Vrijeme berbe kikirikija - Naučite kada iskopati kikiriki

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Kikirik je članovi porodice mahunarki, zajedno sa pasuljem i graškom. Voće koje proizvode zapravo je grašak, a ne orašasti plodovi. Biljke imaju jedinstven i zanimljiv način razvoja. Nakon što se cvjetovi oplode, stvaraju klin koji se proteže prema dolje od jajnika cvijeta. Klin raste od jajnika prema dolje u tlo gdje se formira kikiriki. Kada sazri, možete početi sa berbom kikirikija. Naučimo više o vremenu berbe kikirikija, uključujući kako i kada iskopati kikiriki u bašti.

Kada iskopati kikiriki

Vrijeme berbe kikirikija je 90 do 110 dana nakon sadnje za vrele vrste i 130 do 150 dana nakon sadnje za pečene sorte.

Normalno, kikiriki možete ubrati u jesen kada lišće počne da žuti. Povucite biljku i provjerite mahune prije berbe cijelog usjeva, ali da biste bili sigurni u vrijeme berbe kikirikija. Mahune su najbolji pokazatelj kada treba iskopati kikiriki.

Kikirik bi trebao skoro napuniti mahune. Ako je unutrašnjost mahune tamne boje, kikiriki je prezreo za kuhanje, ali je još uvijek dobar za suvo pečenje. Uberite kikiriki odmah ako su biljke izgubile većinu listova ili ljuske nemaju čvrsto pričvršćivanje za biljku.

Kako se bere kikiriki?

Dakle kada znate kada iskopati kikiriki, morate odgovoriti na pitanje, “Kako se bere kikiriki?”. Otpustite tlo oko biljaka lopatom ili baštenskom viljuškom prije berbe kikirikija. Povucite biljke i otresite višak zemlje iz korijena, ostavljajući mahune pričvršćene. Provjerite tlo kako biste bili sigurni da ne ostavljate mahune za sobom.

Kikirik treba da se suši tri ili četiri nedelje pre nego što ga pripremite i uskladištite. Biljke objesite na toplo i suho mjesto i zaštitite ih od direktne sunčeve svjetlosti. Nakon dvije sedmice, obrišite preostalo tlo i uklonite mahune iz korijena. Položite ih u jednom sloju na ravnu površinu i ostavite da se osuše još nedelju ili dve. Visoka vlažnost tokom perioda sušenja podstiče pojavu plijesni.

Skladištenje i priprema ubranog kikirikija

Spremite sirovi kikiriki u dobro provetrenom prostoru u mrežastim vrećama, gde će se čuvati nekoliko meseci ako se pravilno osuši i čuva od glodara.

Pecite kikiriki u jednom sloju na plehu za kolače u rerni zagrejanoj na 350 stepeni Farenhajta (177 C.). Vrijeme kuhanja ovisi o vlažnosti orašastih plodova, ali obično su gotovi za 13 do 18 minuta. Pečeni kikiriki čuvajte u hermetički zatvorenim posudama. Za duže skladištenje orašaste plodove stavite u frižider do 12 meseci.

Skuvajte kikiriki sa košer soli u dovoljno vode da ih prekrije tri sata. Povremeno promiješajte kikiriki i po potrebi dodajte vode. U kuvanom kikirikiju najbolje je uživati dok je još topao.