Berba i skladištenje vlasca - Kada i kako ubrati vlasac

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Vlasac je ukusan i ukrasan dodatak biljnoj bašti i malo pati od bolesti ili štetočina. Jestivi su i listovi blagog okusa luka i mali pufovi ružičasto-ljubičastih cvjetova i daju ne samo okus već i iznenađujuće nalete boje u salatama ili kao ukras. Pitanje je kada i kako ubrati vlasac. Čitajte dalje kako biste saznali više informacija o berbi i skladištenju vlasca.

Berba vlasca

Član porodice luka Alliaceae, vlasac (Allium schoenoprasum) se uzgaja zbog svojih šupljih listova nalik travi, koji daju suptilnu aromu luka raznim jelima. Biljka se slabo održava i lako se uzgaja, ali uspijeva na punom suncu i dobro drenirajućem bogatom tlu sa pH od 6,0-7,0.

Biljka raste u čuperku nalik travi koji može dostići visinu od 20 inča (50 cm). Naravno, ako berete vlasac, biljka se može održavati na znatno nižoj visini. Jestivi cvjetovi lavande cvjetaju u kasno proljeće od maja do juna.

Vlasac se takođe može uzgajati u zatvorenom prostoru i može se razmnožavati ili sjemenjem ili sadnjom ukorijenjenih grudvica u proljeće nakon što prođe sva opasnost od mraza u vašem području. Starije biljke vlasca treba da budupodijeljeno svake 3-4 godine u proljeće.

Kada ubrati vlasac

Nema određenog vremena berbe vlasca. Vlasac možete početi brati 30 dana nakon presađivanja ili 60 dana nakon sjetve sjemena kada listovi budu visoki najmanje 6 inča (15 cm.).

Biljka će roditi obilnije u svojoj drugoj godini i nakon toga možete nastaviti da berete po volji tokom ljeta i u blagoj klimi tokom zime.

U hladnijim krajevima, biljka prirodno umire sve do proljeća kada se mogu vidjeti sjajne zelene oštrice kako izbijaju iz zemlje.

Berba i skladištenje vlasca

Nema misterije kako ubrati vlasac. Koristeći oštre kuhinjske makaze, odrežite listove od osnove biljke na 2,5-5 cm (1-2 inča) od tla. U prvoj godini berba 3-4 puta. Nakon toga, sjecite vlasac mjesečno.

Odrežite cvjetne stabljike na liniji tla kako biste spriječili da biljka formira sjeme. Ovo će potaknuti biljku da nastavi proizvoditi listove, a cvijeće možete koristiti kao ukras ili ubaciti u salate.

Vlasac se može koristiti i svjež i sušen, ali suši poprilično gubi svoj okus. Najbolje ih je koristiti svježe. Ako ste isjekli previše da biste ih koristili ili ne iskoristite izrezani vlasac odmah, možete staviti krajeve u vodu i čuvati ih u frižideru na nekoliko dana.

Također možete zamrznuti vlasac tako što ćete ga nasjeckati i staviti u vrećice za zamrzavanje. Opet, okus nešto gubi u prijevodu i bolje ih je koristiti svježe.

Vlasac se dobro uzgaja u zatvorenom prostoru, pa za svježu zalihu vlasca, pokušajte ga uzgajati u saksiji, možda s nekim drugim začinskim biljem za kontinuiranu opskrbu svježeg okusa.