Možete li uzgajati alevu papriku - informacije o uzgoju pimentnog bilja

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Naziv “Allev začin” ukazuje na kombinaciju cimeta, muškatnog oraščića, kleke i esencije karanfilića. Uz ovu sveobuhvatnu nomenklaturu, šta je pimenta aleve paprike?

Šta je Allspice Pimenta?

Alem začin dolazi od osušenih, zelenih bobica Pimenta dioica. Ovaj član porodice mirta (Myrtaceae) nalazi se u centralnoameričkim zemljama Gvatemale, Meksika i Hondurasa i vjerovatno su ga tamo donijele ptice selice. Autohtono je na Karibima, konkretno na Jamajci, a prvi put je identificiran oko 1509. godine, a ime je izvedeno od španske riječi „pimiento“, što znači biber ili biber u zrnu.

Istorijski gledano, aleva paprika se koristila za očuvanje mesa, uglavnom divlje svinje zvane "boucan" tokom vrhunca pirata u 17. veku duž španske Majne, što je dovelo do toga da su bili označeni kao "boucaneers", danas poznati kao "bukaniri".”

Allspice pimenta je takođe poznata kao "pimento" iako nije povezana sa crvenim pimientosima koji se vide punjeni u zelene masline i kovitlaju se u vašem martiniju. Aleva paprika nije ni mješavina začina kao što joj ime sugerira, već vlastiti okus koji potiče od osušenih bobica ove mirte srednje veličine.

Alev začin zaKuvanje

Alem začin se koristi za aromatiziranje svega, od likera, peciva, marinada za meso, žvakaćih guma, bombona i mljevenog mesa do intrinzične arome omiljene za praznike - jaja od jaja. Oleoresin pimenta je prirodna mješavina ulja ove bobice mirte i smole koja se često koristi u izradi kobasica. Začin za kiseljenje je zapravo kombinacija mljevenog pimenta aleve paprike i desetak drugih začina. Aleva paprika za kuvanje, međutim, može se naći u obliku praha ili cijelih bobica.

Piment za kuvanje se dobija sušenjem sitnih zelenih bobica ženske biljke pimenta pimenta, koje se beru uz „pimento šetnje“, a zatim se često suše i drobe do praha i bogate nijanse porto vina. Cijele sušene bobice pimenta pimenta pimenta također se mogu kupiti i zatim samljeti neposredno prije upotrebe za maksimalan okus. Zrele bobice ovog aromatičnog voća su previše želatinozne za upotrebu, tako da se bobice beru prije zrenja, a zatim se mogu i zgnječiti kako bi se izvukla njihova moćna ulja.

Možete li uzgajati alevu papriku?

Uz tako širok repertoar upotrebe, uzgoj alevih začinskih biljaka zvuči kao primamljiva perspektiva za kućne baštovane. Pitanje je onda: "Možete li uzgajati začinsko bilje u svojoj bašti?"

Kao što je već spomenuto, ovo zimzeleno drvo sa sjajnim lišćem raste u umjerenim klimatskim područjima Zapadne Indije, Kariba i Centralne Amerike, tako da je očigledno klima koja ih najviše oponaša najoptimalnija za uzgoj aleve paprike.

Kada se uklone i uzgajaju u područjima sa klimom koja je drugačija od one iznad,biljka obično ne donosi plod, pa možete li uzgajati aleve paprike? Da, ali u većini područja Sjeverne Amerike ili Europe, začinsko bilje će rasti, ali neće biti plodova. U područjima Havaja gdje je povoljno vrijeme, aleva paprika je naturalizirana nakon što je sjeme odloženo od ptica i može narasti do visine od 10 do 60 stopa (9-20 m.)

Ako uzgajate pimentu aleve paprike u klimi koja nije tropska do suptropska, aleva paprika će se dobro snaći u staklenicima ili čak kao sobna biljka, jer se dobro prilagođava vrtlarstvu u kontejnerima. Imajte na umu da je pimenta aleve paprike dvodomna, što znači da je za plod potrebna i muška i ženska biljka.