Informacije o travi sirka: saznajte više o sjemenu trave sirka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Da li ste ikada čuli za biljke sirka? Nekada je sirak bio važna kultura i mnogim ljudima je služio kao zamjena za šećer. Šta je sirak i koje druge zanimljive informacije o travi sirka možemo iskopati? Hajde da saznamo.

Šta je sirak?

Ako ste odrasli na srednjem zapadu ili južnim Sjedinjenim Državama, možda ste već upoznati sa biljkama sirka. Možda ste se probudili uz bakin vrući keks premazan oleom i natopljen sirupom od sirka. U redu, vjerovatnije je da je pra-prabaka rutinski pravila kekse sa sirupom od biljaka sirka otkako je popularnost sirka kao zamjene za šećer dostigla vrhunac 1880-ih.

Sorgum je gruba, uspravna trava koja se koristi za žito i stočnu hranu. Sirak u zrnu ili metlački sirak je niži, uzgaja se radi većeg prinosa zrna, a naziva se i “milo”. Ova jednogodišnja trava treba malo vode i uspijeva tokom dugih, vrućih ljeta.

Sjeme trave sirka ima veći sadržaj proteina od kukuruza i koristi se kao glavni sastojak hrane za stoku i živinu. Zrna su crvena i tvrda kada su zrela i spremna za berbu. Zatim se suše i čuvaju cijele.

Slatki sirak (Sorghum vulgare) se uzgaja za proizvodnju sirupa. Slatki sirak jebere se za stabljike, a ne za zrno, koje se zatim drobi slično šećernoj trsci da bi se dobio sirup. Sok od zgnječenih stabljika se zatim skuva do koncentrovanog šećera.

Postoji još jedna vrsta sirka. Kukuruz od metle je usko povezan sa slatkim sirkom. Iz daljine izgleda kao kukuruz šećerac u polju, ali nema klipova, već samo veliku resicu na vrhu. Ova resica se koristi za, pogađate, pravljenje metli.

Neke sorte sirka dosežu samo oko 5 stopa (1,5 m.) u visinu, ali mnoge biljke slatkog kukuruza mogu narasti i preko 8 stopa (2 m).

Informacije o travi sirka

Uzgajano u Egiptu prije više od 4 000 godina, uzgoj sjemena trave sirka se rangira kao drugi usjev žitarica u Africi gdje proizvodnja prelazi 20 miliona tona godišnje, trećinu ukupne svjetske proizvodnje.

Sirak se može samljeti, lomiti, ljuštiti na pari i/ili pržiti, kuhati poput pirinča, praviti kašu, peći u kruh, iskakati kao kukuruz i sladiti za pivo.

U Sjedinjenim Državama, sirak se uzgaja prvenstveno za stočnu hranu i žitarice. Sorte sirka u zrnu uključuju:

• Durra
• Feterita
• Kaffir
• Kaoliang
• Milo ili milo kukuruz
• Shallu

Sirk se takođe može koristiti kao pokrovni usev i zeleno đubrivo, zamena za neke industrijske procese koji uglavnom koriste kukuruz, a njegove stabljike se koriste kao gorivo i materijal za tkanje.

Vrlo malo sirka koji se uzgaja u SAD je slatki sirak, ali je jedno vrijeme bio uspješna industrija. Šećer je bio drag sredinom 1800-ih,pa su se ljudi okrenuli sirupu od sirka da zaslade hranu. Međutim, pravljenje sirupa od sirka je veoma radno intenzivno i postalo je van popularnosti umjesto drugih kultura, kao što je kukuruzni sirup.

Sorgum sadrži gvožđe, kalcijum i kalijum. Prije pronalaska dnevnih vitamina, liječnici su prepisivali dnevne doze sirupa od sirka za osobe koje pate od bolesti povezanih s nedostatkom ovih hranjivih tvari.

Uzgoj trave sirka

Sorgum uspijeva u područjima dugih, toplih ljeta s temperaturama konstantno preko 90 stepeni F. (32 C.). Voli pješčano tlo i bolje podnosi i poplave i sušu od kukuruza. Sadnja sjemena trave sirka se obično dešava krajem maja ili početkom juna kada je tlo sigurno dovoljno zagrijano.

Zemlja se priprema kao i za kukuruz sa dodatkom izbalansiranog organskog đubriva pre setve. Sirak je samooplodan, tako da za razliku od kukuruza, nije vam potrebna velika parcela da biste pomogli u oprašivanju. Posijajte sjeme ½ inča (1 cm.) duboko i 4 inča (10 cm.) jedno od drugog. Razmaknite do 8 inča (20 cm.) kada su sadnice visoke 4 inča (10 cm.).

Nakon toga, držite područje oko biljaka čistim od korova. Gnojite šest sedmica nakon sadnje tečnim gnojivom s visokim sadržajem dušika.