Upotreba tajlandskog bosiljka - Naučite kako posaditi tajlandski bosiljak

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Sa svojim ljupkim, ljubičastim stabljikama i listovima s ljubičastim venama na sjajnoj, tamnozelenoj pozadini, biljke tajlandskog bosiljka uzgajaju se ne samo za kulinarsku upotrebu, već i kao ukrasni primjerak. Nastavite čitati za više informacija o upotrebi tajlandskog bosiljka.

O biljkama tajlandskog bosiljka

Tajlandski bosiljak (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) je član porodice mente i kao takav ima poseban slatki ukus koji podseća na anis, sladić i karanfilić. Popularan među kuhinjama Tajlanda, Vijetnama, Laosa i Kambodže, uzgoj tajlandskog bosiljka ima ugodnu aromu sličnu slatkom bosiljku i obično se koristi svjež u receptima.

Također se naziva 'Sweet Thai', biljke tajlandskog bosiljka narastu do visine između 12 do 18 inča (30,5-45,5 cm.) s listovima dugim 1 do 2 inča (2,5 do 5 cm) na ljubičastoj boji stabljike sa ljubičastim cvjetovima. Poput slatkog bosiljka, tajlandski bosiljak je višegodišnja biljka.

Kako posaditi tajlandski bosiljak

Ako pogledamo kako posaditi tajlandski bosiljak u kućnom vrtu, naša prva briga je nabaviti biljke. Tajlandski bosiljak se može kupiti u rasadniku ili početi iz sjemena. Ako je vaš izbor da kupite u rasadniku, uzmite i biljku ruzmarina. Ruzmarin i tajlandski bosiljak dobro funkcioniraju posađeni zajedno jer uživaju u sličnoj dobro dreniranoj zemlji, vodi,i oplodnju.

Pažljivo rukujte biljkama, jer su prilično osjetljive. Posadite novi bosiljak na sunčanom području, zalijte ga i gnojite ribom bogatom emulzijom ili otopinom morskih algi dva do tri puta tokom njihove aktivne sezone rasta.

Sunce je ključni sastojak. Tajlandskim biljkama bosiljka potrebno je najmanje šest sati direktne sunčeve svjetlosti da bi procvjetale.

Zalivati jednom sedmično, ali držati vodu dalje od lišća; vode iz baze. Prekomjerno zalijevanje će uzrokovati žutilo i opadanje lišća, a nedovoljno zalijevanje će uzrokovati patnju cvijeća i pupoljaka, pa je važno postići ravnotežu prilikom zalijevanja tajlandskog bosiljka.

Berba tajlandskog bosiljka

Kada berete tajlandski bosiljak, ne zaboravite da budete nježni jer listovi lako nagrizaju i ne želite da se to dogodi dok ih ne budete upotrijebili. Berite listove ujutro kada su njihova eterična ulja na vrhuncu i okus rastućeg tajlandskog bosiljka bit će na prvom mjestu. Također, zalijte tajlandski bosiljak prije berbe kako biste pojačali okus.

Uzgoj tajlandskog bosiljka ima tendenciju da bude kompaktniji od drugih vrsta bosiljka, tako da berite na vrhu grupe listova; u suprotnom, stabljika će istrunuti. Ako pogriješite, odrežite stabljiku sve do sljedećeg niza listova. Osim ako ne uzgajate tajlandski bosiljak kao ukras, odrežite cvijet nekoliko dana prije berbe kako bi biljka mogla svu svoju energiju usmjeriti na lišće. Kada berete svoju rastuću biljku tajlandskog bosiljka, smanjite je na oko 6 inča (15 cm.).

Upotreba tajlandskog bosiljka

Sada kada ste ubrali bosiljak, šta ćete sato? Neke upotrebe tajlandskog bosiljka su za dodavanje sirćeta ili ulja, za aromatiziranje Phoa mentom i čilijem, pravljenje čaja ili uparivanje sa gotovo bilo kojim jelom od piletine, svinjetine ili govedine. Recepti na mreži uključuju jedan za pravljenje piva od tajlandskog bosiljka i recept za tajlandski pesto od bosiljka sa kikirikijem, rižinim sirćetom, ribljim sosom i susamovim uljem, koji će se držati u frižideru nedelju dana. Yum!

Tajlandski bosiljak se obično koristi svjež, po mogućnosti ubrzo nakon berbe, ali možete ga i nasjeckati ili proći kroz procesor hrane i zamrznuti u posudama za led. Kada se zamrzne, izvadite ga iz pleha i čuvajte u vrećicama koje se mogu ponovo zatvoriti u zamrzivaču do dva mjeseca.

Tajlandski bosiljak se također može koristiti kao aromaterapijski tretman nagrizanjem listova i udisanjem njihove arome. Takođe se mogu napraviti modrice i trljati ispod očiju i na čelu za opuštajući odmor od dugog, stresnog dana.