jedno od mnogih lisnatog zelenog nigerijskog povrća koje se koristi i u kulinarstvu i u medicini, gorki list (Vernonia amygdalina) je, kao što ime govori, gorkog ukusa. Uzgajajte ovog domorodca iz Nigerije na punom suncu i dobro dreniranom zemljištu.
• Fluted bundeva – Takođe poznata kao Ugu, ova autohtona loza je član porodice tikvica. Iako voće nije jestivo, listovi su popularna zelena supa, a sjemenke su bogate proteinima. Bundeve sa žlebovima (Telfairia occidentalis) rastu na siromašnom tlu i prilično su otporne na sušu, što ih čini dobrim izborom za bilo koju baštu inspirisanu Nigerijom.
• List jute – Popularno kao lisnato zeleno povrće, listovi jute sadrže sredstvo za zgušnjavanje korisno za pripremu supa i variva. Kao ključni sastojak tradicionalne "ljepljive" supe zvane ewedu, mladi listovi jute imaju karakterističan okus. Stabljike biljaka se beru za pravljenje užeta i papira. Ova biljka (Corchorus olitorius) zahtijeva bogato tlo, ali se može uzgajati u većini vrtova u Nigeriji gdje je tlo izmijenjeno.
• Mirisni list – Ova autohtona biljka ima listove slatkog mirisa, što je čini dobrodošlim dodatkom nigerijskom vrtlarskom krevetu. Smatra se da liječi želučane bolesti, mirisni list (Ocimum gratissimum), također poznat kao afrički plavi bosiljak ili bosiljak karanfilića, često se dodaje u variva, jamjela i supa od bibera.
• Ube – Jedino drvo koje je na našoj listi biljaka za nigerijske bašte, Dacryodes edulis se obično naziva afrička kruška ili kruška grm. Ovo zimzeleno drvo daje plod živoljubičaste kože sa blijedozelenom unutrašnjosti. Jednostavan za pripremu, puterasta tekstura ovog pečenog povrća često se konzumira kao užina ili u kombinaciji sa kukuruzom.
• Waterleaf – Obično se nalazi na nigerijskim tržištima hrane, vodeni list (Talinum triangulare) hvaljen je zbog raznih zdravstvenih prednosti. Ova zeljasta trajnica koja se lako uzgaja je čest sastojak supe od povrća.
• Lubenica – Ovaj klasični ljetni favorit ima duboke korijene pripitomljavanja koji sežu prije skoro 5 000 godina. Divlje sorte lubenice i dalje se mogu naći kako rastu u zapadnim regijama Afrike.