Kulinarsko bilje koje odolijeva suši - savjeti za uzgoj biljnog vrta otpornog na sušu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Naučnici nas uvjeravaju da će Zemlja biti sve toplija i čini se da svi dokazi pojašnjavaju ovu tačku. Imajući to na umu, mnogi vrtlari traže rješenja za smanjenje potrošnje vode tražeći biljke koje uspijevaju uz manje navodnjavanja. Uzgajanje biljnog vrta otpornog na sušu je idealno partnerstvo. Kako uzgajati bilje otporno na sušu i koje kulinarsko bilje odolijeva suši? Čitajte dalje da saznate više.

Kako uzgajati bilje otporno na sušu

Dobra vijest o uzgoju biljnih vrtova otpornih na sušu je da mnoge biljke potiču iz Mediterana, regije negostoljubive, kamenite zemlje koja je vruća i suva. Vremenom su ove biljke evoluirale u jake ljubitelje toplote kojima je potrebno minimalno navodnjavanje za preživljavanje. Osim toga, začinsko bilje ne zahtijeva gnojidbu, posebno ako je okućnica bila pravilno pripremljena prije sadnje, što ih čini savršenim korisnim, a ipak jednostavnim izborom za vrt s malo vode.

Da bi se osigurao uspjeh bašte biljaka otpornih na sušu, mala izmjena tla ide daleko. Biljke otporne na sušu su nužno žilave, otporne na većinu bolesti i štetočina, ali kao i kod većine biljaka to će učinitinajbolje u zemljištu opterećenom mikronutrijentima. Dodavanje komposta u tlo osigurat će da biljke budu sposobne da usvoje vrijednu ishranu, kao i da obezbede zemlju koja dobro drenira. Čak i uz trend globalnog zatopljenja, postoje periodi jakih kiša i bilje obično ne voli „mokre noge“. Ukopajte 30-50% organskog komposta, pijeska i drugih dodataka u tlo, posebno ako je glina, kako bi se omogućila aeracija i drenaža korijena.

Ako živite u području koje, bez obzira na trendove zagrijavanja, često ima vlažno vrijeme i/ili visoku razinu vlažnosti, uzgoj biljnog vrta otpornog na sušu može biti malo veći izazov. Podignite gredicu kako biste olakšali drenažu zajedno sa izmjenom tla. Takođe, razmaknite začinsko bilje kada ga sadite. Ovo će vam pomoći da izbjegnete trulež korijena, pepelnicu i druge gljivične bolesti koje prevladavaju u vlažnim uvjetima.

Mulčirajte gredicu nakon što posadite. Malčiranje će spriječiti nakupljanje vode na listovima, kao i pomoći u usporavanju korova.

Kulinarsko bilje koje odolijeva suši

Postoji mnogo kulinarskog bilja, ali ne podnose sve suše ili niske vode. Međutim, mnogi od najčešće korišćenih za pripremu hrane su zaista otporni na sušu.

• Vlasac – Češnjak (Allium tuberosum) je odličan izbor za baštu sa malo vode. Imaju blagi ukus po belom luku i ukusni su u skoro svemu. Takođe imaju divne pompon lila cvetove. Međutim, ako im dozvolite da procvjetaju, imajte na umu da se same siju na kapaljku.
• Luk vlasac –Luk vlasac (Allium schoenoprasum) je također odličan izbor za kulinarsku biljku koja odolijeva suši. Ovaj vlasac je više nalik na luk. Cvjetovi ovog vlasca (i vlasac od bijelog luka) se mogu jesti ili koristiti za ukras.
• Lavanda – Lavanda (Lavandula angustifolia) je još jedan odličan izbor sa brojnim sortama koje možete izabrati i divnim ljubičastim do svijetloljubičastim cvjetovima odličnim za vrećice ili potpourris.
• Lovage – Levisticum officinale, ili lovage, ima jak slatki do slani ukus poput celera. Koristite ovu zeljastu trajnicu u supama i varivima ili mlade stabljike u salatama.
• Origano – Grčki origano, kao što mu ime kaže, porijeklom je sa grčkih ostrva i savršeno se uklapa u baštu sa malo vode. Njegovo ime znači "radost planine" od grčkog oros (planina) i ganos (radost). Odličan koji se koristi svjež u kulinarskim remek-djelima ili i osušen, origano ima ljekovita svojstva i koristi se kao antiseptik, antibakterijski i antigljivično.
• Ruzmarin – Ruzmarin je skoro neuništiv i savršen je u bašti otpornoj na sušu. S vremenom, ruzmarin može narasti prilično velik ako se ne obuzda rezidbom. Takođe može da napravi aromatičnu živicu i veoma dobro se snalazi na kamenitim tlima.
• Sage – Žalfija je još jedan kandidat. Salvia officinalis je izdržljiv višegodišnji podgrm. Postoji nekoliko varijanti, a sve se mogu koristiti svježe ili sušene. Mnoge sorte žalfije također imaju divne cvjetove.
• Thyme – Majčina dušica je još jedan dobar izbor sa nekim sortama koje odlično pokrivaju tlo. Suvo tlo zapravo koncentriše aromatična ulja u timijanu i ona uspijeva u kamenitim uvjetima.

Podijelite višegodišnje bilje svakih nekoliko godina kako biste obnovili snagu biljke. Osim toga, začinsko bilje je jednostavno uzgajati i, u mnogim slučajevima, što ih više ignorišete, čini se da postaje zdravije. Bilje nije samo tolerantno na sušu, već je i otporno na bolesti i štetočine i savršene biljke za početnike ili lijene baštovane.