O biljkama soje - savjeti o tome kako uzgajati soju u vrtovima

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Drevna kultura Orijenta, soja (Glycine max 'Edamame') tek počinje da postaje osnovana namirnica zapadnog svijeta. Iako to nije kultura koja se najčešće sadi u kućnim baštama, mnogi ljudi počinju da uzgajaju soju na poljima i ubiru zdravstvene prednosti koje ti usevi pružaju.

Informacije o soji

Biljke soje se beru više od 5 000 godina, ali tek u posljednjih 250 godina zapadnjaci su postali svjesni njihovih ogromnih nutritivnih prednosti. Biljke divlje soje još uvek se mogu naći u Kini i počinju da pronalaze mesto u baštama širom Azije, Evrope i Amerike.

Soja max, latinska nomenklatura dolazi od kineske riječi 'sou', koja je izvedena iz riječi 'soi' ili soja. Međutim, biljke soje su toliko cijenjene na Orijentu da postoji preko 50 naziva za ovu izuzetno važnu kulturu!

O biljkama soje pisano je još u staroj kineskoj 'Materia Medica' oko 2900-2800 p.n.e. Međutim, ne pojavljuje se ni u jednom evropskom zapisu sve do 1712. godine, nakon što ga je otkrio njemački istraživač u Japanu tokom 1691. i 1692. godine. Istorija biljke soje u Sjedinjenim Državama je sporna, ali svakako od strane1804. biljka je uvedena u istočne oblasti SAD-a, a potpunije nakon japanske ekspedicije 1854. komodora Perryja. Ipak, popularnost soje u Americi bila je ograničena na njenu upotrebu kao ratarske kulture čak i nedavno 1900-ih.

Kako uzgajati soju

Biljke soje se prilično lako uzgajaju – otprilike kao grah i sade se na isti način. Uzgoj soje može se desiti kada je temperatura tla 50 stepeni F. (10 C.) ili tako nešto, ali još idealno na 77 stepeni F. (25 C.). Kada uzgajate soju, nemojte žuriti sa sadnjom jer će hladne temperature tla spriječiti klijanje sjemena i smanjiti vrijeme sadnje za kontinuiranu žetvu.

Biljke soje u sazrevanju su prilično velike, visoke 2 stope (61 cm.), tako da kada sadite soju, imajte na umu da to nije usev za pokušaj u maloj bašti.

Napravite redove na udaljenosti od 2 do 2 ½ stope (61-76 cm.) u bašti sa 2 do 3 inča (5-8 cm) između biljaka kada sadite soju. Sijte sjeme na 1 inč (2,5 cm.) duboko i 2 inča (5 cm.) jedno od drugog. Budi strpljiv; Periodi klijanja i sazrevanja soje su duži od većine drugih useva.

Problemi uzgoja soje

• Ne sejte seme soje kada je polje ili bašta previše vlažna, jer cista nematoda i sindrom iznenadne smrti mogu uticati na potencijal rasta.
• Niske temperature tla spriječit će klijanje biljke soje ili uzrokovati procvat patogena truljenja korijena.
• Pored toga, prerano sađenje soje može takođe doprineti visokoj populaciji infestacija pasuljskim bubama.

Žetva soje

Biljke soje se beru kada su mahune (edamame) još nezrele zelene boje, prije bilo kakvog žutog mahuna. Kada mahuna požuti, kvalitet i okus soje su ugroženi.

Ukupite ručno sa biljke soje, ili izvucite cijelu biljku iz zemlje, a zatim uklonite mahune.