2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Većina epikurejaca koristi beli luk skoro svakodnevno da poboljša ukus naših kulinarskih kreacija. Još jedna biljka koja se može koristiti za davanje sličnog, iako laganijeg okusa bijelog luka je bijeli luk slona. Kako uzgajate slonovski bijeli luk i koje su neke od upotreba slonova? Čitajte dalje da saznate više.
Šta je slonov luk?
Beli luk slona (Allium ampeloprasum) izgleda kao džinovski češanj belog luka, ali u stvari nije pravi beli luk; umjesto toga je bliži praziluku. To je izdržljiva lukovica sa velikim plavo-zelenim listovima. Ova višegodišnja biljka ima veliku ružičastu ili ljubičastu cvjetnu stabljiku koja se pojavljuje u proljeće ili ljeto. Pod zemljom raste velika lukovica koja se sastoji od pet do šest velikih karanfilića okruženih manjim lukovicama. Ova biljka alijuma dostiže visinu od oko 3 stope (1 m.) od lukovice do vrha listova nalik na remen, a potiče iz Azije.
Kako uzgajati češnjak slona
Ovu biljku je lako uzgajati i kada se jednom uspostavi, zahtijeva malo održavanja. Kupite velike klinčiće od sjemena od dobavljača ili pokušajte postaviti one koje se nalaze u trgovinama. Međutim, slonovski luk kupljen u prodavnici možda neće niknuti, jer se često prska inhibitorom rasta kako bi se spriječiloklijanje. Potražite čvrste glave sa suvim, papirnatim pokrivačem.
Sa sadnjom belog luka slona će odgovarati većina zemljišta, ali za najveće lukovice počnite sa dobro drenirajućim podlogom. Iskopajte stopalo (31 cm.) u zemlju i dopunite kantom peska od 1,5 galona (3,5 L.), granitne prašine, mešavine humusa/treseta na 2 stope x 2 stope (61 x 61 cm) do 3 stopa po 3 stope (1 x 1 m.) sekcije i dobro promiješajte. Pohranite malo dobro odležanog stajnjaka i malčirajte oko biljaka nasjeckanim lišćem i/ili piljevinom kako biste spriječili korov. Ovo će takođe hraniti biljke dok se amandmani razgrađuju ili razgrađuju.
Slonovi luk preferira puno sunca i može se uzgajati u umjerenim regijama sve do tropskih zona. U hladnijim klimatskim uslovima, sadite u jesen ili proleće, dok se u toplijim krajevima biljka može saditi u proleće, jesen ili zimu.
Razlomite lukovicu na karanfilić za razmnožavanje. Neki klinčići su mnogo manji i nazivaju se kukolji, koji rastu na vanjskoj strani lukovice. Ako posadite ove grmove, one će u prvoj godini proizvesti biljku koja ne cvjeta sa čvrstom lukovicom ili jednim velikim klinčićem. U drugoj godini, klinčić će se početi razdvajati na više karanfilića, tako da nemojte zanemariti klinčiće. Može potrajati dvije godine, ali na kraju ćete dobiti dobru glavicu slonovskog bijelog luka.
Briga i berba slonova luka
Jednom zasađena, njega slonova češnjaka je prilično jednostavna. Biljka se ne mora dijeliti niti sakupljati svake godine, već se može ostaviti na miru gdje će se raširiti u gomilu više cvjetnih glavica. Ove nakupine mogu bitiostavljeno kao ukrasno bilje i kao sredstvo odvraćanja od štetočina kao što su lisne uši, ali će na kraju postati prenaseljeno, što će rezultirati usporavanjem rasta.
Zalijte slonov luk kada se prvi put posadi i redovno u proleće sa 1 inč (2,5 cm) vode nedeljno. Biljke zalijevajte ujutro kako bi se tlo osušilo do noći kako bi se spriječile bolesti. Prestanite zalijevati kada se listovi bijelog luka počnu sušiti, što je pokazatelj da je vrijeme berbe.
Češnjak slona bi trebao biti spreman za branje kada se listovi saviju i ponovo odumru - oko 90 dana nakon sadnje. Kada polovina listova ponovo odumre, lopaticom otpustite zemlju oko lukovice. Također možete dopuniti nezrele vrhove biljaka (čepove) kada su mekane prije cvatnje. Ovo će usmjeriti više energije biljke u stvaranje velikih sijalica.
Upotreba češnjaka slona
Scapes se mogu kiseliti, fermentirati, pržiti, itd., pa čak i zamrznuti u vrećici koja se može ponovo zatvoriti, sirova, do godinu dana. Sama lukovica se može koristiti kao običan beli luk, ali sa blažim ukusom. Cijela lukovica se može ispeći cijelu i koristiti kao namaz za kruh. Može se pirjati, rezati, jesti sirovo ili mljeveno.
Sušenje lukovice u hladnom i suhom podrumu nekoliko mjeseci produžit će vijek trajanja bijelog luka i dati puniji okus. Objesite sijalice da se osuše i čuvajte do deset mjeseci.
Preporučuje se:
Šta je kaktus slona – Vodič za njegu kaktusa slona
Volite slonove? Pokušajte uzgajati kaktus slona. Iako naziv kaktus slona (Pachycereus pringlei) može zvučati poznato, nemojte brkati ovu biljku sa češće zasađenim grmom slona Portulacaria. Više o ovoj zanimljivoj biljci kaktusa saznajte ovdje
Šta je češnok crveni češnjak: uzgoj lukovica česnoka crvenog češnjaka
Šta je Chesnek crveni bijeli luk? Dobiva priznanje kao jedan od najboljih dostupnih češnjaka za pečenje. Uzgoj Chesnok crvenog bijelog luka nije težak i ne razlikuje se mnogo od ostalih vrsta bijelog luka. Za informacije o uzgoju češnjaka crvenog češnjaka kliknite ovdje
Šta je kalifornijski rani češnjak – savjeti za uzgoj kalifornijskog ranog češnjaka
Kalifornija Rane biljke bijelog luka mogle bi biti najpopularniji bijeli luk u američkim vrtovima. Ovaj meki luk može se saditi i ubrati rano. Kliknite na sljedeći članak za informacije o ovoj vrsti bijelog luka, uključujući savjete o tome kako i kada posaditi California Early
Uzgoj češnjaka: šta je češnjak i kako ga ubrati
Beli luk je biljka koja se lako uzgaja i koristi se za luk i zelenilo. Češnjaci su prvi nježni zeleni izdanci na bijelom luku koji će postati lukovice. Saznajte više o češnjaku u ovom članku
Biljka slonova uha: Kako se brinuti o biljci slonova uha
Biljka slonova uha pruža hrabar tropski efekat u gotovo svakom pejzažnom okruženju i uzgaja se zbog velikog lišća tropskog izgleda koje podsjeća na slonove uši. Pročitajte ovdje da saznate više
