2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Čekali ste do posljednjeg proljetnog mraza i brzo posijali sjeme za svoju gredicu sa salatom. U roku od nekoliko sedmica, glavata salata je bila spremna za prorjeđivanje, a sorte sa slobodnim listovima bile su spremne za svoju prvu nježnu berbu. Ništa nije boljeg ukusa od hrskave zelene salate direktno iz bašte. Ubrzo je prošlo proljeće, stigle su ljetne vrućine, a baštenske web stranice poput ove preplavljene su pitanjima: Zašto je moja zelena salata gorka? Zašto zelena salata postane gorka? Šta čini da zelena salata postane gorka? Ima li pomoći za gorak okus zelene salate?
Uobičajeni uzroci gorke salate
Većina vrtlara će vam reći da je gorka salata rezultat ljetnih vrućina; zelena salata je poznata kao povrće hladne sezone. Kada temperature porastu, biljka prelazi u režim sazrijevanja i pušta stabljiku i cvijeće. Tokom ovog procesa nastaje gorka salata. Ovo je prirodan proces koji se ne može zaustaviti, ali nije jedini odgovor na ono što zelenu salatu čini gorkom.
Premalo vode takođe može uzrokovati gorku salatu. Tim velikim, ravnim listovima potrebna je velika količina vode da bi ostali puni i slatki. Smeđi rubovi listova siguran su znak da je vaša zelena salata žedna ili zbog nedostatka vode ili zbog oštećenja korijena zbog bliskog uzgoja. Zalijevajte redovno i dobro. Ne dozvolite da se krevet osuši.
Još jedan odgovor na pitanje zašto zelena salata postaje gorka je ishrana. Zelena salata mora brzo rasti. Bez odgovarajućih nutrijenata, rast usporava i rezultat je zelena salata gorkog okusa. Gnojite redovno, ali nemojte se zanositi. Neka istraživanja sugeriraju da gorka salata također može biti rezultat previše azota.
Na kraju, fitoplazma žute astere, koja se obično naziva žuta astera, je bolest koja može uzrokovati gorku salatu. Sa ovom infekcijom, unutrašnji listovi gube boju, a vanjski listovi zakržljaju. Cijela biljka se može deformirati.
Zašto je moja zelena salata gorka i šta mogu učiniti povodom toga?
Najvjerovatnije je vaša gorka salata rezultat procesa sazrijevanja. Ne postoji način da u potpunosti zaustavite Majku prirodu, ali postoje načini na koje možete odgoditi rezultat.
Mulčirajte svoju zelenu salatu da bi korijenje bilo hladno i zavarajte biljku da misli da je još proljeće. Presadite svoju zelenu salatu višim usjevima kako biste pružili hlad kada se vrijeme zagreje. Sadnja sukcesije će također pomoći produžiti sezonu.
Ako mislite da bi dušik mogao biti uzrok vaše gorkog okusa zelene salate, dodajte malu količinu drvenog pepela u svoju zemlju.
Neki ljudi smatraju da je korisno natopiti gorku salatu prije upotrebe. Ako želite ovo da probate, odvojite listove zelene salate, stavite ih u posudu sa hladnom vodom i dodajte malu količinu sode bikarbone. Pustite da se listovi namaču oko pet do deset minuta, dobro isperite hladnom vodom i zatim ponovo potopite još nekoliko minuta. Ocijedite i koristite.
Možetetakođer pokušajte da gorku salatu ohladite 24 do 48 sati prije serviranja.
Napomena: Iako je najveći uzrok gorke salate temperatura, zajedno sa ostalim mogućim razlozima gore navedenim, dodatni faktori kao što su nečija regija, trenutni uslovi uzgoja, pa čak i sorta mogu sve igra ulogu u gorčini biljaka salate.
Preporučuje se:
Rotkvice su previše ljute – šta čini rotkvice vrućim i kako to zaustaviti
Rotkvice su jedno od najlakšeg vrtnog povrća za uzgoj, ali baštovani prečesto otkriju da je njihova rotkvica prevruća za jelo. Saznajte zašto ovdje
Šta biljku čini drvenastom: prepoznavanje i uzgoj drvenastog bilja
Šta je drvenasto bilje? Naučite kako razlikovati drvenaste biljke od zeljastih biljaka. Sljedeće informacije o drvenastoj biljci trebale bi pomoći
Efekti poremećaja prirodnog deficita – šta nam čini nedostatak prirode
Slobodno vrijeme za djecu je nekada značilo izlazak napolje i odlazak u prirodu. Čini se da su ti dani sada prošli, jer bi djeca radije igrala igrice na pametnim telefonima ili kompjuterima. Odvajanje djece i prirode poznato je kao "poremećaj prirodnog deficita". Saznajte više ovdje
Šta učiniti za kruške sa gorkom truležom: Kako spriječiti gorku trulež krušaka
Voće sa mekim, nekrotiziranim mrljama može biti žrtve gorke truleži na kruški. Ovo je prvenstveno bolest voćnjaka, ali može utjecati na domaće voće. Kruške sa gorkom truležom postat će nejestive. Saznajte kako spriječiti trulež gorke kruške u vašim biljkama klikom na ovaj članak
Rhizome vs. Korijen - šta čini rizom i šta ga izdvaja
Podzemni dio biljke često nazivamo njenim 'korijenima', ali ponekad to nije tehnički ispravno. Jedan uobičajeni podzemni dio biljke, koji se ne smije zamijeniti s korijenom, je rizom. Saznajte više informacija o rizomu i šta čini rizom u ovom članku
