2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Sendvič od pastrami i raži jednostavno ne bi bio isti bez sjemenki kima. Kim je ono što razlikuje raženi hljeb od svih ostalih delikatesnih kruhova, ali da li ste se ikada zapitali kako drugačije koristiti sjemenke kima? Postoji mnoštvo upotreba kima, prvenstveno za upotrebu u kuvanju, ali i za liječenje zdravstvenih problema. Čitajte dalje ako vas zanima šta raditi s kimom nakon berbe.
O biljkama kima
Kim (Carum carvi) je izdržljiva, dvogodišnja biljka porijeklom iz Evrope i zapadne Azije. Prvenstveno se uzgaja zbog ploda ili sjemena, ali i korijenje i listovi su jestivi. Kim je član kišobranskih, aromatičnih biljaka zajedno sa anisom, kimom, koprom i komoračem. Poput ovih začina, kim je prirodno sladak sa aromom sladića.
Prva sezona rasta, biljke kima formiraju rozetu listova koji izgledaju kao šargarepa sa dugim korenom. Narastu do oko 8 inča (20 cm) u visinu.
U drugoj sezoni rasta, stabljike visoke 2 do 3 stope (61-91 cm.) su od maja do avgusta prekrivene ravnim kišobranima bijelih ili ružičastih cvjetova. Sljedeće sjemenke su male, smeđe i u obliku polumjeseca.
Upotreba kima
Ako imate iskustva sasjeme kima seže samo do gore spomenute pastrame i raži, onda se možda pitate šta da radite sa sjemenkama biljke kim. Korijenje je slično pastrnaku i, baš kao i ovo korjenasto povrće, ukusno je kada se peče i jede uz jela od mesa ili dodaje u supe i variva.
Listovi biljke kima mogu se brati tokom cijelog ljeta i dodati u salate ili sušiti za buduće dodavanje u supe i variva.
Sjemenke se, međutim, mogu naći u mnogim različitim kulturama u pecivima i slatkišima, pa čak iu likerima. Kako koristiti sjemenke kima iz bašte? Uključite ih u tečnost za poširanje ribe, svinjsko pečenje, supe ili umake na bazi paradajza, toplu nemačku krompir salatu, salatu od kupusa ili omiljeno jelo ljubitelja kupusa – kiseli kupus.
Eterična ulja prešana iz sjemenki korišćena su u mnogim kozmetičkim proizvodima kao što su sapuni, losioni, kreme i parfemi. Čak je našao svoj put iu biljnim pastama za zube.
U prošlim vremenima, kim se koristio za ublažavanje brojnih fizičkih tegoba. Jedno vrijeme se čak vjerovalo da biljke kima mogu djelovati kao talisman za zaštitu ljudi od vještica, a dodavale su se i ljubavnim napitcima. U novije vrijeme u hranu pitomih golubova dodavan je kim, s vjerovanjem da neće zalutati ako se hrane ovom ukusnom biljkom mnogih namjena.
Preporučuje se:
Kako sačuvati sjemenke kima – savjeti za sušenje biljaka kima
Ako se pitate kako sačuvati sjeme kima od biljaka koje se uzgajaju u vašoj bašti, sušenje kima je najlakši i najsigurniji način. Želite li naučiti kako sušiti sjemenke kima? Kliknite na ovaj članak za jednostavne upute
Vodič za žetvu kima: Naučite kako ubrati sjemenke kima
Najčešće korišteni dio kima je sjeme. To je biljka koja se lako uzgaja, a sakupljanje sjemena kima je samo proces u dva koraka. Kliknite na sljedeće da saznate kada brati kim kako bi sjemenke bile na vrhuncu svog okusa
Uzgajanje kima iz sjemena: kako i kada sijati sjeme kima
Uzgoj kima iz sjemena nije težak, a vi ćete uživati u izgledu čipkastih listova i grozdova sitnih bijelih cvjetova. Kada biljka sazre, možete koristiti listove i sjemenke u raznim ukusnim jelima. Naučite kako posaditi sjeme kima u ovom članku
Obične štetočine kima: Kako ubiti bube koje jedu biljke kima
Štetočine kima ne samo da umanjuju zdravlje biljaka već se mogu uhvatiti u zamku ploda, smanjujući vrijednost ubranog sjemena i prenoseći bolesti. Kliknite na ovaj članak za listu buba koje jedu kim i kako se boriti protiv ovih malih osvajača
Sjeme i reznice kima: razmnožavanje bilja kima u vrtu
Najčešće se biljke kima uzgajaju u svrhu žetve sjemena. I dok će uzgoj kima iz sjemena zahtijevati malo pažnje na detalje, proces razmnožavanja kima je jednostavan. Saznajte više o razmnožavanju biljke kima u ovom članku
