Moji limesi su žuti, a ne zeleni - uzroci da limes požuti na drvetu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Limes nije dobar samo u djevičanskoj (ili na neki drugi način) margariti. Mlaz limete uvelike oživljava i poboljšava okus. Kada kupujemo limete, one su uglavnom prilično čvrste, ali sa blagom gustinom i ujednačene zelene boje. Šta se dešava ako naiđete na limete sa žutom kožom? Jesu li žute limete loše?

Jesu li žuti limes loši?

Ako ste svoje limete zanemarili da iskoristite na vrijeme, možete završiti s limetima koji su žuti. Ovo će biti posebno tačno ako ste ih čuvali na mestu izloženom suncu. Sunce uzrokuje da požute i promijenit će okus limete. Dakle, jesu li limete sa žutom korom loše? Ne. Zapravo, u zavisnosti od sorte limete, ukus može biti čak intenzivniji i sočniji ili više na gorkoj strani.

Limete su dvije vrste, kisele ili slatke. Slatke limete nisu lako dostupne u trgovinama, pa češće koristimo kisele limete koje sadrže više limunske kiseline, pa samim tim i tarter. Uobičajeno su dostupne dvije vrste kiselog limete: tahićanski i ključ ili meksički limet. Od tahićanske limete tu su ovalni perzijski (Citrus latifolia) i manji medvjed bez sjemenki. Ključne limete (Citrus aurantifolia) su još manje i daleko kiselije od njihTahitian sorta.

Slatke limete mogu se zamijeniti s limunom jer su žute kada su zrele i spremne za upotrebu. Imaju manje kiseline nego Tahitian ili Key. Popularne su u Indiji, Vijetnamu, Egiptu i duž obale Sredozemnog mora.

Limete su žute kada su potpuno zrele i razvijaju šećere koji ih u ovoj fazi čine ukusnim. Ne prodaju se kada su žute jer je nezrelo voće lakše otpremiti jer je tvrđe, a nezrelo se duže skladišti. Ako se limete otpremaju u supermarket kada su zrele, mogle bi biti prezrele dok stignu tamo i na dobrom putu da se pokvare. Žuta limeta će nesumnjivo biti mekšavija od svojih tvrdih zelenih parnjaka. Ipak, većina limete se bere kada je zelena i nezrela.

Limes se može čuvati na sobnoj temperaturi nedelju dana, ali limete koje treba čuvati bilo koji vremenski period trebalo bi da se nalaze u posudi vašeg frižidera i čuvaće se između 10 do 14 dana.

Šta raditi sa žutim limesima?

Pojedite ih, naravno! Ili ih barem probajte. Ako su kiseli limet, mogu biti malo gorki, ali ako su slatki, bit će uzvišeni.

Šta ako limete požute na vašem drvetu? Šta raditi sa ovim žutim limetima? Kao što je spomenuto, limete žute kako sazrijevaju, a zatim padaju sa drveta.

Meksička limeta donosi plodove tokom cijele godine, a vrhunac dostiže od maja do juna i od novembra do decembra. Tahićanski limet također rodi tokom cijele godine, ali vrhunac je tokom ljeta. Ako limete ne berete redovno, velike su šanse da ćete pronaći žute limete koje jesupao sa drveta. Samo ih provjeri na trulež. Ako izgledaju dobro, vjerovatno jesu.

Ako imate limete koje žute na drvetu i ne izgledaju kao da su zrele, možda imate potpuno drugačiji problem. Stabla citrusa podložna su brojnim bolestima koje mogu utjecati na voće – vrijeme za dijagnosticiranje i liječenje ako je moguće. Sljedeći put odaberite zalihe otporne na bolesti kako biste izbjegli poremećaje kao što je mrlja od citrusa, koja može uzrokovati žutilo kože.

Obilne padavine takođe mogu dovesti do toga da kreč požuti na drvetu. Cepanje plodova, kao posledica obilnih kiša, dovodi do žutila i truleži, kao i preranog opadanja plodova. Ovo voće vjerovatno ne bi trebalo jesti jer otvorena "rana" sada može sadržavati bakterije koje bi vas mogle razboljeti.