Ukusne zamjene za salatu: šta uzgajati umjesto zelene salate

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:27

Ako niste veliki ljubitelj salata, možda koristite zelje. Romaine hearts ili iceberg wedges definitivno su prilično svakodnevni s malo, ako uopće ima, uočljivim okusom. Dobra vijest je da postoji mnogo alternativnih zelenih salata - to jest, zamjena za zelenu salatu. Alternative zelenoj salati općenito imaju više hranljivih sastojaka i ukusnije. Osim toga, zamjene za zelenu salatu nisu nužno zelene, što ih čini praznikom za oči kao i za nepce.

O alternativama zelenoj salati

Salata dolazi u mnogim oblicima: iceberg ili hrskava glava, bibb ili butterhead, Romaine ili Cos, zelena salata sa listovima i zelena salata sa stabljikama. Uprkos tome, mnogi ljudi smatraju da ove sorte nisu inspirativne. Osim toga, ove sorte zelene salate su generalno pravo čuda, koriste se isključivo u salatama ili sendvičima.

Zamjene za zelenu salatu se često mogu koristiti u salatama ili sendvičima, ali alternativna zelena salata često može učiniti mnogo više. Mnogi od njih se mogu dinstati, dodati u supe i predjela, ili čak koristiti kao zamotavanje.

Šta uzgajati umjesto zelene salate

Uobičajena alternativa zelenoj salati je spanać. Spanać je odlična zamjena za zelenu salatu, a sadrži više hranljivih sastojaka. Može se jesti i svjež ili kuhan.

Ako tražite zamjene za zelenu salatu koje su malo neobičnije alipoput arome spanaća, pokušajte uzgajati Good King Henry (Chenopodium bonus-henricus). Ova robusna trajnica iz godine u godinu daje svježe povrće koje se može koristiti baš kao i spanać. Listovi imaju malo gorčine ako nisu pravilno pripremljeni. Potopite listove u slanu vodu sat vremena, isperite, a zatim koristite kao spanać.

Belgijska endivija je lepa zamena za hrskanje Romaine srca sa mnogo boljim ukusom i dostupni su tokom zimskih meseci.

Kao što je gore spomenuto, nije sva alternativna zelena salata zelena. Uzmimo na primjer radič. Izgleda kao mali crveno-ljubičasti kupus prošaran bijelim. Takođe je zimska alternativa zelenoj salati, hrskavija od sante leda, i neće uvenuti kada se doda dresingom.

Za ogromnu pop boja, probajte Rainbow Chard. Poreklom sa Mediterana, Rainbow Chard je divna kombinacija slatkog sa primesom gorčine i dobro se slaže sa slatkim voćnim i mednim vinaigretom u salatama ili se može dinstati na razne načine.

Dodatne alternative za zelenu salatu

Kale je već neko vrijeme kralj zbog svoje nutritivne vrijednosti. Ako kovrdžavi kelj nije vaša stvar, pokušajte uzgajati Lacinato kelj. Lacinato ima širi list što ga čini odličnim za upotrebu u salatama s teškim, kremastim preljevima, odlična zamjena za romaine u Cezar salatama. Zove se i dinosaurus kelj, ime koje bi ga moglo učiniti ugodnijim za djecu.

Rikola može biti malo skupa u trgovini, ali je lako uzgajati i začini sve, od de rigueur salate do posljednjeminutni preliv na pizzu sa belim lukom i kozjim sirom.

Sličan po ukusu rukoli je i crveni maslačak. Da, pomalo kao korov, ali bogat nutrijentima i ukusan. Ako ste zainteresovani za "travu" zelje, pokušajte u svoju sljedeću salatu ubaciti malo portulaka i jagnjeće četvrtine.

Druge alternativne zelje za salatu koje se često nalaze u miješanom zelenom za bebe uključuju Mache, kres, mesclun i cikoriju.

Gajenje vlastitog povrća je jeftiniji, jednostavan način da promijenite svoju ishranu zelenilom i postoji toliko mnogo opcija. Većina je mnogo hranljivija od osnovnih zelenih salata koje se prodaju u supermarketima, tako da nema razloga da ne probate nešto novo u svojoj sljedećoj salati.