2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
U poslednje vreme, čips od slatkog krompira, juke i pastrnjaka bio je u modi – navodno, kao zdravija opcija za čips od krompira, koji je pržen i pun soli. Još jedna zdravija opcija bila bi uzgoj i ubiranje vlastitih korijena taroa, a zatim njihovo pretvaranje u čips. Čitajte dalje da saznate kako uzgajati i sakupljati taro u vlastitoj bašti.
Uzgajanje jestivog taroa u bašti za hranu
Taro, član porodice Araceae, uobičajeno je ime pod kojim živi veliki broj biljaka. U okviru porodice postoje mnoge sorte jestivih taro sorti koje su pogodne za baštu. Ponekad se naziva i 'slonovskim ušima' zbog velikih listova biljaka, taro se također naziva i 'dasheen'
Ova višegodišnja tropska do suptropska biljka uzgaja se zbog škrobnog slatkog gomolja. Lišće se takođe može jesti i kuva se kao i ostalo povrće. Bogat je mineralima i vitaminima A, B i C. Na Karibima, zelje se slavno kuva u jelo koje se zove callaloo. Gomolj se kuva i izgnječi u pastu, nazvanu poi, koja je nekada bila uobičajena havajska namirnica.
Skrob u velikim gomoljima ili zrnima taroa je vrlo probavljiv, što čini tarobrašno odličan dodatak formulama za dojenčad i hrani za bebe. Dobar je izvor ugljenih hidrata i u manjoj meri kalijuma i proteina.
Uzgoj taroa za hranu smatra se osnovnom kulturom u mnogim zemljama, ali posebno u Aziji. Najčešća vrsta koja se koristi kao izvor hrane je Colocasia esculenta.
Kako uzgajati i ubirati taro
Kao što je spomenuto, taro je tropski do suptropski, ali ako ne živite u takvoj klimi (USDA zone 10-11), možete pokušati uzgajati taro u stakleniku. Veliki listovi rastu od 3-6 stopa (1-2 m.) u visinu, tako da će mu trebati malo prostora. Takođe, potrebno je strpljenje, jer je tarou potrebno 7 mjeseci toplog vremena da sazri.
Da biste dobili ideju o tome koliko biljaka treba uzgajati, 10-15 biljaka po osobi je dobar prosjek. Biljka se lako razmnožava putem gomolja, koji se mogu nabaviti u nekim rasadnicima ili u trgovinama, posebno ako imate pristup azijskom tržištu. Ovisno o vrsti, gomolji mogu biti glatki i okrugli ili hrapavi i vlaknasti. Bez obzira na to, samo postavite gomolj u područje bašte sa bogatom, vlažnom, dobro drenirajućom zemljom sa pH između 5,5 i 6,5.
Postavite gomolje u brazde duboke 6 inča (15 cm.) i prekrijte sa 2-3 inča (5-7,5 cm) zemlje, razmaknute 15-24 inča (38-60 cm) u redovima koje su udaljene 40 inča (1 m.). Održavajte taro konstantno vlažnim; taro se često uzgaja na vlažnim poljima, poput pirinča. Nahranite taro organskim gnojivom s visokim udjelom kalija, kompostom ili kompostnim čajem.
Za neprekidnu opskrbu taroom, drugi usjev se može posaditi između redova oko12 sedmica prije nego što se bere prvi usjev.
Žetva taro korijena
U toku prve sedmice, trebali biste primijetiti malu zelenu stabljiku koja viri kroz tlo. Uskoro će biljka postati gusti žbun koji može narasti do 2 metra, ovisno o vrsti. Kako biljka raste, nastavit će slati izbojke, listove i gomolje koji vam omogućavaju da kontinuirano berete dio biljke bez oštećenja. Cijeli proces traje oko 200 dana od sadnje grmlja do berbe.
Da biste ubrali klinove (gomolje), lagano ih podignite iz zemlje baštenskom viljuškom neposredno pre prvog jesenskog mraza. Listovi se mogu brati čim se otvori nekoliko prvih listova. Sve dok ne isečete sve listove, novi će rasti, dajući kontinuiranu zalihu zelenila.
Preporučuje se:
Povrće od korijena do stabljike - Vrtlarstvo za kuhanje od korijena do stabljike
Korišćenje korena za koren povrća u celosti je način da povećate budžet za kupovinu namirnica i uživate u svim blagodatima naše hrane. Čitajte dalje da saznate više
Metoda pranja korijena: Da li je važno pranje korijena prije sadnje
Stručnjaci sada preporučuju pranje korijena prije sadnje. Šta je pranje korijena? Kliknite ovdje da biste pronašli informacije koje su vam potrebne za razumijevanje metode pranja korijena
Popravak truleži korijena kaktusa: Što učiniti za simptome truleži korijena kaktusa
Takođe poznata kao teksaška trulež korijena ili trulež korijena ozonijuma, trulež korijena pamuka je gadna gljivična bolest koja može utjecati na nekoliko vrlo osjetljivih članova porodice kaktusa. Kliknite na sljedeći članak da saznate više o truleži korijena pamuka u kaktusu
Kontrola truleži sukulentnog korijena – što učiniti u vezi s truljenjem sukulentnih korijena
Sukulenti spadaju među neke od biljaka koje je najlakše uzgajati i često se preporučuju baštovanima početnicima zbog njege koja se slabo održava. Međutim, glavni problem za ove biljke je trulež korijena. Da biste saznali više o upravljanju sukulentnom truležom korijena, kliknite ovdje
Uzgoj taroa u kontejnerima: kako se brinuti za taro biljke u saksiji
Taro je vodena biljka, ali vam nije potrebno jezerce ili močvare u vašem dvorištu da biste ga uzgajali. Taro možete uspješno uzgajati u kontejnerima ako to radite kako treba. Kliknite ovdje i naučite kako uzgajati ovu biljku u kontejnerima tako da možete uživati u prilično tropskim gdje god da se nalazite
