2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Bilje su neke od najkorisnijih biljaka koje možete uzgajati. Mogu se držati kompaktno u kontejnerima, čak i na sunčanom prozoru u vašoj kuhinji. Svako ko ih je koristio zna da je domaće bilje boljeg ukusa i mnogo jeftinije od bilja kupljenog u prodavnici, a obično ih je potrebno koristiti samo u malim količinama.
Ali ponekad vaše bilje može pobjeći od vas, a ako ga uzgajate napolju, može ih uzvratiti jesenji mraz. U tim slučajevima, najbolje ih je izrezati i sačuvati. Koji su neki od najboljih načina da to učinite? Nastavite čitati kako biste saznali više o očuvanju bilja iz vrta.
Očuvanje bilja iz bašte
Postoji nekoliko metoda čuvanja začinskog bilja, ali dvije od najlakših i najuspješnijih su zamrzavanje i sušenje. Ove metode obično dobro čuvaju boju i okus bilja.
Zamrzavanje bilja
Kada zamrzavate svježe začinsko bilje, možete ih prvo blanširati ili ne. Blanširanje može malo prigušiti okus, ali pomaže boljem očuvanju boje. Za blanširanje, jednostavno stavite začinsko bilje u cjedilo i na sekundu ga prelijte kipućom vodom – nije potrebno mnogo.
Bosiljak zaista ima koristi od blanširanja i pocrnit će ako se zamrzne bez njega. Začinsko bilje se može zamrznuti cijelo ili narezati na manje komade. Šta god odlučite da uradite, lezisvoje začinsko bilje stavite na lim za kolačiće i zamrznite cijelu stvar preko noći. Sljedećeg jutra sve to sjedinite u plastičnoj vrećici i spremite u zamrzivač – tako se začinsko bilje ne smrzava u čvrstu masu koja se teško koristi.
Zamrzavanje svježeg začinskog bilja može se obaviti i pomoću posude za led. Narežite začinsko bilje i utisnite ga u tepsiju za led, otprilike jednu žlicu po kocki. Zamrznite preko noći. Sledećeg jutra napunite pleh vodom do kraja. Ovo će vam omogućiti jednostavne za korištenje porcije smrznutog bilja.
Sušenje bilja
Još jedan način čuvanja baštenskog bilja je sušenje. Sušenje bilja se može obaviti u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na zraku.
Položite svoje začinsko bilje na lim za kolače i pecite ga na najnižoj mogućoj temperaturi u rerni dok ne bude suvo i lomljivo. Imajte na umu da će na ovaj način izgubiti malo okusa.
Možete ih peći i u mikrovalnoj između papirnih ubrusa nekoliko minuta za isti efekat.
Veoma popularan i dekorativan način sušenja bilja je da ih objesite naopačke i ostavite da se osuše na zraku. Čuvajte ih na toplom, ali po mogućnosti tamnom mjestu kako biste spriječili gubitak okusa. Vežite ih u male snopove kako biste omogućili dobru cirkulaciju zraka.
Sada ste spremni da nastavite da koristite i uživate u svježem začinskom bilju tijekom cijele godine.
Preporučuje se:
Tajne uzgoja bilja: Pametni hakovi za baštu bilja
Bilje je jedna od najpopularnijih jestivih biljaka za vrtlare. Kliknite ovdje za nekoliko savjeta i trikova za uzgoj biljaka
Zimska zaštita od kima: naučite o čuvanju kima zimi
Održavanje kima zimi nije problem u blagim regijama, ali u hladnijim područjima, zaštita od kima je obavezna. Kliknite na ovaj članak da saznate više o zimskoj sadnji kima, otpornosti kima na hladnoću i kako osigurati da vaše biljke dođu do proljeća
Sakupljanje sjemena fuksije - naučite o čuvanju i uzgoju fuksije iz sjemena
U većini slučajeva fuksija se uzgaja iz reznica, ali je lako možete uzgajati i iz sjemena! Ako ste zainteresirani da se okušate u uzgoju fuksije iz sjemena, kliknite ovaj članak da biste saznali više o prikupljanju sjemena fuksije i informacijama o uzgoju
Berba sjemena bamije: informacije o prikupljanju i čuvanju mahuna sjemena bamije
Bamija je toplo sezonsko povrće koje proizvodi dugačke, tanke, jestive mahune sa nadimkom ženski prsti. Ako uzgajate bamiju u svom vrtu, sakupljanje sjemena bamije je jeftin i jednostavan način da nabavite sjeme za vrt sljedeće godine. Pročitajte ovaj članak kako biste saznali kako sačuvati sjemenke bamije
Uzgajanje bilja lubanje - saznajte više o korištenju lubanje u vrtu
Bilje lubanje je različito u smislu da se lubanjaca odnosi na dvije odvojene biljke: američku lubanje i kinesku lubanje. Saznajte više o uzgoju biljke lubanje i njenoj zanimljivoj povijesti ovdje
