Njemačko povrtlarstvo – Saznajte više o popularnom njemačkom povrću

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Osim ako nemate njemačko porijeklo, a možda čak ni tada, popularno povrće u Njemačkoj možda će vas natjerati da se počešete po glavi. Neko popularno njemačko povrće je donekle slično onome što nalazimo u Sjedinjenim Državama, neko je vremenom dostiglo nivo popularnosti, a drugo može biti potpuno nejasno.

Njemačko povrtlarstvo također ima drugačiju filozofiju od one koju slijedi većina američkih vrtlara. Čitajte dalje kako biste saznali o uzgoju njemačkog povrća.

Njemačko povrtarstvo

Njemački narod vekovima koristi metodu baštovanstva zvanu Hugelkultur. U doslovnom značenju "kultura humki", Hugelkultur je hortikulturna tehnika u kojoj se nasip, ili uzdignuti krevet za sadnju, sastoji od raspadnutog drveta ili drugog biljnog materijala koji se može kompostirati.

Ova metoda ima mnoge prednosti kao što su zadržavanje vode, poboljšanje obrade tla, povećanje zapremine površine i idealna je metoda za uzgoj njemačkog povrća, ovdje ili u Njemačkoj.

Uobičajeno povrće u Njemačkoj

Ljudi s njemačkim bakama i djedovima mogu prepoznati kelerabu, manje poznatu brasiku čije ime znači "repa od kupusa". Može se jesti sirovo ili kuhano dok ne omekša i kremasto.

Crni salsifi je još jedno popularno njemačko povrće za koje mnogi Amerikanci nikada nisu čuli. dugo je,crni, tanki korijen koji se često naziva "špargla za siromaha", jer se često nalazi na meniju tokom zimskih mjeseci kada omiljeno povrće na njemačkom, bijele špargle, nije u sezoni..

Spomenuta bijela šparoga se uzgaja u različitim regijama Njemačke, dok je zelena sorta šparoga popularna u SAD-u. Bijele šparoge su najpopularnije njemačko povrće i nazivaju se "bijelo zlato."

Savojski kupus je još jedno povrće popularno u Njemačkoj. Počinje da postaje sve češći zbog raznovrsnije ponude na poljoprivrednim pijacama i ovdje. U Njemačkoj se koristi u supama i varivima ili se kuha na pari kao prilog.

Dodatno popularno njemačko povrće

Zelena repa je regionalni specijalitet povrća u zapadnoj Rajni Nemačke i u Holandiji. Nežne stabljike se iseckaju, kuvaju na pari, a zatim dodaju u krompir ili varivo.

Divlji beli luk, takođe poznat kao ramsons, član je porodice Allium zajedno sa lukom, vlascem i belim lukom. Poreklom iz šumskih predela Nemačke, miriše i ima ukus baš kao beli luk.

Krompir je popularan u njemačkoj kuhinji, a nijedan nije traženiji od baštine Bamburger Hornla, sorte porijeklom iz Frankonije koja se uzgaja od kasnog 19. stoljeća. Ovi spupsi su mali, uski i gotovo orašastog okusa.

Mnogi od nas uživaju u bifteku sa sosom od rena, ali crème de la crème u Nemačkoj je onaj koji se uzgaja u Spreewaldu od 16. veka. Jednom korišten za razne medicinske bolesti, hren je najpopularnijiproizvodi iz regije jedinstvenog, pikantnog okusa.

Postoji mnogo drugog popularnog njemačkog povrća, od kojih se neko može naći ovdje, a neko nije tako lako dostupan. Naravno, baštovan uvijek ima mogućnost uzgoja njemačkog povrća u vlastitom krajoliku, i mogao bi samo postaviti trend u tome.