2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Jeste li ikada čuli da vas paradajz može otrovati? Ima li istine u glasinama o toksičnosti biljaka paradajza? Hajde da istražimo činjenice i odlučimo da li je ovo urbani mit, ili je toksičnost paradajza opravdana zabrinutost.
Mogu li vas biljke paradajza otrovati?
Bez obzira na to jesu li glasine istinite ili ne, razumljiva je ideja da bi vam paradajz mogao biti bolestan. Paradajz je član porodice velebilja (Solanaceae) i kao takav je u srodstvu sa patlidžanima, krompirom i naravno smrtonosnom beladonom ili velebiljom. Svi ovi rođaci proizvode toksin koji se zove solanin. Ovaj otrovni alkaloid dio je odbrambenog mehanizma biljaka, što ih čini neprivlačnima za životinje koje su u iskušenju da ih jedu. Svi dijelovi biljke sadrže solanin, ali najveće koncentracije obično su u listovima i stabljikama.
Paradajz ima dugu, pomalo sumnjivu istoriju zbog povezanosti sa velebiljom. Smatra se da su se koristile u čarobnjaštvu i kao afrodizijak i da su, stoga, sporo bile prihvaćene kao prehrambena kultura.
Sve vrlo interesantno, ali ne daje baš odgovor na pitanje: "Da li su biljke paradajza otrovne?"
Da li su biljke paradajza otrovne?
Danas se paradajz reklamira kaoizuzetno zdrave izvore hrane velikim dijelom zbog visoke koncentracije likopena, antioksidansa za koji se pokazalo da smanjuje rizik od raka, kardiovaskularnih bolesti i makularne degeneracije.
Iako je istina da je paradajz članovi porodice velebilja, oni zapravo proizvode malo drugačiji alkaloid koji se zove tomatin. Tomatin je također toksičan, ali manje. Međutim, kada se proguta u ekstremno velikim dozama, može uzrokovati gastrointestinalne probleme, jetru, pa čak i oštećenje srca. Najveća je koncentracija u listovima, stabljikama i nezrelim plodovima; zreli crveni paradajz ima veoma male doze paradajza. To ipak ne znači da biste trebali izbjegavati prženi zeleni paradajz. Bile bi potrebne ogromne količine paradajza da se osoba razboli.
Napomena: Oni koji pate od autoimunih poremećaja trebaju izbjegavati varenje paradajza i drugih članova porodice velebilja, što može dovesti do problema sa upalom.
Simptomi toksičnosti paradajza
Paradižnik ne sadrži samo paradajz, već i manji toksin koji se zove atropin. Neki ljudi prijavljuju probavne probleme zbog jedenja paradajza, posebno u kombinaciji sa ljutim papričicama. Postoje i nepotkrijepljeni izvještaji o tomatinu i povezanosti s artritisom, ali opet, to su nepotkrijepljene tvrdnje. Posljedice, iako su neugodne, nisu opasne po život. Zapravo, nisam mogao pronaći nikakav zapis o stvarnom trovanju zbog toksičnosti biljaka paradajza; Verovatnije je da će doći do trovanja solaninom usled jedenja zelenog krompira (a čak je i to retko).
Što se tiče toksičnosti paradajzaživotinjama bi, opet, trebalo unositi veoma velike količine. Listovi paradajza imaju izrazitu, oštru aromu i također su prekriveni bodljikavim dlačicama što ih čini neukusnim za većinu životinja. Recite to nekim psima ili čak mačkama koji imaju sklonost da grickaju bilo koju biljku, posebno kada je životinja mlada. Simptomi toksičnosti paradajza su izraženiji kod pasa nego kod ljudi, sa spiskom nuspojava koje uključuju probleme nervnog sistema i probavne bolesti. Najbolje je pogriješiti na strani opreza i držati svoje ljubimce dalje od biljaka paradajza.
Neke osobe mogu biti osjetljivije na alkaloide koji se nalaze u paradajzu i trebali bi ih izbjegavati. Osobe koje imaju posebne planove ishrane ili uzimaju određene suplemente možda će želeti da se posavetuju sa nutricionistom ili svojim lekarom. Za nas ostale, jedite! Prednosti konzumiranja paradajza su brojne, a mogućnost toksičnosti jedva da je vrijedna pomena - osim ako, naravno, ne mrzite paradajz i tražite način da ga izbjegnete jesti!
Preporučuje se:
Nesigurne biljke za kornjače: Koje su biljke otrovne za kornjače
Bilo da se radi o rehabilitatorima divljih životinja, vlasnicima kućnih ljubimaca ili čak baštovanima, potrebno je biti svjestan biljaka otrovnih za kornjače i kornjače. Ovaj članak će vam pomoći
Efekti toksičnosti bora na biljke - Uobičajeni znakovi toksičnosti bora u biljkama
Simptomi toksičnosti bora obično nisu rezultat malih količina bora koji se općenito nalaze u tlu. Međutim, neka područja imaju bor u vodi u dovoljno visokim koncentracijama da izazovu toksičnost bora u biljkama. Saznajte više ovdje
Informacije o biljci otrovne kukute - saznajte više o uklanjanju otrovne kukute i biljkama koje izgledaju slično
Biljka otrovna kukuta je jedan od onih gadnih korova koje niko ne želi u svojoj bašti. Svaki dio ove štetne biljke je otrovan, a njegova invazivna priroda gotovo je nemoguća za kontrolu bez hemikalija. Više o travi saznajte u ovom članku
Konji i otrovne biljke - koje su biljke otrovne za konje
Vlasnici konja, posebno oni koji su novi u konjima, često se pitaju koje su biljke ili drveće otrovne za konje. U ovom članku pogledajte neka od najčešćih stabala i biljaka otrovnih za konje
Biljke otrovne za mačke: Biljke koje su otrovne za mačke
Kao i psi, mačke su po prirodi radoznale i zbog toga će povremeno upasti u nevolje. Uvijek biste trebali biti svjesni otrovnih biljaka za mačke kako biste spriječili bilo kakve buduće probleme. Ovaj članak će vam pomoći
