2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Pipicha je zeljasta biljka porijeklom iz Meksika, posebno Oaxaca. Kuhanje sa pipičom je lokalna regionalna tradicija, a biljka je važan dio jela, kao što je Sopa de Guias, i kao aromatična za svježu ribu. Okus je navodno prilično intenzivan, ali nekoliko uvida u to kako koristiti pepicha će vas natjerati da kuhate kao južnoamerički profesionalac.
O upotrebi pepicha herb
Posvećeni kuvari uvek traže novu biljku ili začin. Korištenje pepicha biljaka će jelima dati ozbiljnu pikantnost. Ovisno o regiji, biljka može biti poznata kao pepicha ili pipicha. Pipiča se koristi u mnogim vrstama recepata. Ova delikatna biljka iz Meksika oponaša aromu citrusa cilantra, ali ima mnogo više puna.
U Oaxaci, biljka se dodaje u arroz blanco, ili bijeli pirinač, što običnom škrobu daje lijep šmek. Moderna meksička kuhinja iznova otkriva ovu autohtonu biljku, a otmjeni restorani nouvelle sadrže začine u svojim jelovnicima.
Pipicha može biti teško pronaći. Dobre prodavnice meksičke hrane ili farmerske pijace ponekad će ga nositi. Najlakše ga možete pronaći osušenu, ali veliki dio punča je nestao iz biljke. Biljka se sastoji od tankih stabljikakoji postaju ukrašeni ljupkim ljubičastim cvjetovima. One se razvijaju slično mahunama maka, koje sadrže zrelo sjeme.
Sastojak arome su tanke stabljike i listovi koji se nasjeckaju prije dodavanja u jelo. Budite upozoreni kada kuvate sa pipicom! Okus je kao cilantro na steroidima i malo ide daleko.
Dok je upotreba biljaka pepicha u kuvanju njihova glavna upotreba, postoje tradicionalne medicinske primjene. Koristi se protiv bakterijskih infekcija, čišćenja jetre i detoksikacije. Budući da je to uglavnom kulinarska biljka, većina dostupnih ideja za pipiku potiče iz recepata porijeklom iz Meksika i Južne Amerike. U stvari, pipicha se takođe naziva bolivijski korijander.
Za okus se kaže da je citrusan, ali s malo bora i mente pomiješanih. Ima nešto od zalogaja rukole i može biti pomalo neodoljiv. Uglavnom je osnova začina ili u sendvičima. Može se naći i kao začin za supe i jela od pirjanog mesa, ali se dodaje nakon kuvanja kao ukras.
Kako koristiti Pepicha bilje
Veoma zabavan način da se predstavite upotrebi pipiče je pravljenje Garnachas de Calabacitas. Ovo su u osnovi začinjene masa pljeskavice pržene sa nadjevom od tikvica, kukuruza, paradajza i kinoe – vrlo stari svijet, ali ukusne. Pepicha se pojavljuje u samo maloj količini kako bi se začinilo punjenje koje je ukrašeno kotija sirom, pireom od pasulja i queso fresco.
Jednostavniji način da probate okus je da nježno ukrasite svježe pečenu ribu sa sjeckanim začinskim biljem. Ostale upotrebe pepicha biljke su sa jajima, dinstanim goveđim rebrima ili bogatim, kremastimfrijoles.
Preporučuje se:
Premještanje biljaka u plastične vrećice – korištenje plastičnih vrećica za transport biljaka
Premještanje biljaka je veliki izazov i često dovodi do oštećenja od vlage, razbijenih saksija i drugih katastrofa, uključujući mrtve ili oštećene biljke. Mnogi entuzijasti biljaka otkrili su da je premještanje biljaka u plastičnim vrećicama jednostavno i jeftino rješenje. Saznajte više ovdje
Razmnožavanje biljaka pauka - savjeti za uzgoj biljaka od biljaka pauka
Ako želite da povećate svoju kolekciju sobnih biljaka bez trošenja novca, razmnožavanje paukova (mladunčadi biljaka pauka) iz postojeće biljke je najlakše. Pročitajte ovaj članak da naučite kako ukorijeniti biljke pauka
Prednosti biljaka otpornih na sušu - korištenje biljaka otpornih na sušu u pustinji
Pustinjske biljke otporne na sušu također imaju jedinstvene i divne adaptacije, dok pružaju maštovit oblik i gracioznost za jednostavno održavanje vrtova u sušnim regijama. Kliknite na ovaj članak da biste dobili neke prijedloge o dobrim biljkama za suva područja
Kuhanje s cvijećem tikvice: savjeti za berbu cvijeća tikvice
Cvjetovi tikvice su veličanstveni zlatni cvjetovi, koji ne samo da su atraktivni već su i dobri za jelo. Berba cvjetova tikvice zahtijeva malo znanja o tome kada i koje treba ubrati. Ovaj članak može pomoći u tome
Savjeti za stvaranje mirisnog vrta sa začinskim biljem
Mirisnu baštu začinskog bilja čine biljne biljke koje su cijenjene zbog svojih aromatičnih kvaliteta. U ovom članku pronađite savjete za stvaranje vrta mirisnog bilja kako biste mogli iskoristiti njegove prednosti
