Šta je brokoli: saznajte više o njezi bebe brokule u vrtovima

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Ako ovih dana odete u prilično lijep restoran, možda ćete otkriti da je vaša strana brokule zamijenjena nečim što se zove brokoli, što se ponekad naziva i baby brokoli. Šta je brokolini? Izgleda kao brokoli, ali je li tako? Kako uzgajate bebi brokoli? Čitajte dalje za informacije o brokoliju o uzgoju brokule i njezi brokule za bebe.

Šta je brokolini?

Brokolini je hibrid evropske brokule i kineskog gai lana. Na italijanskom, riječ 'brokolini' znači brokoli za bebe, pa je stoga i drugi uobičajeni naziv. Iako se djelimično sastoji od brokule, za razliku od brokule, brokoli ima vrlo male cvjetiće i nježnu stabljiku (nema potrebe za guljenjem!) s velikim, jestivim listovima. Ima suptilni slatkasti/paprenasti ukus.

Informacije o brokoliniju

Broccolini je tokom osam godina razvijala Sakata Seed Company iz Yokohame, Japan u Salinasu, Kalifornija, 1993. godine. Prvobitno nazvan 'aspabroc', to je prirodni, a ne genetski modifikovani hibrid.

Originalno ime 'aspabroc' odabrano je za tonove šparoga koji podsjećaju na hibrid. Godine 1994. Sakata se udružio sa Sanbon Inc. i započeo marketing hibrida pod imenom Asparation. Do 1998. partnerstvo sa Mann PackingomKompanija je dovela do toga da se usev nazove Broccollini.

Zbog mnoštva naziva brokula koje je prošlo, još uvijek se može naći pod mnogim od sljedećih: asparation, asparations, slatka baby brokula, bimi, broccoletti, broccolette, proklijala brokula i nježna stabljika.

Brokolini sa visokim sadržajem vitamina C takođe sadrži vitamin A i E, kalcijum, folat, gvožđe i kalijum, sve sa samo 35 kalorija u jednoj porciji.

Kako uzgajati brokoli za bebe

Uzgoj brokule ima slične zahtjeve kao i brokoli. Obje su kulture za hladno vrijeme, iako je brokoli osjetljiviji na hladnoću od brokule, ali je također manje osjetljiv na toplinu od brokule.

Brokolini uspeva u zemljištu sa pH između 6,0 i 7,0. Počnite sa sjemenjem u zatvorenom prostoru u rano proljeće ili ranu jesen u zavisnosti od toga kada želite da berete. Postavite biljke napolje kada budu stare 4-6 nedelja.

Razmaknite transplantate jednu stopu (30 cm.) i 2 stope (61 cm.) jedan od drugog u redovima. Ako ste u nedoumici, poželjno je više prostora između biljaka jer brokolini može postati prilično velika biljka.

Baby Broccoli Care

Mulčirajte korijenje biljke kako biste zadržali vlagu, usporili korov i održavali biljku hladnom. Brokolini treba puno vode, najmanje 1-2 inča (2,5-5 cm) sedmično.

Brokolini će biti spremni za berbu kada se počnu formirati glavice i listovi budu sjajni, tamnozeleni, obično 60-90 dana nakon sadnje. Ako sačekate da listovi požute, glavice brokolinija će uvenuti umjesto hrskave.

Kao i kod brokule, kada se glava odseče, pod uslovombiljka je još zelena, brokoli će vas nagraditi posljednjom berbom cvjetova.