Mexican Herb Gardens - Uzgajanje meksičkog bilja u bašti

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:28

Volite intenzivne okuse i mirise meksičke kuhinje? Dizajniranje bašte meksičkog začinskog bilja za vaš krajolik može biti prava stvar koju možete dodati malo južnije od granice radnim večerama. Ova vrsta jestivog pejzažnog uređenja nije samo atraktivna, već je i funkcionalna.

Kako dizajnirati tematski vrt meksičkog bilja

Idealan oblik za ovu baštu je kvadrat ili pravougaonik, koji će vam omogućiti da se lako krećete kroz baštu tokom berbe. Veličina vašeg vrta može varirati, ali prostor veličine 8 x 12 stopa je lijepa veličina.

Numero uno kada dizajnirate baštu meksičkog bilja je da ga pripremite. Proces planiranja počinje zimi i u proljeće, a kasno ljeto i ranu jesen je najbolje vrijeme za pripremu područja za proljećnu sadnju.

Označite granice vaše bašte meksičkog začinskog bilja na području koje ima puno sunca i uklonite svu travu i korov, kao i kamenje i veliko korijenje. Iskopajte svoje staze nekoliko inča i nanesite nastalu prljavštinu na površine za sadnju kako biste stvorili podignute gredice. Koristite ciglu ili kamen za popločavanje da obložite staze, vanjski okvir vrta i središnji dijamant.

Promijenite tlo svoje bašte meksičkog bilja s puno komposta ili druge organske tvari, a zatim malčirajte gredice slamom, isjeckanim lišćem ili dodatnom organskom tvari.

meksičke biljke

Slijedi zabavni dio. Vrijeme je da odaberete biljke meksičkog bilja - i možda nekoliko drugih biljaka bitnih za latinsku kuhinju - koje će stvoriti okvir za vaš tematski vrt meksičkog bilja. Ne moraju svi biti biljke; sigurno ćete voljeti da uključite paradajz ili tomatillos i možda biljku paprike Serrano ili biljku jalapeno ili svoju omiljenu čili papriku. Oh, i morate imati češnjak i luk, koji se mogu ugurati među druge biljke gdje god stane. Možda čak i lipa u saksiji u središtu vrta.

Svakako neke "must have" biljke meksičkog bilja odmah iskaču:

• Cumin
• Cilantro
• Origano
• Mint (za mojito!)

Ako niste veliki ljubitelj cilantra, možda posadite malo peršuna sa ravnim lišćem za blaži ukus. Ako živite u toplijoj regiji, posadite cilantro u saksiju. Cilantro, ili korijander, ima tendenciju da puca kada temperature porastu, tako da ako ga sadite u saksiji, možete pomaknuti biljku sa vrelog sunca čime se potiče proizvodnja listova, a ne sjemena. Mentu, takođe, treba da bude u saksiji kako bi se obuzdala njena neobuzdana navika rasta.

Mađina dušica i mažuran bi takođe trebali biti uključeni u tematski vrt meksičkog bilja. Zajedno sa meksičkim origanom, ova tri postaju latino boquet garni, okosnica latino kuhinje.

Pored ovih očiglednijih opcija, kada uzgajate meksičko bilje, postoji mnoštvo manje poznatih sastojaka koji su ključni za kuhinju.

• Sjeme annatto se koristi za aromatiziranje mesa i boje jela od riže, a Pipicha je jača verzijacilantro i nalazi se u zelenoj salsi i jelima od kukuruza.
• Sa ukusom sladića/koromača, listovi Hoja Santa se koriste za umotavanje hrane kao što se koriste i tortilje.
• Epazote biljka je još jedan uzgajivač koji treba malo suzdržanosti.
• Papaloquelite se koristi slično kao cilantro, ali sa potpuno neopisivim okusom.
• Onda imamo i Lipia, koja se koristi u mnogim meksičkim desertima i pićima. Poznata i kao limunova verbena, listovi ove biljke mogu zamijeniti limunovu koricu u većini recepata.

I na kraju, iako većina nas pripisuje njegovu upotrebu u italijanskoj kuhinji, posadite malo bosiljka. Slatki bosiljak se pojavljuje u brojnim meksičkim receptima.

Briga za bašte meksičkog bilja

Umjereno zalijevajte baštu, ali pazite na to tokom sušnih perioda.

Nahranite paradajz, papriku i bosiljak organskim đubrivom; idealno folijarno prskanje kompostnog čaja. Izbjegavajte, međutim, pretjerati s dušikom, jer previše može smanjiti plodonosenje.