Kako jesti pawpaw: prerada i priprema domaćeg voća pawpaw

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Pawpaws su voće tropskog okusa porijeklom iz Sjeverne Amerike. Nisu super otporne, pa ih možda nećete naći u svom dvorištu, ali ako jeste, napravite voćnu pitu iz papapa. Odvažni okusi voća pawpaw kombiniraju se kako bi napravili odlične deserte. Ako ste novi u ovom voću, naučite kako pripremiti voće papaw za razne ukusne recepte.

Stabla šape su relativno mala i nalaze se kao biljke u šumama. Biljka je otporna na zonu 5 Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država, ali ne putuje dobro, pa se rijetko nalazi u supermarketima. Pitate se kako jesti voće šape? Pa prvo se morate dočepati lijepog zrelog primjerka, vjerovatno dostupnog samo na sezonskim poljoprivrednim pijacama.

Kako jesti Pawpaw Fruit

U područjima gdje drveće raste divlje, u potrazi za plodovima šape može se naći nekoliko primjeraka. Međutim, divlje životinje vole voće i morate ih pobijediti do berbe. Ako ipak naiđete na neko voće, uberite ga kada koža počne da prelazi iz zelene u žuto-smeđu. Trebalo bi da ima mekan osećaj i uglavnom je zreo u septembru. Šapu možete jesti sirovu, baš kao jabuku, samo pazite na ogromne sjemenke. Okus je sličan banani, ali sa notama vanilije, manga i citrusa. Poslije note su cvjetne i blago kvasne. Za sirovovoće, ogulite koru i jedite prirodno, izbjegavajući krupne sjemenke.

Kako pripremiti Pawpaw Fruit

Pawpaw desert zahtijeva malo pripreme voća prije upotrebe u receptima. Kada je zrelo, meso šape je gotovo pire. Za ekstrakciju voća možete ga izgnječiti kroz sito koje će uhvatiti sjemenke i kožicu. Dobijeni pire spreman je za upotrebu u bilo kojoj voćnoj piti ili drugom desertu. Ako pulpu čuvate u frižideru, ona oksidira i postaje smeđa poput banane. Dodajte malo limunovog soka kako biste zadržali boju. Pire se takođe lepo zamrzava i može se uživati mesecima. Većina deserata papapa se pravi bez kuhanja, iako dobro funkcionira u pečenim proizvodima.

Using Pawpaw

Odnedavno proizvođači craft piva koriste pawpaw za aromatiziranje svog napitaka. Domaći kuvar će se verovatnije držati smutija, pudinga ili smrznutog sorbeta. Kolači, kolačići i brzi kruh su također odlični recepti za uključivanje pawpaw-a. Iako se mnogi recepti ne kuvaju, klasik je voćna pita papaw.

• 1 šolja šećera
• 1/2 šolje mleka
• 1/2 šolje teške kreme
• 2 jaja
• 1/4 kašičice soli
• 1-1/2 šalice pawpaw pire

Kuvajte sastojke na srednjoj vatri dok se ne zgusnu, mješajući da ne zagore i zalijepe. Stavite u nepečenu koru za pitu. Dodajte pecane na vrh ako želite i pecite dok kora ne bude gotova, oko 30 minuta.