Da li je luk dobar za vas: Saznajte više o zdravstvenim prednostima luka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Nepretenciozni luk je sve samo ne zaboravan i istaknut je u raznim jelima i kuhinjama sa ukusnim efektom, ali da li je luk dobar za vas? Zdravstvene prednosti luka su proučavane i potvrđene, ali jedenje luka iz zdravstvenih razloga je vekovima stara praksa. U stvari, vaša baka je možda trljala luk po vašim grudima kada ste bili prehlađeni. Koje su neke zdravstvene prednosti luka za uzgoj luka? Hajde da saznamo više.

Da li je luk dobar za vas?

Jednostavan odgovor je da! Konzumiranje luka ima zdravstvene prednosti. Kao prvo, luk ima malo kalorija i natrijuma i ne sadrži masti ili holesterol. To ih čini zdravom opcijom za aromatiziranje hrane u odnosu na dodavanje soli, šećera ili masti.

Luk je bogat vitaminom C, vlaknima, folnom kiselinom, sumpornim jedinjenjima, flavonoidima i fitokemikalijama. Svi smo čuli za prednosti vitamina C, ali šta je sa ostalim nutrijentima?

Uzgoj luka za zdravlje

Postoji mnogo drugih zdravih razloga da uzgajate i jedete ovo povrće. Flavonoidi su ono što objašnjava briljantnu boju nekog povrća. Pokazalo se da smanjuju rizik od moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti i Parkinsonove bolesti. Flavonoid koji se nalazi u luku, kvercetin, djeluje kao antioksidans koji može pomoći u prevenciji raka i zdravlju srcapogodnosti.

Quercetin također olakšava simptome povezane s infekcijama mokraćne bešike, promoviše zdravlje prostate i snižava krvni pritisak. Zdravstvene prednosti luka ne prestaju samo sa flavonoidima.

Druge fitokemikalije koje se nalaze u luku pomažu u održavanju zdravlja i imaju antimikrobno djelovanje. Budući da se luk koristi u toliko različitih kuhinja, on je vjerovatno najbolji izvor antioksidansa koji luku daju poseban okus. Antioksidans, polifenol, štiti tijelo od slobodnih radikala koji također podržavaju zdrav imuni sistem.

Luk je bogat aminokiselinama kao što je sumpor. Sumpor pomaže u sintezi proteina i izgradnji ćelija. Sumpor također djeluje kao prirodni razrjeđivač krvi, smanjujući rizik od srčanog ili moždanog udara. Kao da sve ove zdravstvene prednosti luka nisu dovoljne, ima ih još.

Luk povećava oksilipine koji pomažu u regulaciji nivoa masti u krvi i holesterola. Opet, smanjenje rizika od srčanog ili moždanog udara.

Još jedna zdravstvena korist luka je protuupalna. Luk ima potencijal da ublaži simptome astme. U isto vrijeme, kvercetin smanjuje alergijske reakcije sprečavajući proizvodnju histamina, stvari zbog kojih kijamo i svrbi nas.

Ako uzgajate i jedete luk za zdravlje, imajte na umu da su prednosti najpristupačnije kada se lukovica jede sirova, iako je kuhani luk još uvijek dobar za vas. Sirovi luk jednostavno ima veće količine flavonoida, kao i vanjski slojevi mesa luka, tako da uklonite što manje luka prilikom guljenjato.