Domaći pokloni: Kako napraviti mješavinu kulinarskih biljaka Herbes de Provence

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Domaći pokloni mogu dodati posebnu notu svakoj prilici. Za baštovane, tegla mješavine provansskog bilja je savršen kulinarski poklon koji pokazuje prijateljima i porodici koliko vam je stalo. Iako mogu postojati male nijanse u receptima za začine herbes de provence, fokusirajmo se na one biljke koje se lako mogu uzgajati u većini kućnih vrtova.

Kako uzgajati provansalsko bilje

Većina bilja preferira sunčano mjesto sa dobro drenirajućim tlom. Prije sadnje tlo dopunite organskom tvari. Bilje koje se koristi u začinima herbes de provence takođe se može uzgajati u saksijama u kući preko zime.

Origano – Nakon svih opasnosti od mraza, posadite sadnice origana na udaljenosti od oko 12 inča (31 cm.) ili direktno posijajte sjemenke i tanke. Stisnite cvjetne pupoljke za snažniji okus.

Ruzmarin – Ovaj višegodišnji grm nije hladno otporan, ali se lako može uzgajati u kontejneru i premjestiti u zatvorenom prostoru za zimu. Stisnite krajeve stabljike ružmarina kako biste dobili grmoliju biljku.

Ljetni slani – Direktno sjeme ove grmolike jednogodišnje biljke na otvorenom u proljeće. Tanke ljetne slane biljke na razmaku od 6 inča (15 cm.) i stisnite ih unazad kako biste podstakli grananje.

engleski timijan – Ova osnovna komponenta mješavine provansskog bilja može biti nezgodnada klija iz sjemena, ali se lako razmnožava iz korijenskih podjela. Za najbolje rezultate izbjegavajte prekomjerno gnojenje i prekomjerno zalijevanje engleskog timijana.

Mažuran – Iako je mažuran hladno-nježna višegodišnja biljka, u većini vrtova se uzgaja kao jednogodišnja. Sjemenke započnite u zatvorenom prostoru i presadite u baštu nakon što prođe opasnost od mraza. Za najbolji ukus, berite lišće pre nego što biljka procveta.

Lavanda – Kao uobičajeni sastojak u receptu za herbes de provence, lavanda je višegodišnja biljka koja zahtijeva dobru cirkulaciju zraka. Odaberite englesku lavandu za hladnije klime i razmaknite biljke na udaljenosti od 1 do 3 stope (31-91 cm.), u zavisnosti od sorte.

Kako napraviti svoj vlastiti Herbes de Provence

Za najbogatiji ukus, berite domaće začinsko bilje za provansalske začine ujutru nakon što se rosa osuši. Lagano isperite ostatke sa ubranog lišća blagim mlazom vode, a zatim ostavite da se osuši na papirnom ubrusu.

Da biste sačuvali začinsko bilje za svoj recept za herbes de provence, nastavite da sušite na papirnom ubrusu na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Također se može koristiti pećnica na niskoj temperaturi ili dehidrator hrane. Kada su listovi začinskog bilja lomljivi i lako se mrve, potpuno su suhi i spremni za upotrebu.

Ako tek učite kako napraviti vlastito provansalsko bilje, sljedeći recept je prilično jednostavan. Nakon što savladate ovaj recept za provansalsko bilje, možete probati jedan s dodatnim sastojcima kao što su sjemenke komorača, lovorov list ili dehidrirana kora od narandže.

Recept s provansalskim biljem

• 2kašičice sušenih listova majorana
• 3 kašičice sušenih listova ruzmarina
• 1 supena kašika osušenih listova origana
• 2 supene kašike sušenih letnjih slanih listova
• 3 supene kašike sušenih listova timijana
• 1 supena kašika suhih cvetova lavande

Uzgnječite veliko lišće i cvjetove lavande prije nego što izmjerite začinsko bilje u posudu za miješanje. Lagano promiješajte da se začinsko bilje dobro sjedini. Za poklone, napunite ukrasne tegle mješavinom provansskog bilja. Dodajte mašnu, grančicu osušenog cvijeća lavande i oznaku za poklon.