Berba pinjola - savjeti o tome kako uzgajati pinjole i ubirati ih

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Pnjole su osnovna namirnica u mnogim autohtonim kuhinjama i migrirali su u Sjedinjene Države kao dio našeg porodičnog stola. Odakle potječu pinjoli? Tradicionalni pinjol je sjeme borova, porijeklom iz Stare zemlje i ne uzgaja se široko u Sjevernoj Americi. Ove ukusne sjemenke ubrane su iz češera drveta i samo su jedna od 20 vrsta jestivih pinjola.

Postoji nekoliko stabala borova koja će proizvesti sjemenke razumne veličine za berbu koje će uspjeti u sjevernoameričkim regijama. Kada saznate kako uzgajati pinjole, možete čuvati sjeme do godinu dana za upotrebu u vašoj porodici.

Kako uzgajati pinjole

Prepečeni pinjoli u salatama, pastama, pestom i drugim jelima daju hrskavost orašastih plodova i zemljani ukus svakom receptu. Berba pinjola je naporan proces i doprinosi visokoj cijeni koju donosi većina proizvođača sjemena. Kao primjerak u dvorištu, stabla pinjola su jake, atraktivne, dugovječne biljke koje dodaju arhitektonsku privlačnost. Postoji nekoliko stabala američkog bora koja su korisna kao orašasti plodovi, od kojih se svako može kupiti kao 2- ili 3-godišnje biljke ili veće, ili se može posijati iz svježeg sjemena.

Pinus pinea je primjerak bora od kojeg je većina komercijalnih orašastih plodovaubrano. Kada uzgajate pinjole, odaberite sortu bora s dovoljno velikim sjemenkama za lako berbu i stablo koje je prilagodljivo vašem kraju. Srećom, većina borova je vrlo tolerantna na širok spektar tla i klime. Većina je otporna na zone od 1 do 10 Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država, iako će tačna zona ovisiti o sorti.

Stabla borova mogu se kretati od 200 stopa visokih (61 m.) čudovišta do upravljivijih grmova visokih 10 stopa (3 m.). Četiri vrste koje možete isprobati s orašastim plodovima dobre veličine i jednostavnom njegom su:

• švicarski kameni bor (Pinus cembra)
• korejski bor (Pinus koraiensis)
• Colorado pinyon bor (Pinus edulis)
• Jednolisni pinjon (Pinus monophylla)

Provjerite kod renomiranih dilera održivo sjeme ili biljke u saksiji spremne za ulazak u zemlju.

Šta očekivati pri uzgoju pinjola

Borovi će početi proizvoditi češere sa značajnim sjemenom za 6 do 10 godina. Ovo očigledno nije brza obaveza, jer ćete morati da brinete o drvetu mnogo godina pre nego što budete mogli da očekujete da ćete sakupljati orahe.

Većina vrsta pinjola može uspjeti na promjenjivim tlima, od vlažne gline do pješčane, suhe ilovače. Dodavanje organske materije na mjesto sadnje i osiguranje dobre drenaže promovirat će brže rastuće drvo koje će proizvoditi više orašastih plodova.

Biljke imaju određenu toleranciju na sušu u kratkim periodima, ali obezbjeđivanje prosječne vlage će također osigurati bolje zdravlje i rast biljaka.

Kada dobijete zrela zdrava stabla, možete ubrati šišarke, ali ne očekujte veliki urod. Proizvodnja konusa jepod uticajem klime i vremena, a svaka šišarka može sadržavati samo 35 do 50 sjemenki. To je mnogo berbe da dobijete pinjole za prehranu cijele porodice.

Berba pinjola

Kada drveće proizvodi velike čunjeve, vrijeme je za berbu. Ovisno o visini vašeg stabla, ovo može predstavljati najveći problem u proizvodnji pinjola. Upotrijebite udicu ili iznajmite komercijalni tresač za drveće da izbacite češere. Također možete pokupiti zrele češere sa zemlje, ali požurite! Brojne životinjske i ptičje vrste također smatraju sjemenke ukusnim i bit će žestoka konkurencija za orašaste plodove.

Kada imate čunjeve, morate ih izliječiti i izvaditi. Najlakši način da to učinite je da šišarke stavite u vrećicu od vreće na toplom i suhom mjestu. Kada se češeri potpuno osuše, dobro udarite vrećicu da otvorite češere i oslobodite sjeme.

Sada ih treba izvaditi iz kukolja i ostaviti da se sjemenke osuše. Ako mislite da ste gotovi kada se sjeme osuši, razmislite ponovo. Pinjoli imaju ljusku ili ljusku koja okružuje mekano meso. Upotrijebite mali oraščić da uklonite trup.

Sjemenke se mogu zamrznuti ili tostirati. Smrznute sjemenke traju mjesecima, dok bi pržene sjemenke bogate uljem trebalo iskoristiti u roku od nekoliko sedmica kako bi se spriječilo da ulje postane užeglo i uništi okus sjemena.