Možete li jesti meskit - informacije o jedenju dijelova drveta meskita

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Ako bi mi neko pomenuo "mesquite", moje misli se odmah okrenu na drvo meskita koje se koristi za roštilj i roštilj. S obzirom na to da sam gurman, uvijek razmišljam o svojim nepcima ili želucu. Stoga sam se često pitao: „Ima li još meskita osim roštilja? Možete li jesti meskit? Jesu li stabla meskita jestiva?” Čitajte dalje da otkrijete moja otkrića u vezi s jelom meskita.

Mesquite Pod koristi

Jesu li stabla meskita jestiva? Zašto, da, jesu, ako ste voljni staviti malo masti za lakt.

Drveće meskita proizvodi slatke mahune sjemena koje se mogu samljeti u brašno. Mahune sjemena treba ubrati, kada su zrele, između juna i septembra (u SAD). Preporučuje se da se mahune sakupe kada su suhe i lomljive i da se sakupljaju direktno sa grana drveća umjesto zemlje kako bi se izbjegla kontaminacija gljivama i bakterijama.

Mahune su donekle ravne i nalik na pasulj i mogu doseći 6 do 10 inča (15-25 cm.) duge. Postoji preko 40 vrsta drveta meskita. Boja zrele mahune varira od sorte drveta i može varirati od žuto-bež do crvenkasto ljubičaste. Okus takođe varira u zavisnosti od drveta meskitaraznolikost, tako da biste mogli htjeti uzeti uzorke mahuna sjemena da vidite šta se najviše sviđa vašim nepcima.

Prije berbe sa određenog drveta, obavezno sažvakajte mahunu kako biste provjerili njenu slatkoću – izbjegavajte berbu sa drveća s gorkim okusom mahuna, inače ćete dobiti gorko brašno, koje će dati manje od željenog rezultira vašim kulinarskim izmišljotinama. Nakon berbe, htjet ćete osigurati da su vaše mahune savršeno suhe tako što ćete ih dalje sušiti na stalku za sušenje ili solarnoj/konvencionalnoj pećnici prije nego što ih sameljete u brašno od meskita.

Mesquite brašno je veoma hranljivo i za njega se kaže da daje slatki orašasti ukus. Može se dijelom zamijeniti brašnom u širokom spektru pekarskih proizvoda, uključujući kruh, vafle, palačinke, mafine, kolačiće, kolače i još mnogo toga. Slobodno dodajte kašiku ili dve meskit brašna u smoothie, kafu ili čaj kako biste pojačali ukus. Da li te ovo zanima da jedeš meskit? Sigurno me čini gladnim!

Možete napraviti i sirup od meskita koji se može koristiti za zaslađivanje svega od palačinki do sladoleda ili kao glazura za piletinu/svinjetinu i još mnogo toga! Jednostavno dodajte mahune i vodu u šerpu, stavite na tiho 12 sati, procijedite, a zatim prokuhajte dok se ne stvori rijedak sirup. Ovaj sirup od meskita može se napraviti i u džem dodavanjem pektina, šećera i soka od limuna/limete. Neki su čak skuhali ukusno pivo koristeći sirup od meskita kao sastojak.

Dakle, da rezimiramo – možete li jesti meskit? – Da! Kulinarske mogućnosti za mesquite su praktički beskrajne! Ovo zaista samogrebe površinu mesquite mahuna koristi!