Growing Curry Leaves - Briga o biljkama Curry Leaf

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:29

Biljke listova karija su sastavni deo indijskog začina koji se zove kari. Začin za kari je kompilacija mnogih biljaka i začina, čiji ukus ponekad može doći od biljaka listova karija. Trava lista karija je kulinarska biljka čiji se listovi koriste kao aromatična, a plod biljke je komponenta deserta u nekim istočnim nacijama.

O biljci lista karija

Drvo karija (Murraya koenigii) je mali grm ili drvo koje naraste samo 13 do nešto manje od 20 stopa (4 do nešto manje od 6 m) u visinu. Biljka je tropska do suptropska i proizvodi male, mirisne, bijele cvjetove koji postaju mali, crni plodovi nalik bobicama. Plod je jestiv, ali je sjemenka otrovna i prije upotrebe se mora ukloniti. Lišće se zaista ističe; raspoređen je naizmjenično na stabljici i perasto i sastoji se od mnogo listića. Aromatičan miris je pikantan i opojan i najbolji kada su listovi svježi.

Growing Curry Leaves

Biljke listova karija mogu se uzgajati iz reznica ili sjemena. Sjeme je koštica ploda i može se ili očistiti ili cijeli plod može biti posijan. Svježe sjeme pokazuje najveću stopu klijanja. Posijajte sjeme u zemlju za saksije i držite ih vlažnim, ali ne mokrim. Trebat će im toplo područje od najmanje 68 stepeniFarenhajta (20 C.) da klija. Uzgoj kari lista iz sjemena nije lak zadatak jer je klijanje promjenjivo. Druge metode su dosljednije.

Možete koristiti i svježe listove curryja sa peteljkama ili stabljikom i zasaditi biljku. Tretirajte lišće kao reznicu i umetnite ih u podlogu za saksiju bez zemlje. Uzmite komad stabljike sa drveta koji je dugačak oko 7,5 cm i ima nekoliko listova. Uklonite donje 1 inč (2,5 cm.) listova. Uronite golu stabljiku u medijum i dobro raspršite. Ukorijenit će se za otprilike tri sedmice ako ga održavate toplim i vlažnim. Uzgajanje listova karija za proizvodnju nove biljke je najlakši način razmnožavanja.

Uzgajanje lišća karija u kućnom vrtu preporučljivo je samo u područjima bez smrzavanja. Biljka sa listovima karija je osjetljiva na mraz, ali se može uzgajati u zatvorenom prostoru. Posadite drvo u dobro dreniranu saksiju sa dobrom mešavinom za saksije i stavite je na sunčano mesto. Hranite ga jednom nedeljno razblaženim rastvorom đubriva od morskih algi i odrežite listove po potrebi.

Pazite na biljku na grinje i kamenac. Za borbu protiv štetočina koristite insekticidni sapun. List karija zahteva umereno vlažno tlo. Njega listova karija prilično je jednostavna i pogodna je čak i za početnike.

Upotreba bilja lista karija

Listovi karija imaju najjači ukus i aromu kada su sveži. Možete ih koristiti u juhama, umacima i varivima kao što biste koristili lovorov list, a izvadite ga kada se list natopi. Također možete osušiti listove i zgnječiti ih za upotrebu. Čuvajte ih u zatvorenoj staklenoj posudi van svjetla i iskoristite u roku od nekoliko mjeseci. Jer gubebrzo okusite, uzgoj stabala karija je najbolji način da imate dobru, stalnu zalihu ove aromatične biljke.