2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Ako ikada posetite istanbulski bazar začina, vaša čula će biti preplavljena kakofonijom mirisa i boja. Turska je poznata po svojim začinima, i to s dobrim razlogom. Dugo je bila glavna trgovačka stanica, kraj linije za egzotične začine koji su putovali Putem svile. Začinsko bilje iz Turske koristi se širom svijeta kako bi se od bezveze pretvorilo u spektakularno. Moguće je da iskusite mnoge od ovih pikantnih ukusa u sopstvenoj bašti tako što ćete posaditi baštu turskog bilja. Naučimo više o biljkama za turske bašte.
Uobičajeno tursko bilje i začini
Turska hrana je ukusna i, uglavnom, zdrava. To je zato što je hrani dozvoljeno da tu i tamo zablista uz naznaku začina, umjesto da se utopi u umacima. Također, Turska ima nekoliko regija, od kojih je svaka savršeno pogodna za uzgoj različitih turskih biljaka i začina koji će se odraziti na kuhinju te regije. To znači da bi lista svih različitih turskih biljaka i začina koja se koriste mogla biti prilično dugačka.
Lista uobičajenih turskih biljaka i začina bi sadržavala sve uobičajene osumnjičene, zajedno sa mnogima sa kojima prosječan Amerikanac ne bi bio upoznat. Neke od poznatih biljaka iarome koje treba uključiti bi bile:
- peršun
- Sage
- ružmarin
- majčina dušica
- Cumin
- đumbir
- mažuran
- Koromač
- Dill
- korijander
- Kanfilić
- Anis
- Allspice
- Lovorov list
- cimet
- kardamon
- Mint
- Muškatni oraščić
Manje uobičajeno bilje i začini iz Turske uključuju:
- Arugula (rukola)
- Cress
- Curry prah (zapravo mješavina mnogih začina)
- piskavica
- Juniper
- Mošusni sljez
- Nigella
- šafran
- Salep
- Sumac
- kurkuma
Tu su i boražina, kiseljak, kopriva i salifika da spomenemo samo neke, ali ima ih još na stotine.
Kako uzgajati baštu turskog bilja
Ako vam kruži u želucu čitajući mnoštvo bilja i začina koji se koriste u turskoj kuhinji, možda biste željeli naučiti kako uzgajati vlastitu tursku baštu. Biljke za turski vrt ne moraju biti egzotične. Mnogi od njih, kao što su spomenuti peršun, kadulja, ruzmarin i timijan, lako se mogu pronaći u lokalnom vrtnom centru ili rasadniku. Druge biljke za tursku baštu možda će biti teže nabaviti, ali su vrijedne dodatnog truda.
Imajte na umu svoju USDA zonu, mikroklimu, tip tla i izloženost suncu. Mnoge biljke potiču sa Mediterana i kao takve su ljubitelji sunca. Mnogi začini se dobivaju iz sjemenki, korijena ili čak cvijeća biljaka koje preferiraju tropsku do suptropsku klimu. Najbolje je istražiti prije nego što počneteuzgoj turskog bilja i začina i početak u manjem, manje ambicioznom obimu; lakše je dodati nego oduzeti.
Preporučuje se:
Tajne uzgoja bilja: Pametni hakovi za baštu bilja
Bilje je jedna od najpopularnijih jestivih biljaka za vrtlare. Kliknite ovdje za nekoliko savjeta i trikova za uzgoj biljaka
Začinsko bilje za roštilj: uzgajanje bašte začinskog bilja za meso i marinade
Možete kupiti svježe začinsko bilje za marinade u trgovinama, ali ako ih sami uzgajate, brzo su vam na dohvat ruke. Saznajte više o začinskom bilju za roštiljanje ovdje
Biljke za bašte sa hidromasažnom kadom: Stvaranje jacuzzi bašte u dvorištu
Kada i okolne biljke treba da rade zajedno kako bi stvorili luksuzan i senzualan prostor za odmor. Sadnja oko vaše hidromasažne kade je kritičan korak u stvaranju mirnog prizora vrta s hidromasažnom kadom. Za više o uređenju hidromasažne kade kliknite na sljedeći članak
Sađenje svježeg začinskog bilja iz odjela za proizvodnju: možete li uzgajati začinsko bilje u trgovini
Kupovina začinskog bilja u prodavnici je jednostavna, ali je i skupa i lišće se brzo pokvari. Što ako možete uzeti to začinsko bilje i pretvoriti ih u kontejnerske biljke za kućnu baštu? Dobili biste beskrajnu i jeftiniju zalihu. Saznajte više ovdje
Lokacija za začinsko bilje: gdje postaviti baštu začinskog bilja
Kada birate lokaciju za svoju baštu, postoji nekoliko važnih faktora koje morate uzeti u obzir prije nego što odaberete stalnu lokaciju. Da biste saznali o čemu se radi, pomoći će vam sljedeći članak
