2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Tražite dobar privremeni rod salate dok strpljivo čekate proljetno zelje? Ne tražite dalje. Mache (rimuje se sa squashom) jednostavno može odgovarati.
Kukuruzna salata izgleda kao male rozete sa šest do osam listova somota u obliku kašike koji granaju iz njegove tanke delikatne stabljike. Zelena salata od kukuruza nalazi se izuzetno nisko do zemlje. U kombinaciji s njihovom izuzetnom delikatesnošću, berba je zahtjevan i zamoran zadatak koji rezultira skupljim gurmanskim zelenilom kada se nađe na tržištu.
Porijeklom iz Francuske, mače (Valerianella locusta) ili kukuruzna salata, kako ih još nazivaju, uzgajaju se pod nazivom doucette od 17. stoljeća. Postoji preko 200 vrsta mača, svaka sa malo drugačijim nijansama. Krajem 20. vijeka, čovjek koji nam je donio gotove salate u vrećicama, Todd Koons, uveo je zelenu salatu od kukuruza na tržište Sjeverne Amerike.
Šta su Mache Greens?
U redu, šta je mache zelje? Mache zelje je zelena salata za hladno vrijeme srodna Tatsoiu i nazvana je tako jer se sadi nakon žetve kukuruza. Ne samo da mače nosi naziv kukuruzna salata zelena, već se ponekad naziva i jagnjeća salata ili fetikus. Zelena salata od kukuruza je bogata hranljivim sastojcimavitamini B i C, gvožđe, folna kiselina i kalijum.
Kako koristiti Mache Greens
Blagog ukusa sa orašastim okusom i hrskavošću poput zelene salate, kukuruzna salata se često kombinuje sa ukusnijim zelenilom, kao što je senf. Bačene salate, same ili u kombinaciji sa drugim pikantnijim zelenilom, ili koje se koriste kao lagano pirjano povrće u omletima, supama ili pirinču su prijedlozi o tome kako koristiti mache zelje.
Kukuruzna salata se može kuhati na pari i servirati kao spanać ili koristiti kao krevet za stavljanje druge hrane. Bilo koja priprema koja uključuje toplinu treba obaviti u posljednjoj sekundi, jer je mache izuzetno delikatan i uvenuti će do ekstrema ako se kuha predugo.
Care of Mache Greens
Njega mache zelenila zahtijeva sunčanu lokaciju u dobro dreniranom tlu. Kukuruzna salata je tolerantna na hladno vreme pa se može sijati od septembra do maja, sa ranom jeseni do Dana zahvalnosti, što je idealno vreme za sadnju.
Posipajte mache sjeme ili posadite u redove 12 do 18 inča (31-46 cm.) sa 6 inča (15 cm.) jedan od drugog. Budi strpljiv. Ovim malim ljepoticama treba vremena da klijaju, oko mjesec dana, a i tada su biljke na truležnoj strani.
Berba u martu kada ima šest do osam listova; a dok berete, prirodno proređujete usev. Dobro operite, jer listovi u obliku kašike mače imaju tendenciju da sakriju prljavštinu. Desetak zelene kukuruzne salate je potrebno za porciju prilikom berbe u martu, ali do kraja aprila je potrebno manje jer će se biljke utrostručiti.
Do maja, mache biljke rastu i postaju žilave i guste. Na ovovrijeme, sve je gotovo; vrijeme za proljetno zelenilo nakon uživanja u svježem zelenilu u vlastitoj bašti tokom kasnih zimskih mjeseci.
Preporučuje se:
Višeća korpa Njega zelene salate – uzgoj zelene salate u visećim korpama
Ako živite u stanu ili višespratnici i nemate pristup baštenskom prostoru, možda mislite da je vaša jedina opcija za svježu salatu lokalno tržište. Međutim, domaće zelje za salatu možete uzgajati uzgojem zelene salate u visećim korpama. Za više informacija kliknite ovdje
Njega 'Salinas' zelene salate – savjeti za uzgoj salinas salate
Šta je Salinas salata? Ako tražite hrskavu salatu koja daje visoke prinose, čak i kada je vrijeme manje nego idealno, Salinas salata može biti upravo ono što tražite. Želite li naučiti kako uzgajati salatu Salinas? Kliknite na ovaj članak za korisne savjete
Biljka zelene salate ‘magenta’ – saznajte više o uzgoju sjemenki zelene salate
Dok gledate svoje opcije za salatu, razmislite o biljkama salate Magenta. To je hrskava sorta sa lijepim, rumenim listovima. Za informacije o biljci zelene salate magenta kliknite ovdje. Pružit ćemo savjete o sadnji sjemenki magenta salate, kao i njezi magenta salate
Njega zelene salate Buttercrunch – Saznajte više o uzgoju biljaka Buttercrunch salate
Maslata salata, kao i većina zelene salate, ne podnosi visoke temperature, tako da ako ste u toplijoj klimi, možda ste oklevali da uzgajate ovo zeleno povrće…do sada. Sljedeće informacije o biljci Buttercrunch govore o uzgoju salate 'Buttercrunch' i njezi o njoj
Savjeti za sadnju kukuruza šećerca i uzgoj kukuruza šećerca u vašoj bašti
Biljke kukuruza slatkog su definitivno usev tople sezone. Sadnja kukuruza šećerca je prilično jednostavna, a uskoro ćete tokom ljeta moći jesti svježi kukuruz u klipu. Ovaj članak će vam pomoći da započnete
