2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Kopar je bitna aroma za kiseljenje. Pernasti, svježi mladi listovi daju delikatan okus ribi, krompiru i umacima i daju debele stabljike u zrelosti. Biljka raste na visokoj vrućini i proizvodi cvjetne dodatke u obliku kišobrana prekrivene tvrdim malim sjemenkama. Ova biljka bukvalno raste „kao korov“, što je izvor imena korov kopra. Naučite kako ubrati kopar i kako pohraniti korov kopra kako biste zadržali delikatan okus tijekom cijele godine.
Kako ubrati kopar
Korov korov se čuva sušenjem listova, sjemenki ili cijele stabljike biljke. Koristite škare ili oštre makaze kada berete korov kopra za sušenje. Odrežite samo lisnato lišće ili uklonite cijele stabljike da se osuši za konzerviranje i sjemenke. Uklonite peteljke kada sjemenke postanu smeđe i zrele.
Okus kopra je najbolji kada tek počinje da cveta. Operite bilje nakon berbe korova kopra da uklonite prljavštinu i insekte.
Kako sušiti kopar
Korov kopar odnosi se na zelenkasto plavo lišće biljke, dok su sjemenke kopra samo sjemenke biljke kopra. Ukupni naziv kopra se koristi za opisivanje cijele biljke.
Kopar je delikatan čak i kada je svjež i treba ga dodati jelima na kraju procesa kuhanja kako bi se očuvao lagani, travnati okus. SuhaListovi korova kopra gube dio svoje oštrine i zahtijevaju više začina da bi proizveli isti profil okusa kao svježi. Sjemenke kopra su ukusnije i često se koriste tamo gdje se želi jači okus kopra, kao što je kiseljenje.
Sušenje sjemenki kopra
Sušenje sjemenki kopra zapravo naglašava njihov okus i osigurava zalihe začina za sljedeće konzerviranje.
Možete skupiti suhe sjemenke kopra tako što ćete povezati stabljike zajedno i objesiti bilje naopačke. Držite grozdove lagano u snopovima kako bi zrak mogao cirkulirati. Pokrijte grozdove papirnim vrećicama koje su obilno izbušene sa rupama sa strane. Vrećice će uhvatiti sjemenke dok se osuše, zajedno sa svim komadima lista.
Drying Dill Weed
Listovi kopra ili korov kopra koriste se osušeni kao zgnječeni aromati. Okus je vrlo lagan, ali je aroma jaka i dodaje složenost hrani. Osušite kopar tako što ćete odrezati pojedinačne letke i položiti ih u jednom sloju na dehidrator ili stalak za pečenje. Listovi će se osušiti za manje od jednog dana u dehidratoru za hranu, ali će trebati nekoliko dana na rešetki za pečenje na toplom, suhom mjestu. Svaki dan okrećite listove tako da budu ravnomjerno izloženi toplom zraku.
Kako čuvati travu kopra
Izmrvite ili zgnječite letke nakon što se potpuno osuše. Bilje se mora čuvati na hladnom i tamnom mestu kako bi se izbeglo smanjenje boje i ukusa. Suha korova kopra će se zadržati četiri do šest mjeseci i može se koristiti baš kao svježi listovi kopra.
Preporučuje se:
Pružne biljke kopra - Saznajte više o biljkama koje rastu u blizini kopra
Ako se pitate šta da posadite sa koprom, eksperimentišite i vidite šta najbolje funkcioniše u vašoj bašti. Evo nekoliko predloženih biljaka za pratnju kopra i nekoliko stvari za koje se vjeruje da NISU dobri pratioci kopra. Kliknite na ovaj članak da saznate više
Sorte korova kopra - saznajte više o različitim vrstama biljaka kopra
Kopar je odlična biljka koju možete imati u blizini. Ima mirisno, nježno lišće, jarko žuto cvijeće i okus kao nitko drugi. Ali postoji nekoliko različitih sorti kopra i možda neće biti lako znati koju uzgajati. Kliknite ovdje da saznate više o tome
Problemi s biljkama kopra: Rješavanje problema sa bolestima biljaka kopra
Prosječan baštovan možda će morati da se nosi sa svojim problemima sa biljkama kopra, od štetočina do bolesti biljaka kopra. Sljedeći članak sadrži informacije o prepoznavanju i liječenju bolesti koje pogađaju biljke kopra. Kliknite ovdje za više informacija
Problemi s biljkama kopra - razlozi zbog kojih korov kopra požuti
Žute biljke kopra mogu biti pokazatelj nepravilne kulturne njege, neodgovarajućeg mjesta, insekata ili bolesti, kao i pokazatelj kraja sezone. Ako se pitate zašto moja biljka kopra požuti, kliknite ovdje za više informacija o uobičajenim uzrocima
Moja biljka kopra cvjeta - informacije o cvjetanju biljaka kopra
Tako kažete, Moja biljka kopra cvjeta. Ovo može biti dobro ili loše u zavisnosti od toga koji deo biljke najčešće koristite. Saznajte više o cvjetanju biljaka kopra u ovom članku i odlučite što se odnosi na vas
