Kako uzgajati brokulu – uzgoj brokule u svom vrtu

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:29

Brokula (Brassica oleracea) je povrće bogato hranjivim tvarima koje se može koristiti na različite načine. Može se jesti svježe, lagano pirjano ili koristiti za prženje, supu i tjesteninu ili predjela na bazi riže. Uz to, uzgoj brokule nije težak sve dok slijedite nekoliko jednostavnih savjeta za uzgoj brokule.

Kako uzgajati brokulu

Kao biljka u hladnoj sezoni, ključno je znati kada posaditi brokulu. Ako se želi berba brokule usred ljeta, najbolje je započeti brokulu u zatvorenom prostoru 6 do 8 sedmica prije posljednjeg datuma mraza. Posijajte sjeme ¼ do ½ inča (6 do 13 mm.) duboko u kvalitetnu mješavinu za početak sjemena ili pelete za zemlju.

U pravilu, sjemenke brokule klijaju u roku od 4 do 7 dana kada temperatura okoline ostane između 45 i 85 stepeni F. (7 do 29 C.). Za jesenji usev, brokoli se može direktno zasijati u baštu usred leta.

Savjeti za uzgoj brokolija

Kada uzgajate sadnice brokule u zatvorenom prostoru, osigurajte dovoljno svjetla kako biljke ne bi postale dugonoge. Ako se razviju dugačke stabljike, pokušajte da sadnice presadite dublje (do prvih listova) i onda obezbedite više svetla.

Pričekajte dok ne dođe vrijeme bez mraza prije presađivanja proljećasadnice u bašti. Obavezno očvrsnite biljke postupnim izlaganjem sadnica brokule direktnoj sunčevoj svjetlosti i vjetru.

Svemirske biljke brokule udaljene 12 do 24 inča (30 do 61 cm.). Omogućavanje više prostora između biljaka potiče veće centralne glave.

Brokoli više voli sunce. Odaberite lokaciju u vrtu koja pruža najmanje 6 do 8 sati direktne sunčeve svjetlosti dnevno.

Brokoli preferira blago kiselo tlo pH od 6 do 7. Pokušajte uzgajati brokulu u organskom, bogatom tlu i gnojite sadnice i mlade presađene biljke kako biste održali stabilan rast. Koristite izbalansirano đubrivo, jer previše azota potiče prekomerni rast listova. Kalijum i fosfor podstiču razvoj cvetanja.

Redovno zalijevajte jer brokula najbolje raste na vlažnim, ali ne vlažnim zemljištima. Malčirajte za kontrolu korova i zadržavanje nivoa vlage u zemljištu.

Da biste spriječili bolesti i suzbili štetočine, najbolje je posaditi brokulu u dijelu vrta u kojem niste uzgajali Brassicaceae (porodica kupusa) četiri godine. Poklopci za redove se mogu koristiti za zaštitu transplantata od hladnoće, štetočina i jelena.

Berba biljaka brokule

Jestivi dio biljke brokule je neotvoreni cvijet. U idealnom slučaju, centralnu glavicu treba ubrati kada je potpuno razvijena, ali prije nego se pojedinačni pupoljci otvore u male, žute cvjetove.

Znakovi koji ukazuju da je brokula spremna za berbu uključuju čvrstu glavicu od 4 do 7 inča (10 do 18 cm.) s velikim, gustim cvjetnim pupoljcima. Ako se pupoljci počnu otvarati, berbu odmah. Ako je biljka narasla (cvjeta), prekasno je za branjeto.

Za berbu, oštrim nožem uklonite središnju cvjetnu glavicu. Ostavljanje biljke brokule u zemlji podstiče razvoj bočnih izdanaka (cvjetnih glavica). Iako su manji od centralne glavice, ovi bočni izdanci omogućavaju vrtlarima da nastave sa berbom brokule tokom dužeg vremenskog perioda.

Da bi se održala kvaliteta svježe ubranih glavica brokule, preporučuje se berbu tokom prohladnih, jutarnjih sati i hlađenje što je prije moguće. Neoprane glavice brokule mogu se čuvati u frižideru 3 do 5 dana. Blanširana brokula se dobro zamrzava i zadržava svoj kvalitet do 12 mjeseci.