2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
“O, Beulah, oguli mi grožđe.” Tako kaže lik Mae West 'Tira' u filmu I'm No Angel. Postoji nekoliko tumačenja šta to zapravo znači, ali dovoljno je reći da grožđe s debelom korom zapravo postoji i da bi moglo biti potrebno oguliti. Naučimo više o debeloj kožici grožđa.
Grožđe sa debelom ljuskom
Grožđe koje ima debelu kožicu je nekada bilo uobičajeno. Bilo je potrebno više od 8 000 godina selektivnog uzgoja da bi se stvorile vrste grožđa koje danas koristimo. Drevni jeduci grožđa mogli su vrlo lako dati nekoga, bez sumnje roba ili slugu, da oguli grožđe s debelom korom i ne samo da bi uklonio tvrdu epidermu već i da ukloni neukusne sjemenke.
Postoji mnogo različitih sorti grožđa, neke se uzgajaju za posebne svrhe, a neke za unakrsnu upotrebu. Grožđe koje se uzgaja za vino, na primjer, ima deblju kožicu od jestivih sorti. Vinsko grožđe je sitnije, obično sa sjemenkama, a njihova deblja kora je poželjna osobina za vinare, jer veći dio mirisa potiče od kožice.
Onda imamo muskadinsko grožđe. Muscadine grožđe je porijeklom iz jugoistočnih i južnih centralnih Sjedinjenih Država. Uzgajaju se od 16stoljeća i dobro su prilagođeni ovoj toploj i vlažnoj klimi. Takođe im je potrebno manje sati hlađenja od ostalih vrsta grožđa.
Muscadine grožđe (bobice) varira u boji i, kao što je spomenuto, ima nevjerovatno čvrstu kožicu. Njihovo jedenje uključuje grickanje rupe na koži, a zatim isisavanje pulpe. Kao i svako grožđe, muskadini su izvrstan izvor antioksidansa i dijetalnih vlakana, od čega većina u tvrdoj kožici. Dakle, iako bi odbacivanje kože moglo biti ukusnije, jesti nešto od nje je nevjerovatno zdravo. Koriste se i za pravljenje vina, sokova i želea.
Krupno grožđe, ponekad veće od četvrtine, muskadini rastu u labavim grozdovima, a ne u grozdovima. Stoga se beru kao pojedinačne bobice, a ne seku cijele grozdove. Kada sazriju, odišu bogatom aromom i lako se skidaju sa stabljike.
Grožđe bez sjemenki također će imati debelu kožicu. Zbog popularnih preferencija, sorte bez sjemena uzgajane su od sorti kao što su Thompson Seedless i Black Monukka. Nema svako grožđe bez koštica debelu ljusku, ali neke, poput 'Neptuna, imaju.
Preporučuje se:
Šta je grožđe Oregon – kaskada Oregon grožđe u vrtu
Ako ste zainteresirani za uzgoj biljke grožđa Cascade Oregon, kliknite sljedeći članak da saznate o njezi biljke
Upotreba kore drveta guave: šta raditi s korom sa drveća guave
Kora guave posebno je vrijedna zbog visokog sadržaja tanina, proteina i škroba. Dostupni su mnogi homeopatski lijekovi koji sadrže guavu. Prije nego što ih isprobate, trebali biste znati kako bezbedno koristiti koru drveta guave. Saznajte više ovdje
Uzgajanje grožđa u zoni 9: koje je najbolje grožđe za zonu 9
Kada razmišljate o regionima uzgoja grožđa, na pamet vam padaju hladna ili umjerena područja svijeta, svakako ne o uzgoju grožđa u zoni 9. Ali postoji mnogo vrsta grožđa pogodnih za zonu 9. Sljedeći članak govori o grožđu za zona 9 i druge rastuće informacije
Najbolje grožđe za kućno vinarstvo - koje se grožđe koristi za pravljenje vina
Grožđe se razvija na novim izbojcima, zvanim trske, koji su korisni za pripremu želea, pita, vina i sokova, dok se listovi mogu koristiti u kuvanju. Mogu se jesti i kao svježe. Ovaj članak govori o tome koje se grožđe koristi za proizvodnju vina
Može li se grožđe uzgajati u kontejnerima - Kako uzgajati grožđe u kontejneru
Ako nemate prostora za tradicionalnu baštu, kontejneri su odlična alternativa. I grožđe, dobro podnosi vijek kontejnera. Naučite kako uzgajati grožđe u kontejneru ovdje
