Kuhanje s dunjom: Saznajte više o različitim upotrebama voća od dunje

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Dunja je malo poznato voće, prvenstveno zato što se ne viđa često u supermarketima, pa čak ni na poljoprivrednim pijacama. Biljka lijepo cvjeta, ali šta učiniti s plodovima dunje kada stignu? Pre nekoliko vekova, voće je bilo uobičajeni dodatak divljači i koristilo se u pecivima, pitama i džemovima, ali je palo u nemilost zbog lakšeg uživanja u jabukama, kao što su jabuke i kruške.

Dunja je prilično nejestiva sirova, ali kada se jednom skuva, oslobađa se riznica ukusa. Ovo drevno, ali vrijedno voće zaslužuje da se vrati iz sjene. Naučite nekoliko savjeta za kuhanje s dunjom i uživajte u opojnom slatkom okusu i aromi pravilno pripremljene dunje.

Šta raditi sa dunjom?

Hrana može upasti u modu kao i sve ostalo, ali dunja je jednostavno zaboravljena hrana. Nekada je bio toliko uobičajen da je bio dio svakodnevnih obroka i vjerovatno se koristio koliko i njegovi rođaci jabuke i kruške. Čvrsto voće koje se teško rezati bilo je potrebno skuhati da bi postalo ukusno i stoga je došlo do pada popularnosti dunje.

Istorijski gledano, postojalo je mnogo načina na koji se voće dunje koristilo i na mnogo različitih načina na koje se pripremala ljuska. Danas se smatra marginalnom hranom i nije u ranguavanturistima i onima od nas koji smo dovoljno sretni da imamo bujni grm dunje u našim dvorištima.

Izgleda da životinjama ne smeta opor okus dunje, tako da uvijek možete nahraniti voće svojim prijateljima u dvorištu. U nedostatku te opcije, možda ih je najbolje koristiti kao hranu za ljude, što nas šalje da tražimo recepte u prošlost. Dunja se može peći, dinstati, pasirati, žele, poširati, peći, peći na roštilju i još mnogo toga.

Najteži dio je priprema ploda, koji je vrlo tvrd i može biti drvenast spolja i u jezgri, ali sunđerast i neupravljiv u ostatku ploda. Prije upotrebe voća uklonite koru i jezgru. Zatim isecite meso i skuvajte ga na način koji najbolje odgovara vašem receptu.

Kuvanje sa voćem dunje

Najjednostavnija stvar koju možete učiniti s voćem je dinstati ga. Možete ga dinstati ili poširati u vodi ili vinu sa dosta šećera, jer je voće prilično gorko. Dodajte malo začina i rezultat će biti ružičasto rumeno meso koje je nježno, slatko i miriše na vaniliju i vaše začine.

Još jedna od lakih upotreba voća dunje je u pečenju. Zamijenite voće tamo gdje biste koristili jabuku ili krušku. Imajte na umu da će dunji trebati više vremena ili je treba kuhati na pari prije procesa pečenja, jer je voće tvrđe, a meso tvrdoglavije od bilo kojeg od druga dva voća.

Konačno, na meniju bi se trebala naći i klasična žele od dunje. Dunja je punjena pektinom, prirodnim zgušnjivačem koji je čini vrhunskom u konzervama.

Druge upotrebe voća dunje

Postoje mnoge druge upotrebeza voće dunje. Često se koristi kao podloga za kruške, zbog svoje otpornosti. Biljka, posebno kada je obučena, ima veliku ukrasnu privlačnost i briljantno cvjeta u ranoj sezoni. Posebno je lijep kada se šljokira.

Hranljive prednosti dunje su ogromne, sa voćem sa najviše vitamina C, cinka, gvožđa, bakra, gvožđa, kalijuma i vlakana. Njegova istorija kao biljni dodatak i lijek pokazuje da je bio koristan kao gastrointestinalna pomoć, pojačivač kože i kose, snižavanje krvnog tlaka i može pomoći kod srčanih bolesti. Moderna analiza smatra da voće ima neku sposobnost da ograniči neke vrste raka.

Uz sve ovo što možete ponuditi, kao i veliki broj varijanti u kojima možete jesti voće, zašto ne biste htjeli da se bavite ovim drevnim jabukom?