Gruljenje slatkog krompira za skladištenje: saznajte više o truleži slatkog krompira nakon berbe

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Slatki krompir je podložan ne samo raznim bolestima koje uzrokuju truljenje dok rastu, već i truleži za skladištenje slatkog krompira. Brojni bakterijski i gljivični patogeni uzrokuju trulež skladištenja slatkog krumpira. Sljedeći članak sadrži informacije o bolestima koje mogu dovesti do truljenja batata nakon žetve i kako kontrolisati trulež batata tokom skladištenja.

Fusarium Sweet Potato Storage Rots

Kao što je spomenuto, postoji nekoliko patogena koji mogu uzrokovati trulež batata, ali gljivične bolesti uzrokovane Fusariumom su najčešći razlozi gubitaka nakon žetve. Fusarium površinsku trulež i trulež korijena Fusarium uzrokuju gljive Fusarium.

Fusarium površinska trulež – Fusarium površinska trulež je uobičajena u slatkom krompiru koji se čuva nakon žetve. Površinska trulež također može zahvatiti gomolje koji su prije berbe oštećeni mehaničkim ozljedama, nematodama, insektima ili drugim štetočinama. Bolest se manifestuje kao smeđe, čvrste, suve lezije na korenu. Ove lezije ostaju prilično blizu površine korijena. Kako se gomolj skladišti, tkivo koje okružuje leziju se skuplja i suši, što rezultira tvrdim, mumificiranim gomoljem. Površinska trulež je najvećapreovlađuje kada se gomolji mehanički beru kada je tlo hladno i mokro ili previše suho.

Fusarium korijenska trulež – Fusarium korijenska trulež je malo teže dijagnosticirati jer liči na površinsku trulež Fusarium. Zapravo, ponekad je površinska trulež preteča truleži korijena. Lezije truleži korijena su okrugle, prošarane svijetlim i tamnim koncentričnim prstenovima. Za razliku od površinske truleži, trulež korijena se proteže duboko u središte korijena i na kraju zahvaća cijeli korijen. Lezija je sunđerastija i vlažnija od zdravog tkiva. Kada trulež korijena počinje na kraju gomolja, to se zove Fusarium end truleži. Kao i kod površinske truleži, zaraženo tkivo se skuplja, suši i mumificira tokom skladištenja, a infekcija se javlja kroz rane ili pukotine rasta.

Fusarium može boraviti u tlu godinama. I površinska i korijenska trulež mogu se proširiti na zdravo uskladišteno korijenje ako su oštećeni mehaničkim putem ili štetočinama. Da biste smanjili učestalost Fusarium bolesti, prakticirajte dobre sanitarne uslove i pažljivo rukujte korijenjem kako biste smanjili ozljede. Kontrolirajte nematode korijenskih čvorova i druge insekte koji mogu oštetiti kožicu slatkog krompira i samo korijenje bez bolesti koje je tretirano fungicidom.

Druge truleži od slatkog krompira

Rhizopus meka trulež – Još jedna uobičajena gljivična bolest, Rhizopus meka trulež, uzrokovana je gljivom Rhyzopus stolonifer, koja se također naziva gljivicom hljebne plijesni. Infekcija i rezultirajuće propadanje obično počinju na jednom ili oba kraja korijena. Vlažni uslovi podstiču ovu bolest. Zaraženi krompir postaje mekan i mokar i truliu roku od nekoliko dana. Slatki krompir se prekriva sivkasto/crnim gljivičnim rastom, očigledan znak Rhizopus meke truleži u odnosu na druge truleži slatkog krompira. Ova trulež također dolazi sa popratnim mirisom koji privlači voćne mušice.

Kao i kod Fusariuma, spore mogu preživjeti u ostacima usjeva i zemljištu duže vrijeme, a također inficiraju korijenje kroz rane. Korijeni su najosjetljiviji na bolest nakon berbe kada je relativna vlažnost zraka 75-85% i što se korijenje duže čuva. Opet, pažljivo rukujte gomoljima kako biste spriječili ozljede koje će djelovati kao portal bolesti. Osušite slatki krompir prije skladištenja i čuvajte korijenje na 55-60 F. (13-16 C.).

Crna trulež – Druge bolesti mogu dovesti do truljenja slatkog krompira nakon žetve. Crna trulež, uzrokovana Ceratocystis fimbriata, ne samo da uzrokuje truljenje, već i daje slatkom krompiru gorak okus. Male, okrugle, tamnosmeđe mrlje prvi su znakovi crne truleži. Ove mrlje se zatim povećavaju i mijenjaju nijansu s vidljivim gljivičnim strukturama. Korijenje može izgledati zdravo tokom žetve, ali truli nakon žetve gdje se spore stvaraju u velikoj mjeri i mogu brzo zaraziti cijeli sanduk gomolja, kao i sve što dođe u dodir s njima.

Opet, patogen opstaje u zemljištu u ostacima usjeva. Bolest se može kontrolisati praktikovanjem plodoreda, dezinfekcijom opreme i pravilnim lečenjem. Razmnožavajte biljke samo iz zdravih reznica.

Java crna trulež – U južnim regijama Sjedinjenih Država, javanska crna trulež, uzrokovana Diplodia gossypina, jedna je od najrazornijihskladištenje trune. Zaražena tkiva postaju žuta do crvenkasto smeđa, postaju crna kako bolest napreduje. Područje raspadanja je čvrsto i vlažno. Zaraženi korijeni često potpuno propadaju u roku od nekoliko sedmica, a zatim mumificiraju i stvrdnu. Ovo je još jedna gljiva koja godinama preživljava u zemljištu ili ostacima usjeva, kao i na opremi iz godine u godinu.

Kao i kod gore navedenih gljivičnih bolesti, java crna trulež zahtijeva ranu za infekciju. Produženo vrijeme skladištenja i/ili povećanje temperature podstiču bolest. Opet, za kontrolu ove bolesti, minimizirajte ozljede slatkog krompira, nanesite fungicid na ubrano korijenje, pravilno izliječite gomolje i čuvajte krompir na 55-60 F. (13-16 C.) sa relativnom vlažnošću od 90%.

Bakterijska meka trulež, trulež i trulež drvenog uglja su druge truleži nakon žetve koje mogu pogoditi slatki krompir, iako rjeđe.