Kako uzgajati jestivi cvjetnjak koji upada u oči

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Da li ste ikada želeli da izvučete više iz svoje bašte? Zašto ne biste obogatili cvjetnjak jestivim cvijećem? Uključivanjem jestivog cveća u baštu, ne samo da imate baštu koja lepo izgleda i miriše, već ima i odličan ukus. Čak i ako vam nedostaje prostora, još uvijek možete imati jestivo cvijeće u bašti tako što ćete ga staviti u kontejnere.

Kada uzgajate jestivo cvijeće, izbjegavajte upotrebu kemijskih pesticida i gnojiva i uvijek znajte koje cvijeće je jestivo prije nego što ga konzumirate. Dostupni su mnogi resursi o jestivim biljkama i cvijeću. Uvijek provjerite ove pouzdane izvore prije nego pokušate jesti bilo šta u što niste sigurni.

Što je jestivo cvijeće?

Jestivo cvijeće dolazi u gotovo svim oblicima i veličinama i može obavljati iste pejzažne funkcije kao i ukrasne biljke. Neke od najpopularnijih biljaka u bašti zapravo imaju jestivo cvijeće.

• Cvjetovi maćuhica ne samo da lijepo mirišu, već su i dobrog okusa. Za razliku od većine cvijeća, cijeli cvijet maćuhice se može jesti. Ovo cvijeće dolazi u brojnim bojama, dodajući lijepe akcente salatama, kao i cvjetnom vrtu.
• Svi dijelovi nasturcija su jestivi uključujući lišće, stabljike, korijenje i cvijeće. Nasturtiumi imaju oštar, biber okuskoji dobro ide uz mnoga jela i odličan je u salatama i umacima.
• Cvjetovi ljiljana su jestivi i uglavnom su izlupani i prženi.
• Latice svih ruža su jestive, čak i one divlje. Okus latica ruže varira od blago gorkog do voćnog. Odlični su smrznuti u kockicama leda i dodati u vodu u toplim danima.
• Neven, ili neven, nazivaju se sirotinjskim šafranom jer njegove narandžaste ili žute latice daju jelima boju.

Drugo cvijeće koje možete jesti

Ne dolaze svi jestivi cvjetovi sa cvjetnjaka. Jeste li znali da su brokoli, karfiol i artičoke sve cvijeće? Na primjer, dio brokule koji jedemo tehnički je dio biljke brokule koji cvjeta. Ako ostavite brokulu u bašti, ona će se na kraju otvoriti i otkriti svoje prekrasne žute cvjetove. Ovi cvjetovi su jestivi i prije i nakon otvaranja. Isto važi i za druga dva. A ti si samo mislio da su povrće.

Cvjetovi tikvice se također mogu jesti i često se umaču u lagano tijesto i prže. Slatkog su ukusa.

Mnogi cvjetovi biljaka su jednako ukusni kao i njihovo lišće. Neki od njih uključuju:

• anis
• hyssop
• bosiljak
• pčelinji balzam
• vlasac
• cilantro
• kopar
• koromač
• češnjak

Biljke majčine dušice se mogu smatrati jednim od najaromatičnijih biljaka, ali njihovi ukusni cvjetovi su i divan dodatak salatama, umacima i jelima od tjestenine. Boražina ne samo da miriše na krastavacali i ukus je sličan njima. Živopisno, plavo cvijeće također je odličan dodatak salatama.

Dok ga neki smatraju korovom, maslačak je zapravo začinsko bilje i to prilično ukusno. Svi dijelovi ovog takozvanog korova su jestivi i odlično se prže ili dodaju u salate.