Šta raditi sa zvjezdanim voćem: berba i korištenje voća karambole

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Ako mislite da je upotreba zvjezdanog voća ograničena na ukrasne ukrase za voćne salate ili otmjene aranžmane, možda ćete propustiti hranu odličnog okusa s višestrukim zdravstvenim prednostima. Zvezdano voće, takođe poznato kao karambola, bogato je antioksidansima, vitaminima i mineralima.

Šta raditi sa Starfruit-om

Zvjezdano voće raste na tropskim stablima koje su porijeklom sa Šri Lanke i Ostrva začina. Vjekovima se uzgaja u Kini i Maleziji. Plod drveta karambole može doseći 20,5 cm u dužinu i mijenja se iz zelene u žutu kako sazrijeva. Plodovi zvijezde su ovalnog oblika i imaju pet grebena koji plodu daju karakterističan zvijezdasti oblik kada se režu.

Ako se pitate kako koristiti zvjezdano voće, evo načina na koji se karambola koristila širom svijeta:

• Garnish – Korištenje karambola voća u salatama, voćnim ćevapima, za ukrasne ploče ili kao ukras za piće koristi prirodni oblik isječenog voća kako bi se dodala privlačnost jelima i pićima.
• Džemi i konzerve – Kao i druge vrste voća, zvjezdano voće se može koristiti za pravljenje voćnih namaza.
• Kiseljeno – Zvezdano voće koje nije potpuno zrelomože se kiseliti u sirćetu ili napraviti zalogaj koristeći hren, celer i začine.
• Osušeni – Narezano zvjezdano voće može se sušiti u dehidratoru ili peći u pećnici kako bi se napravio hrskavi čips od zvjezdanog voća.
• Cooked – azijski recepti koriste karambolu u jelima od škampa, ribe i drugih morskih plodova. Mogu se koristiti u kariju. Starfruit se takođe može dinstati sa zaslađivačima i začinima i kombinovati sa drugim voćem, kao što su jabuke.
• Juiced – Starfruit se može dobiti sokom od mješavine bilja, kao što su menta i cimet.
• Pudinzi, torte i šerbet – Upotreba zvjezdanog voća uključuje tipične recepte za citruse. Jednostavno zamijenite zvjezdanim voćem kao ključnim sastojkom umjesto limuna, limete ili narandže.

Alternativne upotrebe Starfruit

Upotreba voća karambole u istočnjačkim medicinskim preparatima uobičajena je praksa u nekoliko azijskih zemalja. Zvjezdano voće se koristilo kao lijek za kontrolu krvarenja, smanjenje groznice, snižavanje krvnog pritiska, liječenje kašlja, ublažavanje mamurluka i glavobolje.

Carambola sadrži velike količine oksalne kiseline i treba biti oprezan kada se koriste koncentrirani preparati u medicinske svrhe. Osim toga, osobama sa problemima s bubrezima savjetuje se da se posavjetuju sa svojim ljekarima prije nego što uključe zvjezdano voće u svoju ishranu.

Zbog svoje kiselosti, sok od zvjezdanog voća se također koristio za uklanjanje mrlja od rđe i za poliranje mesinga. Drvo od drveta karambola koristi se u građevinarstvu i za izradu namještaja. Drvo ima finu teksturu srednje do tvrde gustine.

Savjeti zaBerba biljaka Starfruit

Bez obzira da li berete zvjezdano voće sa drveta u svom dvorištu ili birate svježe voće sa pijace, evo šta ćete morati znati da biste pronašli najbolje proizvode za sve ove inovativne načine korištenja karambola voća:

• Odaberite voće žućkasto-zelene boje za svježu potrošnju. Komercijalni uzgajivači beru zvjezdasto voće dok ono počinje sazrijevati. (Blijedozeleno sa naznakom žute.)
• Voće dostiže vrhunac zrelosti kada grebeni više nisu zeleni, a tijelo ploda ujednačeno žuto. Smeđe mrlje ukazuju na prezrelost.
• U kućnim voćnjacima, baštovani mogu dozvoliti da zrelo voće padne na zemlju. Može se i ručno brati sa drveta.
• Za hrskavije voće, berite ujutru kada su temperature niže.
• Starfruit čuvajte na sobnoj temperaturi. Voće koje je prošlo vrhunac zrelosti može se čuvati u frižideru da se spreči kvarenje.