2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:27
Patlidžan je voće koje je zarobilo maštu i nepce mnogih zemalja. Patlidžani iz Japana poznati su po svojoj tankoj kožici i malo sjemenki. To ih čini izuzetno nježnim. Dok je većina japanskih patlidžana dugačka i vitka, nekoliko je okruglih i u obliku jajeta. Nastavite čitati za više informacija o japanskim patlidžanima.
Šta je japanski patlidžan?
Patlidžani se uzgajaju vekovima. Postoje zapisi iz 3rd vijeka koji govore o uzgoju ovog divljeg voća. Veliki dio uzgoja urađen je kako bi se uklonile bodljike i opor okus divljih oblika. Današnji japanski patlidžan je svilenkasto gladak, sladak i jednostavan za upotrebu.
Originalni patlidžani su bili mali, okrugli, zeleni plodovi sa blagom gorčinom u mesu. S vremenom su japanske sorte patlidžana evoluirale u prvenstveno ljubičastu kožu, duge, vitke plodove, iako još uvijek postoje zeleni oblici, pa čak i neke vrste naslijeđa koje su bijele ili narandžaste.
Mnogi patlidžani iz Japana imaju čak i šareno ili šareno meso. Većina hibridnih sorti ima tako duboko ljubičastu kožu da se čini da je crna. Patlidžan se koristi u prženju, supi i gulašu, iumaci.
Informacije o japanskom patlidžanu
Japanske sorte patlidžana su mnogo mršavije od tipova "globusa" koji se obično nalaze u našim supermarketima. I dalje imaju iste nutritivne prednosti i mogu se koristiti na isti način. Najčešće vrste koje se mogu naći na poljoprivrednim i specijalnim pijacama su sjajni, ljubičasti plodovi. Meso je kremasto i blago spužvasto, što ga čini odličnom hranom za upijanje slanih ili slatkih umaka i začina.
Neke sorte koje možete uzgajati su:
- Kurume – Tako mračno da je skoro crno
- Shoya Long – Veoma dugačak, tanak patlidžan
- Mangan – Malo bucmastije od uobičajenih vitkih japanskih varijanti
- Money Maker – Debeli, ali duguljasti ljubičasti plodovi
- Konasu – Mali, zaobljeni crni plod
- Ao Diamuru – Zaobljeni zeleni patlidžan
- Choryoku – Vitko, dugo zeleno voće
Uzgoj japanskih patlidžana
Sve vrste japanskih patlidžana trebaju puno sunca, dobro drenirajuću zemlju i toplinu. Počnite sa sjemenjem u zatvorenom prostoru 6 do 8 sedmica prije datuma posljednjeg mraza. Tanke sadnice kada imaju par pari pravih listova. Očvrsnite biljke i presadite u pripremljenu gredicu.
Odrežite voće kada budu veličine koju trebate. Uklanjanje voća može podstaći dalju proizvodnju.
Japanski patlidžani upijaju tradicionalne ukuse kao što su miso, soja, sake, sirće i đumbir. Dobro se slažu sa ukusima mente i bosiljka. Japanski patlidžan nadopunjuje gotovo svako meso i koristi se za sotiranje, prženje,pečenje, pa čak i kiseljenje.
Preporučuje se:
Vrste indijskih patlidžana – sorte indijskih patlidžana koje rastu u vrtovima
Kao što ime govori, indijski patlidžani su porijeklom iz tople klime Indije, gdje rastu samoniklo. Vrtlari mogu birati između nekoliko vrsta indijskih patlidžana. Ovaj će vam članak pomoći pri odabiru različitih vrsta indijskih patlidžana za uzgoj
Vrste kineskih patlidžana – saznajte više o uzgoju patlidžana iz Kine
Postoje evropske, afričke i azijske sorte patlidžana, svaka sa različitim karakteristikama uključujući veličinu, oblik i boju. Kineske sorte patlidžana su vjerovatno neke od najstarijih vrsta povrća. Više o ovim patlidžanima možete saznati ovdje
Uzgoj bijelih patlidžana – saznajte više o uobičajenim sortama bijelog patlidžana
Vekovima, tamno ljubičaste do crne varijante bile su u modi. Danas su, međutim, sorte koje su čisto bijele, ili imaju bijele pruge ili mrlje, veoma poželjne. Kliknite na ovaj članak za listu bijelih patlidžana i savjete o uzgoju bijelih patlidžana
Razmnožavanje japanskih vinskih bobica: savjeti za uzgoj japanskih vinskih bobica
Ako volite maline, vjerovatno ćete do ušiju pasti na bobice japanskih vinskih bobica. Nikad čuo za njih? Šta su japanske vinske bobice? Saznajte više informacija u članku koji slijedi i saznajte više o njihovim invazivnim tendencijama
Planici patlidžana: saznajte više o pratećoj sadnji patlidžana
Osim sunca, patlidžanu je potrebna dodatna ishrana, dosledno zalivanje i zaštita od napada insekata. Postoje, međutim, neke prateće biljke za patlidžan koje će učiniti mogućnost njihovog uzgoja malo manje kompliciranom. Saznajte više ovdje