2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Bosiljak je jedna od najsvestranijih biljaka i može vam dati velike prinose po sunčanom ljetnom vremenu. Listovi biljke su glavna komponenta ukusnog pesto sosa, a koriste se svježi u salatama, sendvičima i mnogim drugim receptima. Svježe lišće se koristi tokom cijele vegetacijske sezone, ali biljka će ponovo umrijeti čim se temperature počnu hladiti. Sušenje bosiljka je jednostavan način da sačuvate ukusne listove i pružite vam ljetni okus čak i zimi.
Kako sušiti svježi bosiljak
Suhi bosiljak ima intenzivniji okus kada je svjež, ali se brzo razgrađuje. Osušeno bilje je općenito tri do četiri puta jače od svježeg. Listovi imaju visok sadržaj vlage i moraju se brzo sušiti kako bi se spriječilo stvaranje plijesni. Vazduh mora slobodno da cirkuliše oko obe strane lista radi bržeg sušenja. Sušenje svježeg bosiljka je jednostavan način za očuvanje svježeg limuna-anisa do ljuto-paprikaste arome biljke.
Prvi korak u tome kako sušiti svježi bosiljak je berba. Bilje koje se bere za sušenje treba brati ujutro odmah nakon što se rosa osuši sa listova. Odrežite začinsko bilje prije nego što postane prevruće. Uklonite stabljike nazad do ¼ inča (0,6 cm.) iznad čvora rasta. Ovo će omogućiti da se više listova ispire na rezutačka. Berite više nego što biste koristili prilikom sušenja bosiljka jer će se listovi smanjiti za više od pola.
Postoje dvije brze i efikasne metode sušenja bosiljka. Možete izrezati stabljike duge oko 6 inča (15 cm) i povezati ih u male grozdove da se osuši. Stavite papirnu vrećicu oko snopova u kojoj treba probušiti rupe. Objesite bosiljak koji se suši u slabo osvijetljenoj do tamnoj prostoriji s niskom vlagom i toplim temperaturama. Vrećica će uhvatiti suhe komadiće lišća dok otpadaju. Bosiljak možete sušiti i u dehidratoru za hranu. Položite svaki list u jednom sloju na rešetke i ostavite da se osuše u mašini dok ne postanu potpuno hrskavi.
Super brza metoda sušenja bosiljka koristi mikrovalnu pećnicu. Budite oprezni kako biste spriječili zapaljenje bilja. Položite listove u jednom sloju na papirnate ubruse i u mikrovalnoj pećnici na niskoj temperaturi do 3 minute. Provjeravajte ih svake minute i uklonite sve suhe kako biste spriječili gorenje.
Skladištenje suhih listova bosiljka
Sušeno bilje će vremenom izgubiti okus, a višak svjetla povećava ovaj proces. Najbolje ih je čuvati u ormaru ili tamnoj ostavi gdje svjetlost ne može prodrijeti. Kontejner za skladištenje mora biti suv i nepropustan. Uklonite stabljike i cvjetove ako su osušeni s listovima. Izmrviti listove u posude kako bi bili spremni za upotrebu u receptima. Opće pravilo je da koristite jednu četvrtinu do jedne trećine količine svježih listova bosiljka navedene u receptu.
Preporučuje se:
Sadnja bosiljka kupljena u prodavnici: možete li presaditi biljke bosiljka u prodavnici prehrambenih proizvoda
Presađivanje bosiljka u prodavnici prehrambenih proizvoda, kao i njegovo razmnožavanje, sjajni su načini da dobijete najviše za svoj novac. Čitajte dalje da biste saznali kako
Informacije o biljci afričkog plavog bosiljka – Upotreba i savjeti za uzgoj afričkog bosiljka
Biljka afrički plavi bosiljak je višegodišnji grm koji se uzgaja za živu ogradu ili za medicinske i kulinarske svrhe. Kliknite ovdje da saznate više
Zanimljive upotrebe bosiljka: saznajte više o nekonvencionalnim načinima upotrebe bosiljka
Upotreba bosiljka u kuhinji je dobro poznata i dugo omiljena kod kuvara. Međutim, bosiljak se može koristiti i za mnoge druge stvari. Saznajte više ovdje
Upotreba za listove crne ribizle – Biljne listove crne ribizle u medicinske svrhe
Iako se biljka uzgaja zbog malih crnih bobica, crna ribizla je veoma cijenjena i zbog listova za koje se kaže da imaju veliku vrijednost kao ljekovita biljka. Čemu služe listovi crne ribizle? Saznajte više o mnogim upotrebama listova crne ribizle u ovom članku
Informacije o biljci bosiljka šimšira: Savjeti za uzgoj bilja bosiljka šimšira
Postoji mnogo različitih sorti bosiljka, ali jedna od mojih omiljenih je biljka bosiljka šimšir. Šta je bosiljak od šimšira? Kako uzgajati bosiljak šimšir i sve o njezi bosiljka iz šimšira saznajte u sljedećem članku. Kliknite ovdje da saznate više
