Šta je hortikulturni pasulj: Kako uzgajati francuski hortikulturni pasulj

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Da li ste avanturistički tip baštovana? Volite li uzgajati nove sorte povrća svake godine? Ako je ovo godina da isprobate novu vrstu pasulja, razmislite o uzgoju francuskog hortikulturnog pasulja. Ovaj svestrani pasulj je jedna od onih sorti koje morate isprobati koje ćete staviti na listu vaših vrtlara.

Šta je hortikulturni pasulj?

Francuski hortikulturni pasulj nije posebna sorta, već kategorija ili vrsta pasulja. (Druge vrste pasulja uključuju grah, lima i soju.) Biljke hortikulturnog pasulja proizvode dugačke, ravne mahune s velikim, debelim sjemenkama. Imaju blag, orašasti ukus i prelepu boju.

Atraktivne mahune pasulja i debele sjemenke su jedan od razloga zašto je hortikulturni pasulj popularan među vrtlarima i domaćim kuharima, posebno u Francuskoj. Ponekad se naziva pasulj brusnice, hortikulturne biljke pasulja proizvode mahune i sjemenke graha koje su u rasponu boje od bijele do kremaste s mrljama od brusnice.

Uzgoj hortikulturnog pasulja

Sađenje i uzgoj hortikulturnog pasulja ne razlikuje se mnogo od uzgoja drugih vrsta pasulja. Dostupne su i u varijanti sa šipkama i sa grmovima. Kao i kod većine pasulja, najbolje je sačekati dok se tlo u proleće ne zagreje pre direktnog korišćenjasejanje hortikulturnog pasulja u baštu. Posijajte sjeme na dubinu od 1 inča (2,5 cm.).

Razmaknite sjemenke 2 inča (5 cm) jedno od drugog ili tanko, ako je potrebno, kako biste biljkama dali dovoljno prostora za sazrijevanje. Sorte stubova će trebati rešetku ili ogradu za penjanje. Razmaknite redove pasulja u obliku grma na udaljenosti od 24 do 26 inča (61 do 66 cm) radi lakšeg berbe.

Kada brati hortikulturni pasulj

Francuski hortikulturni pasulj može se brati kada je mlad i nježan i koristiti kao grah. Šarene mahune brzo postaju vlaknaste, što ove mahune čini popularnijim za upotrebu kao grah za ljuštenje. Mahune koje se ljušte uglavnom se bere kada su mahune zrele, ali još uvijek zelene. Većini sorti je potrebno oko 65 do 70 dana da sazriju.

U ovoj fazi, pasulj je još uvijek svjež i nežan i ne zahtijeva namakanje kao sušeni pasulj. Jednom ubrano, pasulj se može lako oljuštiti i kuhati svjež u raznim jelima. Održavaju čvrstu teksturu i idealni su za variva, supe i kao pečeni pasulj.

Hortikulturne biljke graha generalno ne daju prinose koji se vide u drugim vrstama graha. Međutim, ako vrtlari otkriju da imaju više svježeg graha nego što mogu iskoristiti, postoje različiti načini za njihovo očuvanje. Hortikulturni pasulj se može sušiti, konzervirati ili zamrznuti. Takođe se mogu koristiti u projektima omladinskih zanata, čineći ove mahune zabavnim koliko i ukusnim!