Šta je ergot gljiva: gdje se nalazi ergot gljiva i kako je spriječiti

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Uzgoj žitarica i sijena može biti zanimljiv način da zaradite za život ili poboljšate svoje iskustvo u bašti, ali sa odličnim žitaricama dolaze i velike odgovornosti. Ergot gljiva je ozbiljan patogen koji može zaraziti vašu raž, pšenicu i druge trave ili žitarice – naučite kako prepoznati ovaj problem rano u njegovom životnom ciklusu.

Šta je ergot gljiva?

Rogot je gljiva koja živi rame uz rame sa čovječanstvom stotinama godina. Zapravo, prvi dokumentovani slučaj ergotizma dogodio se 857. godine nove ere u dolini Rajne u Evropi. Istorija gljivice ergot je duga i komplikovana. Svojevremeno je bolest gljivica ergot bila vrlo ozbiljan problem među populacijama koje su živjele od proizvoda od žitarica, posebno od raži. Danas smo komercijalno pripitomili ergot, ali se i dalje možete susresti sa ovim gljivičnim patogenom ako uzgajate stoku ili se odlučite okušati u malom štandu žita.

Iako je opšte poznata kao gljiva zrna ergota, bolest je zapravo uzrokovana gljivicama iz roda Claviceps. To je vrlo čest problem za vlasnike stoke i poljoprivrednike, posebno kada su izvori hladni i vlažni. Rane simptome gljivice ergot u žitaricama i travama je vrlo teško otkriti,ali ako pažljivo pogledate njihove cvjetne glavice, možete primijetiti neobično svjetlucanje ili sjaj uzrokovan ljepljivom tvari koja dolazi iz zaraženih cvjetova.

Ova medljika sadrži ogroman broj spora spremnih za širenje. Često ih insekti nenamjerno ubiraju i prenose od biljke do biljke dok putuju kroz dan, ali ponekad jake kišne oluje mogu prskati spore između blisko raspoređenih biljaka. Jednom kada se spore uzmu, zamjenjuju održiva zrna zrna izduženim, ljubičastim do crnim tijelima sklerocije koja će štititi nove spore do sljedeće sezone.

Gdje je pronađena gljiva ergot?

Budući da je ergot gljiva vjerojatno prisutna od izuma poljoprivrede, teško je povjerovati da postoji bilo koji kutak svijeta netaknut ovim patogenom. Zato je toliko važno znati kako prepoznati ergot kada uzgajate bilo koju vrstu žitarica ili trave do zrelosti. Konzumacija trava ili žitarica zaraženih ergotom ima ozbiljne posljedice i za čovjeka i za zvijer.

Kod ljudi, konzumacija ergota može dovesti do bezbroj simptoma, od gangrene do hipertermije, konvulzija i mentalnih bolesti. Zbog osjećaja žarenja i crnih gangrenoznih ekstremiteta kod ranih žrtava, ergotizam je nekada bio poznat kao Vatra Svetog Antuna ili samo Sveta Vatra. Istorijski gledano, smrt je često bila krajnja igra ovog gljivičnog patogena, budući da su mikotoksini koje oslobađa gljiva često uništavali ljudski imunitet protiv drugih bolesti.

Životinje pate od istih simptoma kao i ljudi, uključujući gangrenu, hipertermiju,i konvulzije; ali kada se životinja uspjela djelimično prilagoditi hrani zaraženoj ergotom, to također može ometati normalnu reprodukciju. Životinje na ispaši, posebno konji, mogu patiti od produžene gestacije, nedostatka proizvodnje mlijeka i rane smrti potomstva. Jedini tretman za ergotizam u bilo kojoj populaciji je da se odmah prestane hraniti i ponuditi potpornu terapiju za simptome.