2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Zimka je uobičajena poljska biljka i korov za mnoge, koja prelazi u vegetativno stanje tokom hladne sezone, a zatim se vraća u život kada temperature porastu. Plodan je uzgajivač i zbog toga biste se mogli zapitati možete li jesti zelje zimnice. Čitajte dalje da saznate da li je zimnica jestiva.
Je li zimnica jestiva?
Da, možete jesti zelje zimnice. U stvari, bio je popularan potherb prije nekoliko generacija, a s dolaskom modernog krmnog uzgoja, ponovo dobija tu popularnost. Nekada se zelje zimnice zvalo "creasies" i bilo je vrijedan izvor ishrane tokom hladnih mjeseci kada je drugo zelje odumrlo.
O zimnici
Zapravo postoji nekoliko različitih vrsta zimnice. Većina biljaka na koje naiđete su obične zimnice (Barbarea vulgaris). Još jedna vrsta nosi nazive rana zimnica, creasy greens, skorbutna trava ili planinska kresa (Barbarea verna) i nalazi se od Massachusettsa prema jugu.
B. vulgaris se može naći sjevernije od B. verna, sve do Ontarija i Nove Škotske i južno do Missourija i Kanzasa.
Wintercress se može naći na poremećenim poljima ipored puteva. U mnogim regijama biljka raste tokom cijele godine. Sjemenke klijaju u jesen i razvijaju se u rozetu s dugim listovima sa režicama. Listovi su spremni za berbu u bilo koje vrijeme, iako su stariji listovi obično prilično gorki.
Wintercres Uses
Budući da biljka uspeva tokom blage zime, često je bila jedino zeleno povrće dostupno naseljenicima i izuzetno je bogato vitaminima A i C, pa otuda i naziv "trava skorbuta". U nekim oblastima zelje zimnice se može ubrati već krajem februara.
Sirovi listovi su gorki, posebno zreli listovi. Da biste ublažili gorčinu, skuhajte listove, a zatim ih koristite kao spanać. U suprotnom, pomiješajte lišće s drugim zelenilom da ukrotite gorak okus ili jednostavno uberete nove, mlade listove.
U kasno proljeće do rano ljeto, stabljike zimnice počinju rasti. Sakupite gornjih nekoliko inča (8 cm) stabljika prije otvaranja cvjetova i jedite ih kao rapini. Prvo prokuvajte stabljike nekoliko minuta da uklone gorčinu, a zatim ih prodinstajte sa belim lukom i maslinovim uljem i završite sa cijeđenjem limuna.
Još jedna upotreba zimnice je jedenje cvijeća. Da, jarko žuti cvjetovi su također jestivi. Koristite ih svježe u salatama za pop boju i okus, ili kao ukras. Također možete osušiti cvjetove i namočiti ih da napravite prirodno slatki čaj.
Kada su cvjetovi potrošeni, ali prije nego što sjeme padne, poberite istrošene cvjetove. Sakupite sjemenke i koristite ih za sijanje više biljaka ili za začin. Wintercress je članporodica gorušice i sjemenke se mogu koristiti na isti način kao i sjemenke gorušice.
Preporučuje se:
Možete li jesti zelene bundeve: saznajte više o jedenju zelenih bundeva
Možete li jesti zelene bundeve? Jedenje nezrele bundeve verovatno nije tako ukusno kao zrelo voće, ali hoće li vam naštetiti? Kliknite ovdje za odgovore
Ljekovita upotreba zimnice – saznajte o uobičajenim lijekovima za zimnicu
Bilna zimnica je jedna od onih poznatih biljaka koja ima vijekove pouzdane medicinske upotrebe. Divlje zeleno je takođe odličan izvor vitamina i minerala. Ljekovita zimnica je toliko izdržljiva da se često može brati tijekom cijele godine. Saznajte više o lijekovima od zimnice ovdje
Informacije o zimnici – Savjeti o jedenju zimnice
Ako u vašem dvorištu postoji šumovito mjesto, tamo možete pronaći zimnicu. Možete ga smatrati samo korovom i rano ga se riješiti, samo da biste pronašli više povratka. Ali ima mnogo više od zimnice od korova – kliknite ovdje da naučite o jedenju zelene zimnice
Možete li jesti glavicu suncokreta – naučite o jedenju suncokretovih latica i pupoljaka
Uzgoj suncokreta je odličan. Ovi veličanstveni, visoki cvjetovi stvaraju zapanjujuće, velike, kraljevske cvjetove. Ali možete li jesti suncokret? Znate da možete jesti sjemenke suncokreta, ali možete li jesti i pravo cvijeće? Imamo odgovor za vas u ovom članku
Možete li jesti meskit - informacije o jedenju dijelova drveta meskita
Ako bi neko spomenuo ?mesquite? meni se misli odmah okreću na drvo meskita koje se koristi za roštilj i roštilj. Ali ima li još za mesquite osim roštilja? Možete li jesti meskit? Jesu li stabla meskita jestiva?? Kliknite ovdje da saznate
