2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Proleće je i bašta ili seljačka pijaca, u zavisnosti od slučaja, prepuna je svežeg, mekog, ukusnog povrća. Jedan od najsvestranijih je mladi luk. Ova ljepota će vam izmamiti suze na oči (shvaćate?). Dakle, šta je mladi luk? Nastavite čitati kako biste saznali o uzgoju mladog luka i upotrebi mladog luka.
Šta je mladi luk?
Izgleda da postoji neka zabuna oko toga na šta se odnosi mladi luk. To bi moglo biti da se u Kanadi i Ujedinjenom Kraljevstvu naziva zelenim lukom. A onda se zeleni luk često naziva i mladi luk, tako da identifikacija postaje pomalo zbunjujuća. Jednostavno rečeno, zeleni luk u Sjedinjenim Državama je i mladi luk. Ista životinja… hej, allium.
Koja je onda razlika između zelenog luka (mladog luka) i mladog luka? Zeleni luk ima vitke zelene listove koji rastu iznad zemlje s malom bijelom, podzemnom bijelom stabljikom. Zeleni luk nikada ne izraste lukovica, ali ostaje zauvijek sa blagim bijelim krajem.
Mladi luk (Allium fistlosum) izgleda mnogo slično mladom mladom luku, ali ima malu lukovicu luka u dnu. Oni su proizvod mnogih različitih sorti luka i mogu biti crveni ili bijeli. Veličina lukovice varira u zavisnosti od toga kada se bere i koja je vrsta luka, ali može biti mala kao mladi luk ili široka kao softball. Ima ukus kao prigušena verzija zrelih sorti luka, samo sa mnogo mekšim, slađim ukusom.
Koristi se za mladi luk
Mladi luk se može koristiti slično kao i zreli luk ili mladi luk. Međutim, oni će imati hrabriji okus od mladog mladog luka, pa ako ne želite takav "luk" prasak, upotrijebite mladi luk.
Mladi luk idealan je na roštilju, lagano premazan maslinovim uljem (uključujući i zelenilo!), ispečen na žaru do ugljenisane spoljašnjosti i slatkog, sočnog iznutra. Takođe prave sjajan slatki kiseli krastavčić od luka koji je uzvišen preko hot dogova i derišta.
Ukusno su narezane na tanke i pirjane ili stavljene u vok.
Njega mladog luka
Uzgoj mladog luka trebalo bi da se obavi u, pogađate, proleće, od marta do jula. Berba će biti od marta do maja. Uzgajanje mladog luka je jednostavno i pošto zauzima tako malo prostora i ima plitak korijenski sistem, biljke se mogu tu i tamo ugurati u vrt ili u kontejnere.
Možete kupiti seme za setvu ili ako ste imali prethodni usev (ili prijatelj jeste), pustite glavice semena da sazriju, a zatim ih odsecite. Stavite glavicu sjemena u papirnu vrećicu i ostavite da se suši dvije sedmice. Voila, sada imate sjemenke. Čuvajte ih na hladnom i suvom mestu.
Posejte sjeme u zatvorenom prostoru ili napolju u pripremljenu gredicu. Očistite gredicu od otpadaka i kamenja i popravite tlo nekim organskim regeneratorom za tlo. Proljećeluk voli pH zemlje od 6,0-7,0 u dobro dreniranom, humusnom tlu i punom izlaganju suncu.
Posijajte sjeme ¼ inča (0,5 cm.) duboko u redove na udaljenosti od 6 inča (15 cm.). Ne brinite previše o tome koliko su sjemenke međusobno blizu. Uvijek ih možete prorijediti i onda ih nemojte bacati! Ubacite ih u salatu ili u prženu pržinu u zadnjem trenutku kuvanja.
Njega mladog luka nakon toga je minimalna. Obavezno im obezbijedite jedan inč (2,5 cm) vode sedmično u zavisnosti od padavina. Hranite ih tečnim đubrivom 2-3 puta tokom vegetacije. Održavajte područje oko luka bez korova.
Možete nastaviti da uzgajate mladi luk tokom cele godine, bilo napolju ili u stakleniku kroz sukcesivnu sadnju svake 3-4 nedelje za stalnu zalihu ovog raskošnog alijuma. Vaš mladi luk će biti zreo i spreman za jelo za između 8-12 sedmica.
Preporučuje se:
Kako posaditi mladi luk kupljen u prodavnici: Uzgajanje mladog luka iz trgovine
Postoji mnogo ostataka proizvoda koje možete ponovo uzgajati koristeći samo vodu, ali uzgoj zelenog luka u trgovini jedan je od najbržih. Kliknite ovdje i saznajte kako
Šta je klimajući ružičasti luk: saznajte više o njezi nodding luka u vrtovima
Ako volite divlje cvijeće, pokušajte uzgajati kimajući ružičasti luk. Šta je klimavi ružičasti luk? Pa, njegov opisni naziv daje više od samo nagovještaja, ali možete kliknuti na ovaj članak da naučite kako uzgajati luk i o njezi luka
Šta su crvi od luka: Saznajte više o kontroli crva luka
U nekim dijelovima SAD-a, crvi luka su bez sumnje najozbiljniji štetočini biljaka u porodici luka. Oni zaraze luk, praziluk, ljutiku, bijeli luk i vlasac. Saznajte više o identifikaciji i kontroli crva luka u ovom članku
Ponovni uzgoj vlasca od bijelog luka - Savjeti za uzgoj vlasca od bijelog luka u vodi
Postoji niz razloga da uzgajate vlastite proizvode. Ali šta je sa njihovim ponovnim uzgojem, na primjer s vlascem od bijelog luka? Uzgajanje vlasca u vodi bez zemlje zaista ne može biti lakše. Kliknite ovdje da saznate kako ponovo uzgajati vlasac od bijelog luka
Berba mladog luka: kako i kada brati mladi luk
Dok većina ljudi zna da je mladi luk jednostavno mlad, nezreo luk koji se lako uzgaja, nisu svi sigurni u branje ili berbu mladog luka. Ovaj članak će vam pomoći sa savjetima za berbu mladog luka
